Ku të hani dhe të pini në Los Angeles tani

Los Angeles nuk është vetëm një qytet elitar për rrezet e diellit dhe surfing. Është gjithashtu një destinacion premierë ngrënieje. Në fakt, disa madje do të guxonin ta quajnë atë la Destinacioni premierë i ngrënies në të gjithë vendin - duke përfshirë një burim kaq të udhëtuar si Phil Rosenthal. Ylli i shfaqjes Netflix Dikush ushqen Phil më tha gjatë një interviste të fundit se LA kishte tejkaluar Nju Jorkun për të marrë titullin e nivelit të lartë.

Mendimi im personal është se Los Angeles, metropoli i dytë më i madh i Amerikës, në fakt arrin të jetë më i nënvlerësuari. Sa herë që të huajt flasin për këtë qytet, ka tendencë të ketë një ton tallës. Por hidhni poshtë këtë peizazh të larmishëm dhe të shijshëm me rrezikun tuaj. Këtu është një pjesë e plotë e asaj që duhet të pini dhe shijoni tani.

Shoqëria Yangban - 712 S Santa Fe Ave; Rrethi i Arteve

Superyjet e kuzhinës (dhe bashkëshortët) Katianna dhe John Hong parashikojnë konceptin e tyre unik si një ushqim koreano-amerikan. Por është me të vërtetë disa konceptet e mbështjellë në një. Në njërën anë keni Super, i cili është një minimart që mban kokteje të konservuara shtëpiake, verëra natyrale dhe makgeolli. Në restorantin ngjitur, alkimia e zhanrit të Hongs është në shfaqje të plotë. Congee është i mbushur me abalone të kuqe të pjekur dhe shërbehet në formë byreku në tenxhere. Një biskotë me dhallë të përmasave të mëdha është e lyer me lëng mishi me karri koreane me mish viçi dhe derri. Krahët e nënshkrimit janë skuqur dy herë dhe mbyten nën një lustër soje të ëmbël dhe pikante. Ka supë me top matzoh me petë sujebi. E gjithë kjo mund të shijohet së bashku me pijet e lartpërmendura për të rritur nga Super. Asnjëra prej tyre nuk është e bujshme.

San Laurel - 100 S Grand Ave; Në qendër të qytetit

José Andrés nuk është në biznesin e zhgënjimit. Në fakt, megjithë vlerësimin global, kuzhinieri i përulur dhe humanitar ende ia del të mbivlerësojë - siç bën në këtë restorant të krijuar me mjeshtëri brenda hotelit të ri të hijshëm Conrad Los Angeles. Frymëzimi i tij këtu ishte të ndërtonte një urë midis traditave të kuzhinës spanjolle dhe kalifornisë. Ajo mbërrin me anë të iriqit lokal të detit nën gazpacho consommé, sallatave të freskëta të kopshtit të mbuluara me shegë, bizele dhe bajame marcona, dhe makarona Fideuá të bashkuara me djathë Idiazábal dhe luskë - të quajtura Mac n' Cheese për të rritur. Në anën e pijeve janë disa sheri gjallërues në gotë, si dhe një listë e fortë e të kuqve dhe të bardhëve spanjollë. Në afërsi të Agua Viva ka të bëjë me kokteje lozonjare, por të balancuara me fruta, të tilla si Tornup Tiki Punch: Rum i mbushur me vanilje me habanero me ananas, grejpfrut dhe kanellë.

Nëna Ujku - 1545 Wilcox Ave; Hollywood

Tashmë një nga biletat më të nxehta në qytet, nuk ka më shumë për të thënë për odën e madhe të kuzhinierit Evan Funke për kuzhinën romake sesa ajo që gjendet tashmë në eter. Për të përmbledhur: picat dhe makaronat janë të gjitha të klasit botëror. Por këtu nuk është folur mjaftueshëm për menunë e koktejit. Zgjedhjet prej 18 dollarësh përdorin një shumëllojshmëri modifikuesish të hidhur që nuk shihen shpesh në strofkat e pijeve me bare të larta, e lëre më në bare restorantesh. SPQR është një rast i tillë: vodka e trimëruar nga lulet e portokallit dhe Cocchi-t e mbushura me ullinj. Pastaj është Contorto - një thekër e fortë nga High West e përmbyllur me Barolo Chianti dhe Amaro Montenegro [fut puthjen e kuzhinierit].

Kompania e prindërve Mikpritja e Dhjetë Pesë meriton lëvdata të rëndësishme për të gjithë transformimin e kuzhinës që ata kanë administruar në këtë pjesë të qytetit. Në mes të ngjitur Thompson Tommie Hollywood hotele, grupi i restoranteve numëron një pjesë të vogël të vendeve të dukshme. Nëse rezervimet në Mother Wolf po rezultojnë shumë të pakapshme, drejtohuni në Ka'teen, ku kuzhinieri Wes Avila po shtyp kuzhinën jucatekane në një hapësirë ​​të gjelbëruar që do t'ju dërgojë në pyjet tropikale meksikane. Ndërkohë, pijet e ushqyera me mezkal mbretërojnë suprem në menunë e pijeve. Filloni gjërat me ¡Ay Maria! — Shpirt agave me Tamarindo, nishan i kuq dhe fara susami. Pastaj vazhdoni festën të ngjitet lart në çatinë e Tommie në Desert Five Spot, një post i zhurmshëm në afresk me margarita fantastike të ngrira, me qëllim që të përputhen.

Soko - Bulevardi Wilshire 101; Santa Monica

Është e vështirë të thuhet nëse Masa Shimakawa është një kuzhinier sushi apo një magjistar i vërtetë. Pra, le të vendosemi në një kombinim të të dyjave. Mbytur në një cep të fshehur të Fairmont Miramar holl, në një hapësirë ​​të rezervuar më parë për ruajtje, maestro është lënë në duart e tij, duke krijuar një omakase nate për vetëm 8 të ftuar në të njëjtën kohë. Kremi i tij i ftohtë i vezëve, i ngarkuar me karavidhe, kaprol dhe uni është gjëja që ëndrrat i shlyhen. Dhe kjo është vetëm pika e nisjes. Sigurohuni që të zgjidhni çiftimin sake të kuruar me kujdes për të maksimizuar ndikimin e një darke me gjashtë pjata.

Ose Bar - 8228 Santa Monica Blvd; Hollywood Perëndimor

Ky bar elegant i homoseksualëve në zemër të Hollivudit perëndimor i kushton po aq theks cilësisë së koktejeve sa edhe elegancës së brendshme të tij. Dhe të dyja janë mjaft të ngritura, për të qenë të sigurt. Rakia e mollës qëndron pranë armagnakut dhe arrës së kokosit në Liberation - një pije pothuajse po aq e zbukuruar sa emri i saj. Twig N' Berries sjell një shpërthim delikate frutash në një kombinim tashmë freskues të xhinit dhe tonikut. Dhe këtu do të gjeni një nga Bloody Marys më të mira të mbledhura ndonjëherë në një ambient klubi.