Verërat për mbetjet e Ditës së Falënderimeve

Urime - ia dolët mbanë festës më të madhe të të ngrënit në kalendarin amerikan. Tani mund të shijoni një shtëpi të zbrazët dhe një frigorifer plot me mbetje. Këtu janë verërat për të shijuar në të dyja llogaritë.

ROSE

Château La Coste Rosé 2021, Vin de France. Një përzierje e Grenache, Syrah, Cinsault me ​​pak CabSauv dhe Vermentino të hedhura brenda, kjo është e përkryer për të larë ato anët e rënda dhe ngjitëse (por të shijshme) me aciditetin e saj të freskët dhe profilin e lehtë me fruta pemishte, pak tropikale. Pasuri organike e certifikuar.

Conde Valdemar Rose 2021, Rioja. Grejpfrut dhe qershi, të freskëta dhe të freskëta me shije të harlisur luleshtrydheje në fund të verës, por trupi i tij mesatar e bën këtë një partner të mirë ushqimi me mbetjet e gjelit të detit të pjekur dhe mbushje salçiçesh.

Le Sarrins Rose 2020, Cotes de Provence. E mirë për verën, por edhe për pjatat e rënda ngjitëse nga tryeza e festave. Grejpfruti rozë i thekur luan mirë me frutat tropikale; të freskëta dhe të lehta.

Wolffer Estate Rose 2021, North Fork, Long Island. E lehtë dhe e mprehtë me një notë komposto luleshtrydheje në fund të verës dhe një hundë bimore/anise. Një gllënjkë thelbësore e verës, por gjithashtu funksionon mirë për të filluar gjërat përpara një vakti të rëndë.

KUQ

Adega Vinho Merlot 2019, Teksas High Plains. Kumbulla e thellë dhe çokollata drejtojnë këtë Merlot të harlisur, modern dhe të shkëlqyeshëm. Definicioni i mprehtë i frutave të kuq dhe të zi, i pasur dhe që tregon thellësi.

Early Mountain "Foothills" 2021, Virxhinia. Një përzierje Bordeaux me komponentët më të mëdhenj që i përkasin Merlot, Cabernet Sauvignon dhe Petit Verdot. Edhe prej dheu edhe prej kadifeje, por ato fruta kuq e zi që i japin kësaj një përkufizim të qartë Bordeaux.

Pegasus Bay Pinot Noir 2019, Waipara Valley, North Canterbury. Kjo shishe është shumë e rëndë për transport, por nëse mund ta kapërceni atë, ajo që ka brenda është një Pinot Noir i freskët që tregon mjedër të thartë, kumbull të pjekur të kuqe dhe të zezë dhe një brez të mirë acidi. U desh pak për t'u zbuluar, kështu që kurseni disa për mbetjet tuaja të ditës së tretë.

The Hilt, Estate Pinot Noir 2020, Sta. Rita Hills. Me burim nga vreshtat në këndin jugperëndimor të emërtimit të ndikuar nga deti, ky Pinot me parfum të lehtë tregon një pastrim/barishte të egra në hundë dhe disa nota kërpudhash prej dheu; në qiell shpreh qershi Bing, luleshtrydhe e dendur bebe. Pijeni vetë me sanduiç gjeldeti ose mbushje krokante.

Venturini Baldini Montelocco Lambrusco Emilia IGP. Një verë e këndshme që është gjithmonë një mysafir i mirëpritur. Frutat e thata, ngritëse dhe të kuqe të ndezura të kumbullës së kuqe dhe qershisë së errët. Shërbejeni të ftohtë, të shkëlqyeshëm me çdo gjë që ngrohni nga festa e djeshme ose për të nisur gjërat.

BARDHT

Aperture Chenin Blanc 2021 Clarksburg (Napa). Emërtuar me vend për këtë ofertë "specifike për tokën" nga fotografi i njohur i verës Andy Katz dhe djali i tij. Ky është një mashtrues i mirë i Loire me ngjyrën e tij të leshtë dhe profilin e mollës së verdhë. E pasur dhe tokësore me një notë intriguese limoni të pjekur.

Conde Valdemar Blanco 2021, Rioja. Një hundë me lule të bardhë të çon në një lëkundje super gëlqereje dhe shije të shijshme me fruta jeshile. Nuk pritet nga Rioja—kjo përzierje është 85% Viura, 10% Malvasía, 3% Sauvignon Blanc, 2% Tempranillo Blanco—por do të kënaqë adhuruesit e Sauvignon Blanc të Botës së Re dhe do t'i presë ato pjata më të dendura.

Herdade do Rocim, "Mariana" 2020, Vino Regionale Alentejo. I drejtuar nga Antao Vaz (60%) me 30% Arinto dhe pjesa tjetër Alvarinho, ky është një ambasador heroik për rrushin portugez. Është gjithashtu një verë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Pothuajse plot trup, me një lyerje të verdhë prej pelushi dhe një ndjesi limoni në gojë, kjo shkon me gjithçka që keni ngrënë dje.

Keswick Vineyards "LVA" Chardonnay 2021, Virxhinia. LVA do të thotë Les Vents d'Anges, përkthehet si "era e engjëjve, dhe kjo Chard është, me të vërtetë, e lehtë në këmbët ose krahët e saj. E pastër dhe e dobët e pakënaqur nga trajtimi i dushkut, kjo është dardhë e pastër dhe mollë jeshile e mbështetur nga një kthesë limoni.

Monument "Overlook" Chardonnay 2020, Sonoma. I fermentuar në fuçi të vogla lisi francez, ky është një numër limoni me trup të plotë, me fruta pemëtore dhe Meyer që e shtyn zarfin në 14.2% abv, por nuk e kalon skajin. Pjeshkët, mollët dhe dardhat çojnë në një përfundim të lartë anise.

Lang & Reed Chenin Blanc 2020, Mendocino. Ky bashkëpunim baba/bir rezultoi në një të bardhë të sofistikuar, dylli dhe me fruta të verdhë (pjeshkë, nektarina) të bëra nga hardhitë 40-vjeçare në stolin Talmage. Shtojeni këtë në repertorin tuaj të pijeve Chenin.

Scheid Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Monterey. Ky version me klimë të ftohtë nga rrushi i rritur në prona shpreh pjepër, guava dhe agrume të ëmbla - një opsion i mirë nëse nuk jeni adhurues i Sauvignon-it të patëllxhanëve jeshile.

The Hilt Estate Chardonnay, 2020, Sta. Rita Hills. Një Chard e lehtë dhe e shkëlqyeshme, frutat e bardha të së cilës (dardha dhe molla) shkëlqejnë vërtet, shoqëruar nga një nuancë gjizë limoni. Megjithëse kalon kohë në fuçi - 40% frëngjisht e re dhe rreth 50% e përdorur - kjo verë është e pakënaqur nga notat tërheqëse të lisit. E imët dhe e imët.