Baristët e rinj të Starbucks po nxisin një shtysë në rritje për t'u bashkuar me sindikata

Nga bregu në breg, baristët e rinj të Starbucks po shtyjnë të bashkojnë kafenetë e tyre, duke përkulur fuqinë e tyre kolektive kundër gjigantit të kafesë në një luftë që mund të ndryshojë industrinë më të gjerë të restoranteve dhe fuqinë punëtore të saj.

Pasi shënuan fitoren e parë në fund të vitit të kaluar, dy dyqane në pronësi të kompanisë Starbucks janë organizuar zyrtarisht pas një votimi në dhjetor dhe dëgjimit përpara Bordit Kombëtar të Marrëdhënieve të Punës. Deri më tani, më shumë se 30 dyqane në pronësi të një kompanie nga Massachusetts në Tenesi dhe Arizona janë paraqitur për zgjedhjet e sindikatave në Starbucks, sipas një analize të CNBC të dosjeve të NLRB. Një krizë në të gjithë industrinë e punës dhe shtytja e profilit të lartë të sindikatës nga punëtorët e Starbucks mund të nënkuptojë që më shumë zinxhirë të shohin punonjësit e tyre të ndjekin shembullin.

"Unë mendoj se, tani për tani, kjo është kanarina në minierën e qymyrit për sindikatat dhe për industrinë," tha analisti i MKM Partners, Brett Levy.

Peticionet për t'u organizuar kanë ardhur më shpejt nga sa mendohej fillimisht edhe ata të përfshirë, sipas Richard Bensinger, organizator sindikal me Starbucks Workers United dhe një ish-drejtor organizativ i AFL-CIO. Por me organizimin e grupit nëpërmjet njësive me një dyqan të vetëm, disa thonë se shtytja mund të marrë vite përpara se të arrijë masën kritike për gjigantin e kafesë.

Bensinger tha se ai mendon se korporata Starbucks ishte "kapur në befasi" nga shpejtësia. Qindra partnerë në javë po kontaktojnë organizatorët për të mësuar më shumë se si të bëjnë peticion për t'u bashkuar me sindikata, tha ai.

Zëdhënësi i Starbucks, Reggie Borges tha se është e pasaktë të thuhet se kompania u kap në befasi dhe nuk ishte e përgatitur. "Kjo tregon një mungesë të të kuptuarit se si lidershipi ynë angazhohet me partnerët tanë," tha ai.

Numri i dyqaneve që kanë paraqitur peticione është një pjesë e vogël e gati 9,000 kafeneve të gjigantit të kafesë në pronësi të kompanisë amerikane, tha Borges.

Starbucks Workers United beson se shumica e punëtorëve pro sindikatës janë në fillim të të 20-tave, duke bërë që Bensinger të thotë se ata janë pjesë e një "Gen U" për sindikatat. Këta punëtorë janë optimistë se organizimi do t'u sjellë atyre fuqi për të shprehur zërin e tyre në një mënyrë që do të pranohet nga menaxhmenti për të përmirësuar kompaninë gjatë vitit të tretë të pandemisë, tha ai.

“Kjo është një kryengritje brezash. Mendoj se të rinjtë po rizbulojnë sindikatat si një mënyrë për të pasur një zë në punë dhe për të ngritur pagat dhe përfitimet e tyre, "tha Bensinger. “Ne gjithmonë kemi menduar në këtë vend se do të bëjmë më mirë se brezi i ardhshëm – këta njerëz kanë borxh studentësh, nuk blejnë shtëpi, nuk mund të përballojnë kujdesin shëndetësor, nuk ka siguri për pension. Pra, është një mungesë shprese.”

Leo Hernandez, një mbikëqyrës turni në një Starbucks në Tallahassee, Florida, ka parë nga afër përpjekjet e sindikatave të shpalosen gjatë muajve të fundit. Ndërsa përfitimet e Starbucks kanë qenë prej kohësh një barazim, Hernandez shprehu zhgënjimin për mungesën e transparencës rreth ekspozimeve ndaj Covid, politikave Covid, pagave dhe sfidave të personelit në kompani.

Ashtu si shumë të rinj që sapo u mblodhën rreth sindikalizimit, Hernandez përmendi idenë e të pasurit një linjë të drejtpërdrejtë në menaxhim dhe një ndjenjë komuniteti me partnerët anëtarë të sindikatës për dëshirën për t'u organizuar. 25-vjeçarja do të donte gjithashtu të kishte një punë, në vend që të punonte me turne të shumëfishta duke shërbyer, kujdesur për fëmijët dhe shpërndarjen e ushqimeve për të përballuar jetesën.

"Është sigurimi që kam një punë që është e mirë për mua," tha Hernandez. “Unë e dua Starbucks dhe të gjitha përfitimet që ata kanë, por mund të jetë gjithmonë më mirë. … Unë jam ofruesi kryesor në familjen time aktualisht, dhe thjesht nuk shtohet. Aktualisht kam katër punë gjithsej. Unë do të doja ta reduktoja atë në një.”

Lëvizja e shpejtë vjen në një kohë kur vlerësimet e miratimit amerikan të sindikatave janë afër nivelit më të lartë të të gjitha kohërave. Sondazhi i Gallup nga shtatori 2021 tregon se 68% e amerikanëve miratojnë sindikatat - leximi më i lartë që nga një miratim prej 71% në 1965. Sondazhi u bazua në përgjigjet e 1,006 të rriturve.

Miratimi i sindikatave ka tejkaluar mosmiratimin çdo vit për dy dekadat e fundit, tha Gallup. Aktualisht 86% e anëtarëve të sindikatave i miratojnë sindikatat, nga niveli më i lartë i fundit prej 93% në 2019. Të rriturit amerikanë vetë-raportuan anëtarësimin në sindikata ishte 9%.

“Në Amerikë, ne kemi pabarazi dramatike në të ardhura, paga dhe pasuri. … Unë mendoj se të rinjtë janë të sëmurë dhe të lodhur prej saj dhe po e marrin në duart e tyre,” tha Creighton.

Operatorët e restoranteve, nga ana tjetër, janë më pak të bindur për efikasitetin e punës së organizuar - megjithëse jo të gjithë janë kundër idesë. Një sondazh i Datassential, i cili anketoi 399 operatorë nga 23 dhjetori deri më 3 janar, zbuloi se gati gjysma e operatorëve besojnë se negociatat kolektive dhe sindikatat nuk janë të përshtatshme për industrinë. Përafërsisht 90% e të anketuarve nuk kishin një fuqi punëtore të bashkuar.

"Shumica e operatorëve thonë se negociatat kolektive dhe sindikatat krijojnë më shumë probleme sesa zgjidhin, por rreth një e treta e operatorëve thonë se marrëveshjet kolektive dhe sindikatat e punës i përkasin në të vërtetë industrisë," tha Huy Do, menaxher i botimeve në Datassential, i cili gjurmon. të dhënat e menusë dhe tendencat e tjera të restoranteve. “… Kjo ishte pak befasuese për ne.”

Sindikatat janë një gjë e rrallë në industrinë e restoranteve. Sipas Byrosë së Statistikave të Punës, vetëm 1.2% e punëtorëve në pikat e ushqimit dhe pijeve ishin anëtarë të sindikatave në vitin 2020, shumë më poshtë se niveli i sindikalizimit të sektorit privat prej 6.3%. Industria tradicionalisht ka qarkullim të lartë, gjë që mund ta vështirësojë organizimin. Për më tepër, modeli i biznesit ekskluzivitet i përdorur nga shumë kompani të ushqimit të shpejtë dhe ushqimit të rastësishëm paraqet gjithashtu sfida për bashkim.

Shkalla e ulët e sindikalizimit në industrinë e restoranteve do të thotë që ekspertët nuk janë ende të sigurt se si do të funksionojë shtytja për punë të organizuar nga baristët e Starbucks.

Analisti i MKM Levy tha se ai mendon se shtytja e sindikatave të Starbucks tashmë ka një ndikim në mënyrën se si zinxhiri i kafesë e trajton fuqinë e saj punëtore në SHBA. Për shembull, ajo njoftoi në fund të tetorit se do t'u jepte baristëve të paktën dy rritje pagash në 2022.

"Kjo mund të dëshmohet më së miri nga vendimi i tyre për të rritur kompensimin e tyre," tha ai. “… Ato lëvizje u vendosën përpara se të përfundonin votimet, por ajo përpiqet të adresojë disa nga çështjet me të cilat punonjësit e mundshëm të sindikatave kërkojnë të merren.”

Në një shënim të dhjetorit drejtuar klientëve mbi ndikimin e mundshëm të sindikalizimit, Levy vlerësoi se nëse 10% e kafeneve në pronësi të kompanisë amerikane të Starbucks marrin një rritje prej 1.50 dollarë në orë, të ardhurat neto të kompanisë mund të shiheshin rreth 3%. Por kjo nuk do të ndodhë brenda natës.

"Supozimi im fillimisht është se Starbucks do ta marrë atë rast pas rasti ndërsa negociojnë me dyqane të ndryshme dhe tregje të ndryshme," tha Levy. "Duke supozuar se ndryshimet janë bërë, ata do të zbatojnë praktikat më të mira në të gjithë sistemin."

Që nga mbyllja e tregut të së enjtes, aksionet e Starbucks kanë rënë 1% gjatë 12 muajve të fundit, duke i dhënë një vlerë tregu prej 96.92 miliardë dollarësh. Kompania pritet të raportojë rezultatet e saj të fundit tremujore të martën pas ziles.

Baristët e Buffalo e përkulën fuqinë e tyre organizative në një largim në janar mbi ato që ata i konsideronin si kushte të pasigurta pune. Megjithatë, disa janë skeptikë se strategjia do të rezultojë që Starbucks të negociojë dhe të bjerë dakord për një kontratë me sindikatat. Ligjet e punës nuk kërkojnë që punëdhënësi dhe sindikata të arrijnë një marrëveshje kolektive.

Për më tepër, punëtorët që humbasin besimin në sindikatë mund të bëjnë peticion për t'u çertifikuar pas një viti, duke vendosur një orë të caktuar në negociata. Mesatarisht, duhen 409 ditë që sindikatat të ratifikojnë kontratën e tyre të parë, sipas ligjit të Bloomberg.

Starbucks po planifikon t'i përmbahet një taktike negociuese dyqan pas dyqani, tha Borges, zëdhënësi i saj.

Njerëz të njohur me përpjekjet organizative thanë se strategjia e Starbucks i lejon kompanisë të përfitojë nga shkalla dhe burimet e saj, ndërkohë që negociatat me shumë dyqane ka të ngjarë të përfitojnë më shumë nga sindikata.

Michael Saltsman, drejtor menaxhues i Institutit të Politikave të Punësimit, tha se gjurma e Starbucks është aq e madhe sa edhe qindra dyqane që bashkohen me sindikata mund të mos lëvizin gjilpërën.

“Do të jetë paksa një betejë e vullneteve, dhe unë mendoj se kjo është nëse Workers United është i gatshëm të bëjë atë që sindikatat e tjera në të kaluarën nuk e kanë bërë, që do të thotë ta shikojmë këtë gjatë pesë ose 10 viteve. periudhë, me një angazhim shumë masiv financiar dhe një lloj rezultati të pasigurt, "tha Saltsman.