Unë u përpoqa ta fus babin tim në kokteje artizanale

Unë dhe babai im kemi shije dhe interesa jashtëzakonisht të ndryshme. Është thjesht ndarja juaj tipike brezash, që duhet pritur, pasi ai është një pensionist në Florida dhe unë jam një mijëvjeçar që nuk mund të rri pa lëvizur - duke fituar një pagë duke shkruar për pijet alkoolike dhe udhëtimet. Ai e kupton vetëm pak atë që bëj (siç dëshmohet nga fakti se ai shpesh më referohet si bloger) dhe ai sigurisht nuk e kupton obsesionin tim me shpirtrat e zanatit. Gjatë kohës sonë së bashku gjatë festës së Falënderimeve, shpresova të pastroj disa nga konfuzioni. Dhe hapja e Edicioni Tampa, jo shumë larg shtëpisë së tij, ofroi atë që mendova se mund të ishte një mundësi e artë.

Marka elegante e hoteleve ka krijuar një emër për veten e saj me përkushtimin e saj ndaj jetës së mrekullueshme të natës dhe ushqimit dhe pijeve me mendje të lartë. Unë kam pasur përvoja të paharrueshme në poste të largëta si Shangai dhe Reykjavik. Kështu që isha shumë i emocionuar kur pashë një të hapur në oborrin e shtëpisë së babait tim dhe që munda të rezervoja një dhomë dyshe mbretëreshe atje për vetëm 500 dollarë për natë.

"Pse dreqin do të shpenzonit 500 dollarë në natë në një hotel?" pyeti ai me inat. “Është vetëm një dhomë dhe një shtrat. Unë mund t'ju marr një Holiday Inn për 100 dollarë!”

Nuk kishim një fillim të mirë.

U përpoqa t'i shpjegoja se kjo ishte prona e parë me pesë yje të Tampës; se 500 dollarë nuk janë aspak të tepruara për një hotel të nivelit të lartë në qytetet kryesore këto ditë. Do të ishte e bukur dhe e gjelbër, siç janë gjithmonë Editions. Ai mburrej me një pishinë në çati, duke dhënë pamje gjithëpërfshirëse të…Çfarëdo që ka për të parë në qendër të qytetit Tampa. Dhe unë do të mbuloja koston e gjithçkaje. Pjesa e fundit me të vërtetë rezonoi me të, kështu që së shpejti ishim në rrugën tonë.

Babai im nuk është shumë i pijshëm këto ditë, por ai vlerëson pak verë me darkë dhe ndoshta edhe një derdhje rumi me aromë kokosi për ëmbëlsirë. Plani im ishte t'i tregoja atij se një koktej i konceptuar mirë mund të ofrojë mjaft sofistikim dhe, këto ditë, as nuk duhet të përfshijë alkool.

Fatmirësisht, Botimi Tampa krenohet me jo më pak se gjysmë duzinë vendesh me të cilat mund të ilustrohet mësimi. Ne i nisëm gjërat në Lobby Bar ngjitur me hyrjen kryesore të hotelit, përmes një pylli të vërtetë me gjethe. Pijet këtu vijnë me një avantazh të papritur të shijshëm, për shkak të një drejtori pijesh, i cili më parë ka kaluar kohë në pronën e Edition në Bodrum, Turqi. Çaji turk Manhattan është dëshmia më e zakonshme e koncertit të tij të mëparshëm: Maker's Mark bourbon dhe Averna amaro bashkohen nga një vermut i cili është mbushur me përbërësin e njëjtë. Nuancat e saj bimore janë delikate, megjithatë ai ende arrin të nënshtrojë përbërësit më të ëmbël.

"Është ndryshe," tha babai im, në mënyrë të barabartë, pas një gllënjkë të vogël.

Më duhej të ngrija faktorin wow, kështu që solla armët e mëdha. Harissa Margarita - duke kombinuar mezkalin me erëzën e saj të Afrikës Veriore - me siguri do të bënte përshtypje. Sigurisht që më dukej fantastike; tokësore dhe e paqëndrueshme me agrume dhe luleshtrydhe për të lehtësuar humorin.

“Mirë, tani kjo është interesant,” pranoi ai, përpara se të hynte për një tjetër goditje.

Ne po përparonim. Së shpejti ne u zhvendosëm në vendin fqinj në Lilac, koncepti mesdhetar i pronës i krijuar nga kuzhinieri me yll Michelin, John Fraser. Ajo ndan një menu kokteji me Lobby Bar, kështu që për të shijuar gjërat zgjodha një verë paksa oksiduese me kontakt me lëkurën nga Sardenja. Babai im nuk ishte shumë i njohur me verërat portokalli dhe lista këtu përmban disa pika të mira hyrëse për dikë që kërkon të shijojë. Ai u befasua këndshëm me mënyrën se si lëngu pak i kripur komplimentonte një meze të përbërë të menduar me barkun e derrit, oktapod spanjoll dhe sukotas misri të ëmbël.

"Kjo ishte padyshim më mirë nga sa prisja," tha ai me lehtësim. "Por unë nuk shijova asnjë portokall atje." Ishte mirë. Ne ishim vetëm në gjysmë të rrugës së provës me katër pjata, kështu që kishte kohë të mjaftueshme për të thirrur sommelierin për të shpjeguar tendencat mbizotëruese në prodhimin e verës moderne.

Pas një ëmbëlsirë me sufle, u ngjitëm në një shkallë të gjatë spirale, duke zgjedhur t'i jepnim fund kursit të tij miksologjik të përplasjes në dhomën e Punch. Një hap në sallë pritjeje ishte si të transportoheshe në sallonin e pijeve të një prone të Botës së Vjetër. Ky është shumë qëllimi, pasi ky vend lindi në Edicionin madhështor në Londër, përpara se të faksimihej për homologun e tij të Barcelonës. Kjo shënon paraqitjen e parë të konceptit në Amerikën e Veriut.

Menuja e pijeve, siç reklamohet, është e mbushur me katër faqe punch. Secila prej pikave - të disponueshme në format të madh ose individual - ka për qëllim të nxjerrë në pah një komb të veçantë që prodhon rum. Unë shkova me Ziggy's Punch, sepse është pak i çuditshëm dhe kombinon Smith & Cross me erëz jerk xhamajkane. Mendova se ishte krejtësisht unike, por definitivisht nuk ishte filxhani i çajit të babait tim. Kështu banakieri i veshur mirë i solli një servirje të sapofutur me diçka akuamarin, dhe ai u duk i magjepsur menjëherë. Ai vështroi rreth dhomës me ndriçim të dobët me një ndjenjë të qetë kënaqësie. Pas disa gllënjkave të tjera, zbulova edhe një shkëlqim të kuptuarit në sytë e tij. Puna ime këtu u krye.

Duke u larguar nga dhoma e Punch, ne mund të shihnim tashmë radhën që po formohej për Arts Club - destinacioni i mrekullueshëm i jetës së natës në të gjithë korridorin në nivelin e ndërmjetëm të hotelit. Vështrova vijën me çudi. "Nuk ka një shans," bërtiti ai para se të mund të pyesja. "Po shkoj në shtrat!"

Ju nuk mund t'i fitoni të gjithë. Kështu që vendosa të vlerësoja fitoret e vogla ndërsa ndoqa drejtimin e tij drejt ashensorëve.