Si bashkëthemeluesit e Avaline Wine, Cameron Diaz dhe Katherine Power, arritën 20 milionë dollarë në shitje me transparencën e përbërësve

Kur sipërmarrësja serike, Katherine Power takoi yllin dhe autorin e Hollivudit, Cameron Diaz, ata zbuluan se kishin diçka të përbashkët – dashurinë për verën e mirë. Në të njëjtën kohë, ata gjithashtu mësuan se kishin një zhgënjim të përbashkët – mungesën e transparencës në etiketat e verërave.

Me rregulloret aktuale të TTB-së që nuk kërkojnë që pijet alkoolike në SHBA të përfshijnë etiketimin e përbërësve ose ushqimit (edhe pse kjo mund të ndryshojë në të ardhmen - shih shënimin në fund më poshtë), ata vendosën të ndërmarrin veprime dhe të krijojnë një markë të re vere që u ofron klientëve këtë. njohuri. Kështu, prezantimi i verërave Avaline - vera e parë 100% e kultivuar në mënyrë organike pa aditivë dhe transparencë të qartë duke renditur përbërësit dhe informacionin ushqyes në etiketat e përparme dhe të pasme.

"Ata gjetën një vrimë në treg që konsumatorët donin ta mbushnin," tha Presidenti dhe CFO i Avaline
CFO
, Jen Purcell, në një intervistë të fundit të Zoom. “Vizioni i tyre është shpaguar, sepse që nga lansimi i markës sonë në korrik të 2020, ne kemi arritur mbi 20 milionë dollarë të ardhura nga shitjet.”

Kompania e verërave ka marrë edhe vlerësime të tjera në një hark kohor të shkurtër 2.5 vjeçar. Këto përfshijnë të qenit marka numër 2 e verërave organike në shitjen me pakicë në SHBA, dhe # 1 në segmentin e çmimeve organike ultra premium (14 – 19.99 dollarë). Ata filluan me një lançim prej 25,000 rastesh, dhe sot po shesin afër 150,000 raste në vit, duke u rritur 97% në të ardhurat nga shitjet nga viti në vit në shitje me pakicë, sipas Purcell.

Pra, si arriti një kompani e vogël e udhëhequr nga gratë me 25 punonjës (90% femra), duke punuar në distancë, të lançonte një kompani kaq të suksesshme të verës gjatë thellësisë së pandemisë? Përgjigja nuk i përket vetëm librave të historisë së verërave, por është gjithashtu një haraç i përshtatshëm për Muajin e Historisë së Grave.

Strategjia Avaline e Verëbërjes

“Avaline u krijua për ta bërë verën organike, të shijshme më të aksesueshme dhe transparente për konsumatorët. Mirëqenia është shumë e rëndësishme tani, dhe konsumatorët kujdesen se çfarë vendosin në trupin e tyre. Prandaj, Cameron dhe Katherine udhëtuan në Francë dhe Spanjë për t'u takuar me prodhuesit e verës, të cilët përdornin rrush të certifikuar organikisht, pa aditivë dhe ishin miqësorë me veganët", raportoi Purcell.

Aktualisht në SHBA ka rreth 70 aditivë, të tillë si sheqeri, koncentratet, ngjyra, taninet, etj. që mund të shtohen ligjërisht në verë. Megjithëse shumë marka të verërave nuk përfshijnë aditivë të tepërt dhe shumica janë vegane, ato nuk e rendisin këtë në etiketat e tyre.

“Katherine dhe Cameron shijuan qindra mostra vere derisa gjetën një verë të kuqe, të bardhë, roze dhe të gazuar që u pëlqente të dyve. Ne punësuam gjithashtu një verëbërës konsulente në kontenë Sonoma, Ashley Herzberg, e cila është e specializuar në prodhimin e verërave organike. Ajo ndihmon me përzierjen dhe mbushjen e shisheve,” shpjegoi Purcell.

Verërat janë ose të shisuara në Evropë, ose mbërrijnë në kontejnerë me shumicë dhe shishen në SHBA. Ata gjithashtu kishin një arsye shumë të qartë për lançimin me 4 verëra gjenerike (të kuqe, të bardhë, roze dhe të gazuar), në vend të verërave të etiketuara në varietet, si p.sh. si chardonnay.

“Tregu ynë i hulumtuar tregoi se grupi ynë i synuar i konsumatorëve – Millennials – janë shpesh të frikësuar nga varietetet, vintage dhe terroirët, kështu që vendosëm ta mbajmë të thjeshtë. Ne e gjetëm atë të ishte shumë i suksesshëm, "tha Purcell.

Gjatë analizës së tyre të konkurrencës, Purcell raportoi se ata mund të gjenin vetëm një pjesë të vogël të kantinave të verës në SHBA që përmendin përbërësit ose informacionin ushqyes në etiketë, por asnjëra që i renditi të dyja. Prandaj, çdo shishe verë Avaline përfshin të dyja në etiketë, duke i bërë ato markën e parë të verës në shitje me pakicë në SHBA që e bën këtë.

"Të gjitha verërat tona janë miqësore me veganët me sulfite nën 100 ppm," raportoi Purcell. Etiketa e përparme thotë se ato janë 'Pa: sheqer të shtuar, ngjyra artificiale dhe koncentrate.' Etiketa përfshin gjithashtu një përshkrim të shijes së verës dhe sugjerime argëtuese për çiftimin. Etiketa e pasme liston kaloritë, karbohidratet, yndyrat, proteinat dhe përbërësit.

Një shembull i përbërësve nga vera e tyre roze e prodhuar në Francë është: 'rrushi organik, sulfitet, majaja dhe lëndët ushqyese të majave.' Informacioni ushqyes është: 'Kalori 107, Karbohidrate, 2.6G, Yndyrë 0G, Proteina 0G.'

Cameron Diaz shpjegon arsyetimin e tyre në faqen e internetit: "Ndarja e këtij informacioni është mënyra jonë për të thënë se mirëqenia juaj ka rëndësi për ne."

Strategjia e marketingut dhe e shitjeve për verërat Avaline

Fakti që marka u lançua në mes të pandemisë Covid – diçka që do të ishte e frikshme për shumicën e markave të verërave – nuk dukej se e shqetësonte ekipin ekzekutiv. “Ne caktuam sesione degustimi në Zoom me shumë shpërndarës në të cilat Cameron dhe Katherine prezantuan verërat dhe shumë ishin shumë të interesuar për atë që po bënim ne,” tha Purcell.

Aq të interesuar, në fakt, saqë arritën shpejt të nënshkruanin me 15 shpërndarës, dhe sot vera shitet në 49 shtete, me akses të lehtë për konsumatorët në dyqanet kryesore ushqimore dhe me pakicë, si Target.
TGT
, Kroger
KR
, Sprouts, Albertsons
ACI
, dhe të tjerët. Verërat shiten gjithashtu në faqen e tyre të internetit dhe ata kanë zhvilluar një shërbim abonimi ku klientët e interesuar marrin 12 shishe verë çdo vit, në çdo sasi dhe frekuencë, me transport falas.

"Për marketing, ne përdorëm një strategji dixhitale të paguar," shpjegoi Purcell. “Ne përdorim Instagram, Facebook, Google dhe influencues që postojnë në platformat e tyre sociale. Reagimet e klientëve kanë qenë të shkëlqyera dhe zbuluam se 50% e panë Avaline në Instagram. "

Strategjia dixhitale ishte e lehtë si për Purcell ashtu edhe për Power, sepse ata kishin punuar për kompani të tjera të mallrave të paketuara nga konsumatorët (CPG), të tilla si marka Power's Versed Skincare, që kapitalizoi në marketingun dixhital. Purcell gjithashtu ka një sfond të fortë në bankingun e investimeve dhe ka qenë i dobishëm në gjetjen e parave të kapitalit sipërmarrës për të lançuar markën.

Miratimi i etiketës nga TTB, megjithatë, nuk ishte aq i lehtë, sepse etiketa e tyre ishte kaq unike. “Sa herë që dorëzonim një etiketë në TTB, ata gjithmonë ktheheshin dhe na kërkonin të bënim ndryshime – ndonjëherë 5 dhe 6 herë – por përfundimisht ne i morëm të gjitha miratuar brenda rreth dy muajsh,” tha Purcell.

Ajo gjithashtu përshkroi kurbën e pjerrët të të mësuarit që duhet për të kuptuar rregulloret strikte dhe rregullat komplekse të pajtueshmërisë për shitjen e pijeve alkoolike në SHBA "Çdo shtet ka ligje dhe kode të ndryshme tatimore për alkoolin, i cili është i ndryshëm nga kompanitë CPG," shpjegoi Purcell.

Çfarë është më pas për verërat Avaline?

Me një rritje kaq të shpejtë, shumë njerëz të brendshëm të industrisë pyesin se çfarë është më pas për Avaline. Purcell përmend se tani po shtojnë disa verëra të etiketuara në portofolin e tyre, të tilla si një cabernet sauvignon organike nga shteti i Uashingtonit.

Ajo shtoi se ata do të donin të merrnin më shumë verë nga SHBA, por se nuk është gjithmonë e lehtë të gjesh verë të bërë me rrush të kultivuar organikisht në sasinë dhe pikën e çmimit që ata kërkojnë. “Ndërkohë, ne kemi ende marrëdhënie shumë të mira me kantinat tona furnizuese në Evropë,” tha ajo. “Shumica janë kantina në pronësi të familjes që kanë prodhuar verë për breza. Ndërsa jemi rritur, ata kanë qenë edhe më të gatshëm të punojnë me ne.”

Cameron dhe Katherine ende udhëtojnë në Evropë një ose dy herë në vit për t'u takuar me furnitorët e tyre dhe për të shijuar verërat, dhe ata paraqesin secilin prej furnitorëve të tyre në uebsajtin e tyre. Bashkëthemeluesit janë gjithashtu ende shumë të përfshirë në markë përmes marketingut dhe PR.

Purcell vazhdoi: “Baza jonë e klientëve po zgjerohet gjithashtu nga mosha 0 deri në mesin e viteve 24 dhe edhe më të vjetër. Disa klientë na thonë 'Vajza ime mijëvjeçare më tregoi verën. Tani është vera ime e preferuar.”

Avaline konsiderohet gjithashtu të shesë më shumë verë në restorante dhe bare verërash, gjë që ishte sfiduese për të bërë gjatë pandemisë.

Kur u pyetën nëse ata e kishin konsideruar shitjen e kompanisë tani që ajo është bërë kaq e suksesshme, Purcell u përgjigj: "Epo, ne jemi një kompani e mbështetur nga sipërmarrja, kështu që një ndryshim kontrolli mund të ndodhë."

Pra, çfarë shije kanë verërat? Ato janë freskuese, me trup të lehtë dhe mesatar dhe të mbushur me shije të pastra frutash. Ato gjithashtu 'bashkohen mirë me të qeshurat dhe momentet për t'u kujtuar, siç thuhet në etiketën e verërave të gazuara Avaline.

fusnota: Duke filluar nga dhjetori 2023, Bashkimi Evropian do të kërkojë etiketimi i përbërësve për verën. TTB po shqyrton kërkesa të ngjashme pas një padie nga konsumatorët për këtë çështje, sipas Vështrim i të ushqyerit. tjetër Burime konfirmoni se etiketimi i përbërësve për verën në SHBA do të vijë së shpejti.