Kokteje vere që të qetësojnë dimrin

Ju i mbijetuat janarit të thatë, stuhitë e dimrit, cikloni i bombës, festat e Norvegjisë dhe reshjet e borës me efekt liqeni - urime! Por, nuk ka mbaruar ende, kështu që mund të uleni me pak rehati. Kur një verë e zier ose një pulë e nxehtë nuk bën, këtu janë disa kokteje dimërore për t'ju kaluar ditët e fundit të dimri meteorologjik (përfundon më 28 shkurt)

Bonne Santé nga Gabriel Noble.

Konjaku më pak i vjetëruar VS lejon që notat e fikut dhe rrushit të shkëlqejnë së bashku me purenë e fikut të bërë në shtëpi, ndërkohë që ende kapin notat e rrushit të konjakut

1.5 oz Konjak VS

1 oz pure fiku të thekur*

3/4 oz Limon

1/4 oz Cointreau

1/4 oz Pedro Ximenez Sherry

Kombinoni të gjithë përbërësit në gotën e përzier me akull dhe përzieni për 30 sekonda.

Kullojeni në gotë kupe të ftohtë dhe zbukurojeni me një gjethe borziloku.

*Pure e fikut të thekur: Pritini 24 fiq të zi të misionit në gjysmë, shtrojini në një tepsi dhe piqini në temperaturë të ulët (rreth 250 gradë) për rreth 30 minuta ose derisa lëngjet të fillojnë të lëshohen. Lëreni të futet në 16 oz shurup të thjeshtë për të paktën 3 orë. Pure në një blender. Vendoseni në shishe shtrydhëse.

La Mort d'un Roi nga William Patton

I kombinuar me Byrrh, sheri të thatë dhe kordial qershie, konjaku VSOP i vjetëruar mirë, me ngjashmëri shije me një XO, është në gjendje të shkëlqejë me notat e bukës së pjekur, gjalpës dhe fikut, ndërsa ende shfaq gjallërinë e një VSOP.

1.5 oz Konjak VSOP

3/4 oz Byrrh

1/2 oz Lustau Amontillado

1/4 oz Cherry Cordial*

Përziejini të gjithë përbërësit në një enë, shtoni akull dhe përzieni.

Kullojeni në gotën e ftohur Nick dhe Nora

Dekoroni me një lëkurë portokalli të shprehur.

*Cherry Cordial: Kombinoni 500 gram (17.6 oz) lëng qershie, 300 gram (10.5 0z) sheqer të bardhë, 2 gram acid citrik (gjurmë: 07 oz) dhe 1 majë kripë në një blender. Përziejini në temperaturë të lartë për 2 minuta derisa sheqeri të integrohet plotësisht. Lëreni të vendoset, pintojeni dhe etiketoni. Mirë për një muaj.

Le Téléphone Arabe nga Mark Sassi.

Ky koktej kombinon konjakun me sheri të mbushur me kafe, Cynar dhe pjesë të barabarta Absinthe, kardamom dhe Angostura të hidhura në mënyrë që të nxjerrin në pah notat e konjakut VSOP të karamelit, çokollatës së zezë dhe duhanit.

2 oz Konjak VS

1/2 oz Pedro Ximenez Sherry i mbushur me kafe*

1/2 oz Angjinarja Amaro (mundësisht Cynar)

4 pika Le Téléphone Arabe Bitters**

Kombinoni të gjithë përbërësit në një gotë përzierjeje të ftohtë.

Shtoni kube akulli të gjysmëhënës Hoshizaki dhe përzieni për ~ 20 sekonda.

Më pas kullojeni në një gotë të ftohur 5.5 oz Nick and Nora.

Shprehni me lëvore limoni të freskët dhe zbukurojeni me një lëvozhgë limoni të manikyruar.

* Pedro Ximenez Sherry i mbushur me kafe: Kombinoni 1 lugë kokrra kafeje të pjekura mesatare dhe 12 oz Pedro Ximenez Sherry në një enë jo reaktive dhe lëreni të qëndrojë për 12-24 orë. Përziejini herë pas here. Kullojini kokrrat dhe shishet e kafesë dhe vendosini në frigorifer sheri deri në përdorim.

**Le Téléphone Arabe Bitters: Kombinoni pjesë të barabarta Angostura Aromatic Bitters, Scrappy's Cardamom Bitters dhe absinthe në një shishe japoneze dasher.

BIN 27 Martini

2 oz Fonseca BIN 27 Ruby Port

1 ons vodka e zgjedhjes

½ oz lëng boronicë

Kombinoni të gjithë përbërësit në një gotë me akull dhe përzieni derisa të ftohet. Kullojeni në një gotë koktej martini. Dekoroni me ullinj jeshil