Cilët janë përbërësit e suksesit të NVM-ve

Annabel dhe Emily Lui (i njohur ndryshe si Motrat Lui) janë furrtarët dhe pronarët e furrës Soho, me bazë në Londër, Cutter & Squidge. Është i vetmi biznes natyral i pjekjes (mendoni gjalpin e vërtetë dhe më pak sheqer) që ofron shpërndarje në mbarë Mbretërinë e Bashkuar.

Është strumbullar i karrierës për motrat që kanë qenë jashtëzakonisht të suksesshme në karrierën e tyre përkatëse si financiere e korporatës (Annabel) dhe avokate (Emily). Sigurisht që rrënjët e tyre familjare do të kenë ndikuar në zgjedhjet e tyre. Ata lindën në një familje restauratorësh, duke kaluar shumë orë si fëmijë në restorantin e prindërve të tyre, ku zhvilluan pasionin e tyre për zhvillimin e kombinimeve të shijeve.

Në shtëpi, Cutter & Squidge shet me sukses çajin tradicional anglez të pasdites, si p.sh. limon dhe sfungjer victoria, së bashku me kombinime më moderne shijesh, si frutat e pasionit dhe mango. Përveç kësaj, biznesi ka zotëruar artin e dërgimit të ëmbëlsirave me postë, të mbyllura me kujdes në një teneqe.

Kjo është një nga shumë markat e furrave që ka rrëmbyer mundësinë e dërgesës në shtëpi, e nxitur nga ndryshimi i konsumatorit gjatë pandemisë. Konsumatorët po kërkojnë më shumë furnizues artizanë pasi kërkojnë cilësi nga origjina e ushqimit që blejnë.

Ringjallja e interesit tonë për produktet e pjekura stimulohet nga programet televizive si Bake-Off dhe Baking Impossible; ka parë platforma të mediave sociale të mbushura me imazhe dhe mësime nga furrtarët mjeshtër dhe amatorë.

Savvy Baker me qendër në Leeds, Yorkshire është një tjetër biznes i lulëzuar i themeluar nga një ndërrues i karrierës. Ish-grimerja Savannah Roqaa i shtriu brushat pasi pandemia detyroi një ndërprerje të menjëhershme të punës së saj dhe tani ajo prodhon brunie dhe bionde në modë.

Ndërsa Roqaa ka kaluar nga një formë krijimtarie në tjetrën, shumë mund ta shohin lidhjen midis financave dhe pjekjes jo aq të lehtë për t'u kuptuar.

Annabel Lui pati një karrierë të suksesshme si financiere e korporatës, duke mbikëqyrur transaksione shumë milionëshe dhe duke grumbulluar javë pune 100-orëshe. Zhvendosja për t'u fokusuar në Cutter & Squidge ishte ajo që do t'i lejonte asaj të gëzonte një mundësi më të plotë për aftësitë e saj krijuese, por ajo thekson se themelet e saj në financa kanë qenë një ndihmë e madhe.

“Disiplinat që mësoni në bankë mund të aplikohen në biznes në përgjithësi. Unë përdor aftësitë që më duheshin për rolin tim në financa në baza ditore - padyshim një përkushtim ndaj punës së palodhur - por edhe matematikë, fletëllogaritëse etj për pjekje. Edhe pse shumica e njerëzve mendojnë se pjekja ka një anë krijuese, gjë që sigurisht e ka, por themeli i saj është shumë shkencor…

…është për përbërësit e duhur dhe sasitë e duhura për të krijuar ngritjen perfekte…” shpjegon Lui.

Surpriza e vërtetë ka qenë se sa shumë punë kërkohet për të realizuar gjithçka. Ajo na thotë: “Nëse mendoja se financat e korporatave ishin një rrugë karriere me javë pune intensive dhe punë të palodhur..krijimi i Cutter & Squidge ishte vetëm një nivel tjetër. Fatmirësisht pata qëndrueshmërinë për ta ndërtuar këtë biznes nga pika zero dhe deri më sot e kam ende. Kur hapnim Soho-n, i bëja ëmbëlsirat herët në mëngjes, i çoja në Soho, filloja t'i shisja në orën 11 dhe qëndroja deri në orën 10:XNUMX për ta mbyllur. Madje kam vozitur furgonin për të hedhur produktet në Harrods dhe Selfridges çdo ditë.”

Atë përkushtim për shërbimin dhe për të shkuar në milje shtesë iu rrënjos nga nëna e saj, e cila gatuante ëmbëlsira festimi me porosi. Që në moshë të re, motrat e kuptuan rëndësinë e ushqimit të cilësisë së lartë, duke përdorur përbërësit më të freskët dhe më të mirë.

Biznesi ka arritur nivelin e rritjes dhe suksesit për të cilin do të krenohej ish-vetja e Annabel si specialiste e financave. Marka krenohet me një ekip prej mbi 50 punonjësish dhe vazhdon të përdorë përbërës natyralë premium.

Çmimi i hyrjes Cutter & Squidge prej 4.99 £ synon të tërheqë një klient gjithnjë e më të vetëdijshëm për koston dhe me afrimin e shpejtë të Pashkëve, biznesi shpreson për shitje rekord me një gamë të gjerë duke përfshirë receta vegane dhe pa grurë.