Rekomandimet e reja të orës së ushqimit të detit miratojnë disa karkaleca vietnameze të kultivuara

Javen e shkuar, Orë me ushqim deti, programi i qëndrueshëm mbikqyrës i ushqimeve të detit nga Akuariumi i Gjirit Monterey, lëshoi ​​rekomandime të reja dhe të përditësuara për karkalecat gjigante tigër dhe karkalecat e bardha të kultivuara në Vietnam. Raporti sjell lajme të mira për konsumatorët dhe mjedisin, pasi disa sisteme bujqësore janë graduar nga Shmangni (e kuqe) në Alternativën e mirë (e verdhë) në vlerësimet e tyre.

Karkalecat gjigante tigër të kultivuara në pellgje oriz-karkaleca, karkaleca mangrove ose pellgje të gjera janë një alternativë e mirë, ndërsa ato të prodhuara në pellgje intensive vlerësohen si Shmangni. Karkalecat e bardha të kultivuara në pellgje me oriz-karkaleca janë një alternativë e mirë, por ato të prodhuara në pellgje intensive vlerësohen si Shmangni.

Karkaleca është ushqimi i vetëm i detit më i konsumuar në Shtetet e Bashkuara. Në vitin 2017, 1.5 miliardë paund karkaleca, shumica e të cilëve udhëtonte nga Azia Jugore dhe Juglindore, mbërritën në pjatat amerikane. Që atëherë, ora me ushqim deti ka bërë përparim të dukshëm për të matur dhe përmirësuar qëndrueshmërinë mjedisore, ekonomike dhe sociale të fermave aziatike të karkalecave.

Vlerësimi i ri mbulon katër sisteme prodhimi: sistemet intensive të pellgjeve dhe tre lloje të sistemeve të pellgjeve të gjera. Kur ata vlerësuan për herë të fundit karkaleca në Vietnam në vitin 2017, ata konsideruan vetëm tre kategori: pellgje të gjera dhe pellgje me karkaleca mangrove për karkalecat gjigante tigër dhe pellgje intensive për karkaleca me këmbë të bardha, të cilat të gjitha u vlerësuan Shmangni (e kuqe).

"Në këto vlerësime të reja, ne ishim në gjendje t'i ndajmë pellgjet e gjera në tre nën-kategori kryesisht falë disponueshmërisë më të mirë të të dhënave," thotë Cory Nash, menaxher i kontaktit të Seafood Watch. “Projektet brenda vendit dhe marrëdhëniet e përmirësuara të industrisë kanë përmirësuar gjithashtu të kuptuarit tonë për këto sisteme. Ky ndryshim në shtrirje ndihmoi që disa nga këto vlerësime të drejtoheshin në Alternativat e Mirë.”

Raporti mbuloi tre lloje pellgjesh të gjera: (1) pellgje të zgjeruara të përmirësuara; (2) pellgje me oriz me karkaleca, ku karkalecat dhe orizi rriten së bashku në një bazë rrotulluese në varësi të sezonalitetit dhe niveleve të kripës, dhe (3) sistemet e karkalecave-mangrove, një lloj silvokulture që kombinon prodhimin e karkalecave dhe pylltarinë e mangrove.

Në sistemet intensive të pellgjeve, fermerët sigurojnë ushqim dhe menaxhojnë në mënyrë aktive pellgjet në shkallë të ndryshme intensiteti duke përdorur mjete si trajtimet e ujit, ajrimi mekanik dhe kimikatet. Ky sistem në përgjithësi ka një densitet më të lartë të çorape (më shumë karkaleca për pellg). Sistemet e gjera të pellgjeve, nga ana tjetër, zakonisht kanë një densitet më të ulët të stokut dhe përdorin ushqim ose kimikate minimale ose aspak. Në vend të kësaj, ata përdorin ciklet natyrore të baticës ose kulturat për të siguruar mirëmbajtjen e ushqimit dhe ujit.

Në Vietnam ekzistojnë dy lloje të sistemeve karkaleca-oriz: sistemet rrotulluese oriz-karkaleca ku të dy kulturat prodhohen në mënyrë të njëpasnjëshme/veçmas në fusha/pellgje me orizin, dhe së dyti, në sistemet e kombinuara të bashkëkulturës ku të dyja kulturat prodhohen në të njëjtën kohë. me kanale dhe platforma në pellgje për karkaleca dhe oriz respektivisht.

“Sistemet e kultivimit të karkalecave si pellgjet me oriz dhe mangrove-karkaleca zakonisht kanë një densitet më të ulët të stokut dhe përdorin ushqim ose kimikate minimale ose aspak, ndryshe nga fermat intensive të karkalecave”, thotë Nash. “Në vend të kësaj, ata përdorin ciklet natyrore të baticës, habitatet ose të korrat për të siguruar mirëmbajtjen e ushqimit dhe ujit. Këto pellgje në Vietnam tani vlerësohen si alternativë e mirë sipas shkallës së vlerësimit të qëndrueshmërisë së Seafood Watch. Dhe ne shpresojmë që shumë nga këto sisteme mund të përparojnë në një vlerësim të gjelbër (Zgjedhja më e mirë) në të ardhmen e afërt.”

Në prodhimin e kombinuar të pylltarisë së karkalecave dhe mangrove, dendësia e stoqeve është e ulët, ushqimi i jashtëm ose plehrat nuk përdoren dhe karkalecat ushqehen me organizma natyralë brenda pellgut. Uji ndërrohet në mënyrë të baticës. Rendimentet e karkalecave janë 300-400 kg për hektar në vit, dhe pemët e mangrove korren në cikle 10-20-vjeçare.

"Mangrovat janë fantastike për të stabilizuar tokën kundër erozionit, për të mbrojtur kundër ndryshimeve klimatike dhe për të siguruar habitat për shumë specie, duke përfshirë karkalecat vendase", thotë Nash. “Kur kultivimi i karkalecave mund të bashkëjetojë me tamponët dhe pyjet e mangrove, prodhimi i qëndrueshëm mund të lulëzojë. Megjithatë, verifikimi që mangrovat nuk janë shkurtuar intensivisht në favor të prodhimit të karkalecave mbetet një sfidë.”

Si konsumatorë, megjithatë, shpesh është e vështirë të dihet se nga vijnë ushqimet e detit. Zinxhiri i furnizimit me ushqim deti është kompleks dhe mungesa e gjurmueshmërisë është një pengesë e madhe që industria duhet të përmirësojë. "Kjo mungesë transparence është arsyeja që ne inkurajojmë konsumatorët të pyesin: "A shisni ushqim deti të qëndrueshëm?", thotë Nash.

“Mund të pyesni gjithashtu: Nga janë prodhimet e detit? A janë ushqimet e detit të kapur të egër apo të rritur në fermë? Si u kapën apo u kultivua prodhimet e detit? Pyetjet tuaja i bëjnë bizneset të kuptojnë se duhet të shesin ushqim deti të kapur ose të kultivuar në mënyra që nuk dëmtojnë mjedisin.”

Konsumatorët mund t'i referohen gjithashtu Seafood Watch rekomandimet dhe udhëzuesit për t'i ndihmuar ata të bëjnë zgjedhje të qëndrueshme.