Çfarë kemi mësuar, Pjesa e dytë

Më lejoni të filloj me një përmbledhje të shpejtë.

Disa javë më parë, organizatorët e ProWein në Düsseldorf, Gjermani, një nga panairet më të mëdha dhe më të ndjekura të industrisë së verës, njoftuan se kanë riplanifikuar datat e tyre të panairit për këtë vit nga fundi i marsit (“sloti” i tyre tradicional dhe tipik në kalendar) deri në mes të majit. Datat që ata zgjodhën për majin bien ndesh pikërisht me datat e planifikuara më parë për Panairin e Verës në Londër, një tjetër panair tregtar i rëndësishëm dhe i ndjekur mirë nga industria, që do të thoshte se të pranishmit, nga blerësit te prodhuesit te stafi i shitjeve, do të duhej të zgjidhnin të merrnin pjesë në një. drejtë apo tjetra.

Për këtë mini-seri në lidhje me konfliktin e orarit midis ProWein dhe Panairit të Verës në Londër, i kam bërë pyetje të pakëndshme personit kryesor në "sediljen e nxehtë", Bastian Mingers, Shef Global i Wine & Spirits në Messe Düsseldorf (organizata mëmë e ProWein ). Fillova me mënyrën se si ishte e mundur që 15 deri më 17 maj ishte e vetmja e disponueshme deri më tani për të riplanifikuar ProWein. Ju lutemi shikoni postimin e parë në këtë mini-serial për përgjigjen e tij.

Sot i drejtohemi pyetjeve shtesë në zemër të konfliktit, duke përfshirë vendimin e ProWein për të komunikuar (ose jo) me organizatorët e Panairit të Verës në Londër, dhe shqetësimet e sigurisë në kohën e Omicron.

Organizatorët e Panairit të Verës në Londër dukeshin të verbër nga njoftimi i ndryshimit të datave të ProWein. A komunikuat me ta, apo u informuat për ndryshimin?

Mingers: Na u desh të respektonim ligjet anti-trust në Gjermani dhe BE, sipas të cilave nuk na lejohet të flasim me konkurrentët dhe të rreshtojmë datat. Ekziston precedent ligjor [në industrinë e drurit] për një shkelje të tillë dhe tarifa të larta që duhen paguar nëse shkel ligjin. Ne nuk komunikuam [me organizatorët e Panairit të Verës në Londër] sepse nuk na lejohej të komunikonim. Jam i lumtur që organizatorët gjetën një datë të re në qershor, për të zhvendosur pamjet e industrisë në Londër dhe i uroj gjithë të mirat. Në fund të fundit, çdo shfaqje që ndodh është e mrekullueshme për industrinë, për verën dhe gjithashtu për shfaqjet tregtare.

Në artikullin e mëparshëm, dëgjuam për shqetësimet rreth valës së pikut të Omicron në Gjermani dhe se si ajo ndikoi në vendimin për të zhvendosur datat e ProWein në maj. Tani që shfaqja po ecën përpara në një datë të mëvonshme, çfarë masash shëndetësore apo higjienike po merrni?

Ne kemi një protokoll shumë të sofistikuar të higjienës në vend në panair dhe ProWein nuk është hera e parë që do të testohet. Për ProWein, sigurisht që shijimi i verës është një gjë e veçantë. Ne po punojmë për këtë duke zgjeruar korridoret deri në gjashtë metra për të lejuar më shumë hapësirë ​​midis kabinave dhe duke mbajtur distancën personale midis të gjithëve, në mënyrë që të mund të lëvizni lehtësisht nëpër salla. Është një investim i madh, sepse do të thotë që duhet të hapim edhe tre salla të tjera. Kjo gjithashtu do të thotë që shitësit nuk duhet të përshtatin ndërtimin e stendave të tyre. Mysafirët mund të ecin në banak dhe të shijojnë verën për aq kohë sa jeni përballë drejtpërdrejt në stendë. Mund ta hiqni maskën dhe të keni një shije normale. Të ftuarit nuk lejohen të mblidhen rreth banakut, por tavolinat mund të strehojnë deri në dhjetë persona për tavolinë, dhe ne gjithashtu mund të bëjmë klasa master. Planifikimi ynë i sallave i merr parasysh të gjitha këto. Planet duhet ta bëjnë atë një mënyrë të sigurt dhe të lehtë për të bërë një shfaqje vere.

A ka një komponent virtual në ProWein?

Ne kemi një ekip të aleancës së shërbimit që ka krijuar një situatë hibride. Kjo është planifikuar veçanërisht për ProWein. Mund të rezervoni një kabinë ku keni një zonë videokonferencash brenda. Pra, një punishte vere mund të rezervojë një sommelier, për shembull, ata mund të dërgojnë verërat e tyre që prezanton sommelier. Takimet mund të bëhen para shfaqjes. Stafi i kantinës së verës mund të qëndrojë në Kaliforni dhe të ketë ende kontakte profesionale me blerësin dhe një somelier profesionist që provon verërat tuaja. Baza e të dhënave është shumë e detajuar dhe blerësit mund të kontaktojnë edhe vreshtarët. Mund të përdorni mjetin e bërjes së ndeshjeve për të planifikuar telefonata me video me deri në pesë klientë të ndryshëm.