Të bardhët e dimrit i bëjnë mot stuhisë

Është dita e parë e dimrit: a dini çfarë verërash të bardha të pini? Këtu janë disa për t'u shijuar pranë zjarrit (ose zjarrit), me një vakt të bollshëm ose në divan ndërsa "Netflix dhe pini gllënjkë" (sepse nuk jeni ende në gjënë e ftohtë, apo jo?)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021, Texas Hill Country. Nga Vreshtat e Familjes Bilger, kjo është një e bardhë që bie në sy me fruta të verdha qershie dhe kumbulle, tone të rrumbullakëta të verdha mollësh, disa nota anise. Është një mashtrues i mirë Chenin, por i bërë nga varietetet portugeze të rrushit. I vjetëruar në një "proporcion të fshehtë" të lisit të ri francez.

Albert Bichot “Horizon de Bichot” Chardonnay Vin de France 2020. E shijshme dhe e pastër me shije dardhe të tharta dhe jo freskuese, jo bombë lisi. Një pamje e këndshme dhe e freskët për Chardonnay.

Arriezu Vineyards Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO. E bërë me rrush organik të çertifikuar, kjo është një verë shumë demokratike - e këndshme, e freskët, me shfaqje të mira të mollës jeshile dhe dardhës. I pastër dhe i ndritshëm dhe do të presë një zierje të rëndë me sallam dhe lakër. Etiketë argëtuese e shkollës së vjetër.

Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. Një hundë dylli/dylli blete shoqërohet me mollë të verdhë dhe ftua në këtë të bardhë me trup mesatar dhe nga verilindja e Italisë. Glicerinë në shije, pak thelb limoni së bashku me limon të gatuar, kjo është një e bardhë e kënaqshme dhe e fortë.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo “Maturana Blanca” 2020, Rioja DOC. Hunda e verdhë e artë, karamel-umami, një stil i oksiduar me mollë të pjekur të pasur, përfiton nga një ngritje mineralesh dhe nota të shijshme me furçë bimore në fund. Një lloj vere wow. Një kombinim perfekt me supë escarole dhe fasule të bardhë.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, Grand Vin de Bordeaux. Nga një prej pronave më të vjetra dhe duke përgjuar ekipin e verërave të Malartic-Lagravière, një Klasa Grand Cru, kjo është një verë me shije të plotë, pa nota të rënda lisi në hundë, mollë e pasur e pjekur me nuanca lajthie, plotësuese dhe një partner i shkëlqyer. me mish të bardhë ose peshk në salcë gjalpë ose krem.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, Alsace. Një verë biodinamike e thatë me trup të mesëm nga një prodhues i familjes së trashëgimisë. Lëkura e mollës në hundë që çon në mollë dhe dardhë të verdhë, lëvore limoni. Një verë e rrumbullakët, e ekuilibruar dhe e kënaqshme për mbrëmjet e ftohta.

Duckhorn Vineyards North Coast Sauvignon Blanc 2021. Notat e frutave tropikale përmbajnë ananasin dhe mango në këtë verë me trup mesatar dhe të plotë. Më shumë një stil i pasur i botës së vjetër sesa një botë e re plot bar - mendoni Pessac-Léognan dhe me arsye të mirë: është e përzier me Sémillon.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020, Portugali. Kjo përzierje e bardhë nga një punishte vere progresive e drejtuar nga familja në Alentejo është një mysafir i besueshëm dhe i mirëpritur në çdo tryezë - një e bardhë e pëlqyeshme që luan mirë me çdo gjë në tryezë, me shije frutash të rrumbullakëta të kopshtit. Kapele për prodhuesin e verës që i përmbahet rrushit vendas: Antão Vaz, Perrum, Roupeiro.

High Head Chardonnay 2012, Napa Valley. Mollë dhe dardhë e bardhë plot, e pastër dhe e dobët—asnjë dëshmi e prodhimit të verës që e rëndon këtë. Emri është një referencë për një term në zhargonin e sërfit - "koka e lartë" i referohet valës me përmasa të përsosura, që ngrihet në lartësinë e kokës së një kalorësi.

Landmark Vineyard Overlook Chardonnay 2010, Sonoma. Lisi i shijshëm dhe plot trup, i përhapur, por që jep një ton të pasur të pasur, pothuajse soditës. Karamel si umami, mollë e verdhë e pjekur, lajthi. Hedoniste dhe e shijshme. Versioni 2020 është po aq i pasur dhe i pasur me mollë të verdha të pjekura, disa fruta tropikale dhe nuanca gjalpë. Lisi është një theks i dukshëm, por i integruar mirë me frutat.

Vreshtat bregdetare të Leyda Garuma Sauvignon Blanc 2021, Leyda DO, Kili. E gjelbër dhe e mprehtë, kjo do t'i kënaqë fansat e stilit Marlborough të Sauvignon Blanc. Shumë gëlqere përpara në hundë, frutat tropikale jeshile si ananasi i papjekur janë me bollëk në këtë verë të shijshme dhe të lezetshme.

Marichal Sauvignon Blanc 2022, Canelones, Uruguay. Ky është një SauvB me fruta tropikale me ananas që ka një rol kryesor, i mbështetur nga gujava dhe pjepri. Opsion i shkëlqyeshëm për ata që nuk gërmojnë stilin e gjelbër-bar të SauvB-ve të tjera të botës së re.

Ottella Le Creete 2021 Lugana DOC. Më pëlqen kjo për një sërë arsyesh, shishja është vetëm fillimi, me etiketën e saj të shndritshme në formë të artë dhe me kreshtën e madhe të stampuar. Sipër në një mënyrë të shijshme me një profil limoni të plotë dhe fruta me ngjyrë të verdhë dhe të bardhë. E integruar me profesionalizëm, e freskët, interesante dhe e kënaqshme. Motra Ottella Lugana DOC është një verë e pasur dhe plot trup me mollë të verdhë, e shoqëruar nga një zap i mprehtë limoni, një shtresë e shijshme e anise. Acidi i ujitjes së gojës, pesha e sheqerit të mbetur; e mrekullueshme me një quiche domate presh me kore të pasur.

Roscioli Catalanesca “Insumma” 2019, Campania IGP. E bërë nga Cantine Olivella për restorantin popullor romak, kjo e bardhë e fermentuar nga amfora krenohet me nota dhe barishte të ndritshme anise, gjizë limoni të gatuar të pasur dhe të shijshëm. Është e rrumbullakët dhe e plotë, e lëngshme dhe intriguese. Prodhim i kufizuar, i disponueshëm përmes Roscioli Wine Club.

Taron Blanco 2020, Rioja Alta. Një përzierje e 80% Viura dhe 20% Tempranillo Bianco, kjo është një verë e përthyer nga tropikale me nektarinë të bardhë dhe pjeshkë që rrëshqet në qiell. Në vend të mishit dhe të lëngshëm, kjo ka disa gravita nga hardhitë e saj 60-vjeçare - mbresëlënëse për një pikë çmimi më pak se 15 dollarë. Verë e shkëlqyeshme e së martës mbrëma me një vakt pule, fasule të zeza dhe polenta të stilit Tex-Mex.

Ventisquero, Tara Atacama Chardonnay 2020 Atacama, Huasco Valley, Kili. Tonet e limonit që janë kremoze dhe të tharta rrëshqasin mbi qiellzë duke e bërë këtë një gllënjkë të lehtë. Agrume dhe acide të gjalla - të mprehta dhe të tharta. E ndikuar nga mjegulla e ftohtë bregdetare, kjo është një Chard e freskët e paprekur.

Yering Station Chardonnay 2020 Yarra Valley, Australi. Duke pretenduar të jetë "Vreshti i Parë i Viktorias", i themeluar në 1838 dhe një paraardhës për Çmimin e Madh në Ekspozitën Botërore të Parisit 18989, kjo Chard pa 11 muaj në lisin francez, i cili jep përkufizimin e verës, strukturën dhe nuancat e lajthisë, por nuk dominojnë frutat delikate të bardha të kopshtit.