Jeff Bezos mbështet Food Tech Unicorn, NotCo, mbledh një shtesë prej 70 milion dollarësh në Serinë D përpara IPO-së 2025

Njëbrirëshi i teknologjisë ushqimore me seli në Kili, NotCo, me vlerë 1.5 miliardë dollarë, ka mbledhur 70 milionë dollarë të tjerë në shtrirjen e serisë D për të katapultuar platformën e saj të re të AI "Giuseppe", një njësi B2B që mundëson inovacione për markat CPG, furnizuesit e përbërësve dhe ofruesit e teknologjisë. Gjithashtu po përgatitet në mënyrë aktive për një IPO me gjasë në 2025.

Ky raund, i cili udhëhiqet nga Princeville Capital, e solli financimin total të NotCo në pak më shumë se 400 milionë dollarë. Mbështetësit e mëparshëm të kompanisë së proteinave alt përfshijnë Tiger Global Management, Union Square Hospitality Group, L Catterton, Trousdale Ventures dhe Jeff Bezos përmes Bezos Expeditions.

Aktualisht duke ofruar një linjë produktesh të markave si NotMilk, NotBurger dhe NotChicken, NotCo është më i njohur për shfrytëzimin e një sërë kulturash për të imituar teksturat, shijet dhe aromat e ushqimeve me bazë shtazore përmes teknologjisë së tij të pronarit që mban 12 patenta amerikane. Këto patenta i janë licencuar edhe Kraft Heinz për të krijuar produkte më të qëndrueshme përmes sipërmarrjes së përbashkët Kompania Kraft Heinz Not.

Kompleti i të dhënave të pronarit për R&D

Bashkëthemeluesi dhe CEO i NotCo, Matias Muchnick, thotë se platforma e tyre Giuseppe mund të përshpejtojë R&D duke përdorur mësimin e makinerive dhe algoritmin, pasi databaza e saj në rritje përmban profile të shijes, funksionalitete dhe informacion për përbërjen e mijëra përbërësve me bazë bimore. “Është shumë efikase të bësh me porosi [për klientët tanë B2B]. Në vend që të mbështeten vetëm në një specialist të shijes,” shpjegoi Muchnick, “ata tani po punojnë me katër deri në pesë shtëpi të ndryshme shijesh përmes teknologjisë sonë për të optimizuar kërkimin dhe zhvillimin e tyre.”

Platforma e AI përbëhet nga katër module projektuar për qëllime të ndryshme: Biagio, i cili gjeneron formulime me bazë bimore për proteinat shtazore të synuara; Zbulim që ndihmon shkencëtarët e ushqimit të kuptojnë më mirë përbërësit për të shkallëzuar produktet; Kutia e veglave, e cila lejon markat të zhvillojnë prototipe që imitojnë më së miri teksturat dhe funksionalitetin e produkteve shtazore; dhe Flora që harton përbërjet aromatike që ekzistojnë natyrshëm në ushqim.

"Kjo është mënyra se si ne kombinojmë ananasin dhe lakrën për të krijuar nota qumështi dhe kremoze në qumështin tonë, dhe përdorim luleshtrydhe dhe domate për të krijuar shijen e pulës," tha Muchnick. "Është vërtet befasuese."

'Plani i plotë' për IPO

Përveç Giuseppe-s, përballimi i një mjedisi ekonomik sfidues në afatin e afërt për të siguruar rrjedhën e shëndetshme të parasë dhe përfitimin e ardhshëm është një tjetër arsye kryesore pse NotCo vendosi të zgjasë rritjen e serisë D. Muchnick përmendi se kjo do të ndihmojë gjithashtu kompaninë të përgatitet më mirë për një IPO së shpejti.

"Ne kemi pasur tashmë një plan të plotë për një IPO deri në vitin 2025," tha ai. "Duhet kohë dhe një proces i duhur për ta bërë publike një kompani, kështu që kultivimi i kësaj disipline paraprakisht na lejon të jemi më të gatshëm dhe të ruajmë konkurrencën tonë."