Ku drejtohet kategoria e gatshme për pije?

Gjatë viteve të fundit, hapësira e gatshme për pije (RTD) ka pasur uljet dhe ngritjet e saj. Në një moment, kategoria ishte ajo për t'u parë: produkte si White Claw pushtuan plotësisht një glob të pijeve dhe shitën SKU me një klip të shpejtë. Prej andej, kategoria u hap, duke u zgjeruar nga koktejet e forta te koktejet e konservuara te produktet e veçanta si spritzerët joalkoolikë dhe tonikët e portit. Por kategoria pësoi një rënie. Shumë marka, shumë produkte - vitin e kaluar, Bloomberg deklaroi se shiritat e fortë po shpërthen.

Pra, ku të ulemi tani?

NielsenIQ kishte disa njohuri interesante mbi hapësirën e RTD në raportin e tyre të mesit të vitit. Mbi 4.8 miliardë dollarë u shpenzuan për RTD në shitjet e ambienteve të zyrës nga viti në ditë. Kjo është një rritje prej 63.6 milionë dollarësh krahasuar me një vit më parë. Ndërsa hard seltzer mund të jetë duke u ngadalësuar, RTD-të sigurisht që nuk janë.

Së pari, është e rëndësishme të theksohet se kategoria tani është pije më e gjatë me bazë malt si White Claw. Dikush mund të ndajë RTD në tre kategori. E para është me bazë malti: pije të forta dhe pije të tjera, duke përfshirë çajin e fortë dhe kombucha të fortë, që kërkojnë një bazë alkooli me bazë malti. Pastaj ka produkte me bazë pije alkoolike: kokteje të gatshme për t'u pirë, shirita me majë alkooli ose shooters. Kategoria e tretë është e bazuar në verë: verërat në kanaçe dhe koktejet e verës në pako tetra.

RTD-të e bazuara në pije alkoolike – që ende komandojnë një segment të vogël, por po rriten shpejt – po shohin nivele të reja të shitjeve. Dhe njerëzit nuk po zgjedhin pije me oktan të lartë, me qime në gjoks. Rritja drejtohet kryesisht nga ofertat me ABV të ulët, duke arritur në 5$ ABV ose më poshtë.

"Pijet e gatshme për t'u pirë mbeten të njohura, veçanërisht gjatë verës dhe gjatë fundjavave kryesore të pushimeve," thotë Jon Berg, VP i Beverage Alcohol Thought Leadership, NielsenIQ. “RTD-të e bazuara në pije alkoolike kanë parë rritje veçanërisht mbresëlënëse dhe kjo prirje ka të ngjarë të vazhdojë. Konsumatorët shijojnë thjeshtësinë e produktit dhe RTD-të e pijeve shpirtërore largojnë frikën nga përzierja e një pije për veten ose mysafirët. Me kaq shumë sukses në treg koktejet me pije alkoolike, koktejet e verës si sangrias, mimozat, spritzers dhe bellinis mund të gjejnë më shumë tërheqje pasi linjat midis kategorive të ndryshme të pijeve – pije alkoolike, verë dhe birrë – vazhdojnë të turbullohen.”

Le të gërmojmë në kategoritë.

Hard seltzers përbëjnë 43% të shitjeve në dollarë RTD, megjithëse kjo nuk do të qëndrojë për shumë kohë - kategoria ka rënë me 10% që nga viti i kaluar. Ndërsa shitjet po zhvlerësohen, disa shije mbeten të forta, përkatësisht 'margarita', 'punch' dhe 'uji i fermës' po tregojnë 'shitje të konsiderueshme'.

Fatkeqësisht, kategoria është pozitive për të ardhurit – pesë marka zotërojnë 87% të shitjeve, duke lënë pak hapësirë ​​për fytyra të freskëta.

Krahasisht, pijet me malt me ​​aromë zënë 37% të pjesës së tregut, pijet RTD me pije alkoolike zënë 10.5%, dhe RTD-të e verës kërkojnë 8.9%.

Ndërsa seltzerët e fortë rikalibrojnë hapat e tyre, ata me bazë shpirtrat po e gjejnë hapin e tyre - kategoria është rritur 55% krahasuar me vitin e kaluar. Drejtuesi kryesor i kësaj rritjeje janë seltzerët me bazë shpirtërore. (Konkretisht? Vodka.)

Por mbani mend se hapësira e RTD-së në pije alkoolike është relativisht e re. Gati qindra marka të reja janë shfaqur në dy vjet, kështu që është e kuptueshme që rritja është në hap me ato hyrje. Po kështu, inovacioni po lulëzon në kategori. Ndërkohë që shiritat e fortë ndihen të kufizuar në një formulë - pije alkoolike me drithëra, aromatizues, neutrale - RTD-të e bazuara në pije alkoolike mund të luajnë me shijet dhe përbërësit. Inovacionet në hapësirën RTD të bazuar në pije alkoolike vazhdojnë të tejkalojnë RTD-të e bazuara në malt dhe verë

Çfarë po ndodh me verën? RTD-të e verës janë kategoria më e vogël dhe është paksa në rënie në krahasim me vitin e kaluar. Thënë kështu, koktejet me bazë vera po gjejnë rritje, duke parë një kërcim prej 23.3% gjatë vitit të kaluar. Nuk është për t'u habitur - shishet e verës janë vështirë të lëvizshme, dhe opsionet me përmasa më të vogla ofrojnë transportueshmëri dhe komoditet.

Marrëdhëniet e tjera nga raporti përfshijnë një rënie prej 5.5% në porositë në internet të produkteve të gatshme për t'u pirë – e kuptueshme pasi pirja IRL kthehet.

Duke marrë parasysh se çfarë e bën të dallohet një kanaçe, prioriteti më i lartë i takoi cilësisë së produktit, ndërsa reputacioni i markës dhe gama e shijeve ranë në vend të dytë. Veçanërisht, meshkujt kanë dy herë më shumë gjasa të ndikohen nga dizajni i kanaçeve sesa konsumatorët femra.

Pra, çfarë është më pas? Inovacioni do të vazhdojë, pasi RTD-të e bazuara në pije alkoolike dhe produkte si çajrat e fortë, pijet e gazuara, kafetë dhe kombuchas vazhdojnë të gjejnë vend në tregun e tyre. Në përgjithësi, është një kategori e re që po gjen themelet e saj, kështu që është kryesisht loja e kujtdo.