Turqia për Ditën e Falënderimeve 2022 nuk duket e lirë, si funksionon inflacioni, më shumë në grevë

IBrenda gardhit të një kopshti Lower East Side, punova në turnin e vonë në aksionin bujqësor të lagjes sime të Nju Jorkut të mbështetur nga komuniteti mbrëmë. Më pëlqente çdo minutë. I peshova patatet dhe fasulet e gjata italiane ndërsa anëtarët zgjodhën kallinj, borzilok, lakër jeshile, marule, speca dhe rrepka. I mirëprita njerëzit në linjën e prodhimit dhe madje provova disa shaka. A nuk dukeni rrepkë!

Gjërat u bënë serioze kur pëshpërita me një anëtar tjetër për rënien e regjistrimeve dhe se si të shtoja përpjekjet për të përfshirë më shumë fqinjë. Reklamimi në internet kishte dështuar në të kaluarën sepse shumë njerëz jashtë lagjes panë reklamat për të cilat kishin paguar anëtarët. Por më pas, një anëtar që zgjodhi lakër jeshile u prezantua si specialist në reklamat dixhitale, siç doli, dhe ofroi ndihmën e tij. Synimi i një rrezeje të vogël rreth vendndodhjes së marrjes së kopshtit tonë mund të jetë ajo që i duhet organizatës për të gjetur të gjithë ata që hanë lagje të ndërgjegjshëm për mjedisin që na kanë shmangur. Ose mbase thjesht duhet të referojmë më shumë miq drejtpërdrejt.

Unë do të marr të gjitha fijet e shpresës që mund të marr. Javën tjetër është Java e Klimës këtu në qytetin e Nju Jorkut, pastaj është konferenca e madhe e ushqimit të Shtëpisë së Bardhë një javë më pas në DC, plus Cop27 në Egjipt vetëm disa javë më vonë. Shumë vendime të marra para fundit të këtij viti do të vendosin se sa i keq mund të jetë ndryshimi i klimës në të ardhmen.

- Chloe Sorvino, Shkrimtare e Stafit

Ky është buletini i Forbes Fresh Take, i cili çdo të premte ju sjell më të rejat mbi idetë e mëdha që ndryshojnë të ardhmen e ushqimit. Dëshironi ta merrni në kutinë tuaj hyrëse çdo javë? Sign up këtu.

Çfarë është e freskët

Nuk është vetëm inflacioni: gripi i shpendëve do të rrisë çmimet e gjelave të Ditës së Falënderimeve Inflacioni i lartë dhe një shpërthim i vazhdueshëm i gripit viral të shpendëve po rrisin kostot për prodhimin e gjelit të detit këtë vit, ndërsa kërcënojnë furnizimin. Me të vërtetën tuajin.

Si inflacioni i fitimit i bëri ushqimet tuaja kaq të shtrenjta Ndërsa Rezerva Federale rrit normat e interesit në një përpjekje për të lehtësuar inflacionin, fitimet e korporatave në të gjithë zinxhirin e furnizimit janë në nivele rekord. Nuk është rastësi që faturat e ushqimeve tuaja janë rritur në qiell, shkruan Errol Schweizer.

Në Karaibe, 57% po luftojnë për të vënë ushqimin në tryezë Një krizë e kostos së jetesës këtë vit ka nxitur një rritje prej 46% të pasigurisë ushqimore të moderuar deri në të rëndë në Karaibe, sipas Kombeve të Bashkuara. Ka bërë që 57% e popullsisë të përpiqet të vendosë ushqimin në tryezë, raporton Daphne Ewing-Chow.

Pse punëtorët e Ingredion janë ende në grevë në Iowa Punëtorët e Ingredion në Cedar Rapids, Iowa kanë qenë në grevë për më shumë se muaj. Anëtarët e sindikatës pretendojnë se po kundërshtojnë një ofertë kontrate që kthen mbrapsht standardet e kujdesit shëndetësor dhe të cilësisë së punës, raporton Errol Schweizer.

I e pëlqeu ky bisht i verdhë i pjekur me kos me qimnon, barishte të kuruara, rrepkë dhe djegës, të përgatitur nga Ali Saboor i restorantit Eyval me bazë në Bruklin. Kafshimi më kënaqi në fillim të kësaj jave ndërsa zbuloja 30 nën 30 të nominuar në listën e ushqimeve në ngjarjen me 13 shefa të kuzhinierëve të Fondacionit James Beard, Taste America: New York City. Ngjarja shkoi gjithëpërfshirëse në dekadencë - nga gungat e havjarit te makaronat e rrotulluara në një rrotë parmixhani dhe të mbushura me tartuf të zi. E mbulova, së bashku me kafshime më të freskëta si orizi ngjitës blu (i lyer falë çajit të lules së bizeles së fluturës) dhe sipër me biftek jeshil kerri nga kuzhinieri Hong Thaimee i Thaimee Love.

Chloe Sorvino drejton mbulimin e ushqimit dhe bujqësisë si një shkrimtar i stafit në ekipin e ndërmarrjeve në Forbes. Ajo libër, Marrëveshja e papërpunuar: Korrupsioni i fshehur, Lakmia e Korporatës dhe Lufta për të Ardhmen e Mishit , do të publikohet në dhjetor 2022 me Simon & Schuster's Atria Books. Tetë vitet e saj të raportimit në Forbes e sollën atë në kuzhinën sekrete të testimit të In-N-Out Burger, fermat e thata në Luginën Qendrore të Kalifornisë, pyjet kombëtare të djegura të prera nga një miliarder druri, një thertore shekullore në Omaha dhe madje edhe një fabrikë croissant çokollate e projektuar si një kështjellë mesjetare në Francën Veriore.

Faleminderit që lexuat edicionin e dyzet e shtatë të Forbes Fresh Take! Më tregoni se çfarë mendoni. Abonohu ​​në Forbes Fresh Take këtu.