Përzierja e shitjeve dixhitale të markave Yum tejkalon 40%, ndërsa Pizza Hut US merr një goditje nga mungesat e shoferëve të dërgesës

Brands Yum dorëzuar një tjetër tremujor për rekord për zhvillimin e njësisë në tremujorin e parë, por rritja e saj dixhitale ishte ndoshta një largim më i madh nga thirrja e fitimeve të kompanisë të mërkurën në mëngjes.

Shitjet dixhitale ishin afërsisht 6 miliardë dollarë në tremujorin e parë, një rekord i ri tremujor dhe një rritje prej 1% nga viti në vit. Miksi dixhital i kompanisë gjithashtu shënoi një rekord, duke kaluar 15%.

Pa dyshim që kompania po sheh frytet e punës së saj, përshpejtuar në vitin 2020 kur krijoi një funksion Yum Innovation dhe një Laborator të Inovacionit Dixhital. Gjatë telefonatës të së mërkurës, CEO David Gibbs vuri në dukje se drejtuesit e teknologjisë së kompanisë përbënin grupin më të madh funksional gjatë Samitit të fundit të Lidershipit Global.

“[Kjo] flet për investimet që kemi bërë në aftësi të diferencuara teknologjike dhe funksione të orientuara drejt rritjes,” tha ai.

Pse është dixhital kaq i rëndësishëm? Kanale të tilla përshtaten me objektivin e Yum-it për të qenë "relevant, i lehtë dhe i dallueshëm" dhe zakonisht gjenerojnë mesatare më të larta kontrolli. Digital gjithashtu ka evoluar me shpejtësi nga një komoditet i konsumatorit në një pritje të konsumatorit gjatë dy viteve të fundit.

Kjo prirje dëshmohet ndoshta nga tremujori i Pizza Hut US, i cili ra me 6% pasi zinxhiri u ndikua nga mungesat e shoferëve të dërgesave që pengojnë të gjithë industrinë (Domino-s përjetoi presione të ngjashme gjatë tremujorit të parë).

Mungesa të tilla kanë çuar në paaftësinë e Pizza Hut për të përmbushur një kërkesë të lartë të porosive, sipas Gibbs, të cilat janë kryesisht dixhitale në hapësirën e picave. Për të korrigjuar këtë sfidë, zinxhiri "po punon për të përmirësuar nivelet e stafit", megjithëse nuk u dhanë specifika se si.

Ai gjithashtu integron shpërndarjen si një shërbim në sistemin e tij të pikave të shitjes, që do të thotë se klientët mund të vazhdojnë të porosisin përmes faqes së internetit dhe aplikacionit të Pizza Hut për dërgesë, por kjo dërgesë do të kryhet nga grumbullues të palëve të treta, si DoorDash
DASH
dhe Uber Eats, gjatë orëve të pikut.

Për më tepër, Pizza Hut po punon me ata grumbullues për t'u shfaqur në tregjet e tyre për të shtuar rrjetin e vet të shpërndarjes.

"Kjo është pjesë e strategjisë sonë për të qenë të kudondodhur - duke qenë kudo që klientët tanë duan të bëjnë biznes me ne," CFO
CFO
Tha Chris Turner gjatë telefonatës.

Një ekskluzivitet kryesor që ka lëvizur në këto platforma tashmë është duke vrapuar "katër deri në pesë pikë përpara sistemit", vuri në dukje Turner, i nxitur kryesisht nga klientët në rritje që gjejnë markën në ato aplikacione.

Në të vërtetë, platformat po tërheqin shumë konsumatorë që janë mësuar me lehtësinë për të porositur një vakt nga telefonat e tyre. Vetëm DoorDash ka më shumë se 20 milion klientët aktivë në tregun e saj, për shembull.

Turner tha se shkalla e Yum lejon markën të negociojë marrëveshje të favorshme me grumbulluesit dhe të sigurojë që ekonomia të jetë "përafërsisht e njëjtë në kanale", gjë që vlen të përmendet pasi shpërndarja nga palët e treta është e kushtueshme.

Pizza Hut do të zbatojë shpërndarjen si shërbim në dy deri në tre tremujorët e ardhshëm dhe ekskluzivitetet do të jenë në gjendje të vendosin se si të punojnë me grumbulluesit.

“Ne presim që nëse shfaqen këto fitime [rritëse], gjithnjë e më shumë do të zgjedhin të lëvizin në atë drejtim. Zbatimi do të marrë pak kohë, por është pjesë e strategjisë sonë për t'u marrë me këtë mjedis dinamik, "tha Turner.

Përndryshe, përpjekjet e brendshme të Yum për dixhitalin kanë ndihmuar kryesisht në izolimin e kompanisë nga presionet shtesë në këtë "mjedis dinamik".

KFC US, për shembull, përjetoi një rritje prej 1% në shitjet në të njëjtin dyqan gjatë tremujorit, e rritur nga kanali i tij i porositjes së shpejtë, i prezantuar vitin e kaluar dhe oferta e dërgesës me etiketë të bardhë. Marka po marketingon qëllimisht kanalet e saj jashtë premisë, të cilat kanë sjellë shitje në rritje duke kontribuar në rritjen e saj kryesore gjatë tremujorit.

Habit Burger Grill po zgjeron gjithashtu Quick Pick-Up nga vendosja e tij aktuale në rreth një të tretën e sistemit. Kanali eliminon nevojën që klientët të presin në rradhë në sportel ose në makinë dhe ka mjaftueshëm bullish për të testuar marrjen e shpejtë në Taco Bell.

Turner tha se dorëzimi dhe testet e hershme të Quick Pick-Up kanë lehtësuar presionin në drejtim të makinës në Taco Bell dhe marka përjetoi tremujorin e saj të nëntë radhazi të kohës mesatare të vozitjes nën 4 minuta.

Thënë kështu, puna dixhitale e Yum nuk është vetëm përballë konsumatorit. Kompania po instalon sisteme të ekranit të kuzhinës në Taco Bell, për shembull, që ndajnë porositë e dorëzimit nga porositë me makinë dhe përmirësojnë ekzekutimin e porosive. KFC US është gjithashtu duke përmirësuar operacionet e pasme të shtëpisë për të thjeshtuar porositjen dhe menaxhimin e inventarit.

Ndërkohë, Pizza Hut vazhdon zgjerimin e teknologjisë së menaxhimit të kuzhinës Dragontail Systems, si dhe aplikacionin e saj të stërvitjes të drejtuar nga AI HutBot.

“Duke pasur parasysh sfidat e stafit të shoferit që po përjetojmë në Pizza Hut US, ne po pilotojmë platformën Dragontail në mbi 100 dyqane në SHBA për të përmirësuar efikasitetin e rrjetit tonë të dërgesave. Ne jemi të ngazëllyer për rezultatet e hershme dhe platforma po funksionon siç shpresonim duke pasur parasysh performancën e jashtëzakonshme që kemi parë në tregjet e tjera në mbarë botën. Ne jemi në biseda me franshizuesit tanë për të zgjeruar këtë platformë në të gjithë sistemin amerikan, "tha Turner.

Pavarësisht nga një mjedis sfidues i konsumatorit, përpjekjet e drejtuara nga teknologjia e Yum për të krijuar akses më të lehtë në markat e saj duket se po japin rezultatet e dëshiruara dhe ne duhet të presim shumë më tepër në këtë drejtim. Të dhënat nga Placer.ai sugjerojnë trafikun në katër markat e Yum u rrit ndjeshëm në shkurt 2022 kundrejt shkurtit 2021. Veçanërisht, trafiku u rrit gjithashtu në fillim të marsit krahasuar me kohët para pandemisë në mars 2019, duke ilustruar fuqinë e komoditeteve të tilla të aktivizuara në mënyrë dixhitale.

"Me tendencat e vazhdueshme të rihapjes në tregjet anembanë globit, një përvojë pa fërkime mbetet e para dhe qendra për konsumatorin," tha Turner. "Me këtë në mendje, ne po shtojmë vazhdimisht mënyra të reja, të përshtatshme për klientët tanë për të hyrë në markat tona."