Kjo markë Granola është një sensacion i mediave sociale

Të thuash se ekzekutivi i reklamave Tom Bannister i pëlqen granola është një nënvlerësim masiv. Ajo që filloi si një vlerësim i rastësishëm për drithërat e mëngjesit u bë një "dashuri e vërtetë" (fjalët e tij!) me kalimin e viteve. Sa herë që udhëtonte me gruan e tij Eva Chen, ata gjithmonë do të kërkonin të provonin granola lokale. “Kam pasur granola nga Tokio në Detroit dhe kudo në mes”, tha Bannister. Chen, drejtoresha e partneriteteve të modës në Instagram dhe një ndikuese e modës më vete, do të filmonte histori ironike në Instagram të stilit të TED Talk të tij duke kritikuar granola.

Në pamundësi për të gjetur granolën e përsosur (dhe me kohë shtesë në duar për shkak të një pandemie globale), Bannister filloi të bënte të tijën me "ndihmën" e tre fëmijëve të tij dhe Tom's Perfect 10 ka lindur. Kur ai lançoi për herë të parë klubin granola Flavor of the Month, i bazuar në abonime, ai kishte një listë pritjeje prej më shumë se 17,000 personash dhe u bë i njohur si "Birkin of Granolas". Përtej lançimit të një shije të re çdo muaj, marka është unike në atë që përfshin një kartë rezultatesh për klientët që të vlerësojnë granola nga 10 në gjashtë kategori të cilat përfshijnë shijen dhe kreativitetin. Pasi shijet mujore janë shitur, ato janë zhdukur përgjithmonë, por shijet e jashtëzakonshme që fitojnë një vlerësim të përsosur 10 bëhen të përhershme dhe do të jenë gjithmonë të disponueshme për blerje. "Jam mbytur nga përgjigjet, këshillat dhe inkurajimi i përgjithshëm që kam marrë nga ndjekësit në IG në këtë udhëtim për të bërë granola," tha Bannister. Që nga lansimi i parë i markës në tetor 2020, janë përmbushur më shumë se 50,000 porosi - që është rreth 15 ton granola.

Deri më sot ka pasur 20 shije të Tom's Perfect 10 granola, më e reja prej të cilave është Island Acai. Vetëm tre shije kanë arritur një vlerësim perfekt 10: Ginger Zing, Classic dhe Golden Apple Cider, megjithëse Bannister vëren se Black and White Matcha iu afruan shumë. Shije të tjera të së kaluarës përfshijnë boronicë limon, çokollatë mente (e preferuara e gruas së tij), Fig Horchata, Blackberry Chai, Flaming Chocolate, Piña Colada, Mangonada, Last Tango (një përzierje e mprehtë e luleshtrydhe, kivi dhe uthull balsamike), Karamel i kripur, Pylli i Zi, Çokollatë e tymosur, Tea My Dear (bergamot, limon i thatë dhe kos) dhe Chai Colada.

"Unë gjej frymëzim kudo," tha Bannister. “Tea My Dear u frymëzua nga kënga e Sting anglez në Nju Jork, duke ecur nëpër Nju Jork dhe duke shqyrtuar dyqanet lokale të çajit. Përpiqem t'i bëj shijet e mia sezonale; Shija e këtij korriku ishte Chai Colada dhe korrikun e kaluar bëmë Mangonada. Më pëlqen të përdor përbërës dhe erëza unike dhe përpiqem të befasoj audiencën time me çifte të pazakonta dhe kombinime shijesh. Ndonjëherë funksionon, dhe herë të tjera është paksa shumë eksperimentale për shijen e njerëzve.”

Pata mundësinë të lidhem me Bannister dhe të bisedoj për të gjitha gjërat granola dhe Tom's Perfect 10. Do ta lë që ta largojë nga këtu.

Abigail Abesamis Demarest: Më fol për emrin e markës dhe obsesionin tënd me shijet "perfekte" të granola.

Tom Bannister: Ne ndjemë se emri Tom's Perfect 10 kapi historinë e markës. Është një dremitje për granola TOMtalks që bëja, të cilat gjithmonë përfundonin me një rezultat. Unë dhe gruaja ime jemi të dy tregimtarë. Eva është shkrimtare e librave për fëmijë dhe ish-redaktore e modës dhe unë jam producente. Ne kemi kaluar pjesën më të madhe të karrierës sonë në artet krijuese, kështu që ne i shohim shumë markat, produktet dhe botën përmes prizmit të tregimeve. Unë besoj se ka një granola të përsosur atje për të gjithë!

Zemra e markës është historia e udhëtimit tim për të zbuluar atë granola të përsosur dhe për të ftuar njerëzit për udhëtim. Por unë gjithashtu mendoj se marka ka të bëjë me të qenit i papërsosur. Unë nuk jam një kuzhinier i madh. Mësova ta bëj këtë në publik jashtë zonës sime të rehatisë, kështu që në shumë mënyra Tom's Perfect 10 ka të bëjë me të qenit në rregull me të qenit i papërsosur. Më është dashur shumë kohë për të mësuar të ndihem rehat me të qenit i papërsosur dhe i pamanikyr në forumin shumë publik të Instagramit.

Demarest: Si është procesi i R&D? Sa përpara duhet të finalizohen shijet?

Bannister: Ndonjëherë është e lehtë dhe e zgjidh recetën herën e parë (Piña Colada ishte një shembull i tillë). Herë të tjera mund ta gjej veten duke e bërë recetën 20 herë derisa ta kuptoj siç duhet (si Baby Blue, një shije që bëra për nder të lindjes së djalit tim River). Ka edhe faktorë të tjerë në lojë, si disponueshmëria e përbërësve në masë dhe koha e përgatitjes. Gruaja ime dhe unë personalisht kemi pastruar një herë 300 limonë - kurrë më! Gruaja ime Eva më thotë gjithmonë të mos i mendoj shumë gjërat. Ndonjëherë mund të lidheni me një ide. Për shembull, gjithmonë kam dashur të bëj një granola të frymëzuar nga një Dark 'n' Stormy, por thjesht nuk mund të bëj që shijet e atij kokteji të funksionojnë si granola. Unë gjithashtu do të jem plotësisht i sinqertë - kam pasur gjithashtu një ose dy dështime. Bëra një shije me çokollatë të tymosur që ishte polarizuese (disa njerëzve u pëlqen një çokollatë e shijshme, të tjerëve nuk u pëlqen një atmosferë e tymosur) dhe një recetë që bëra verën e kaluar e quajtur Tango e fundit me luleshtrydhe dhe uthull balsamike nuk ishte aq e popullarizuar. Natyra e procesit të ciklit të komenteve dhe kartës së rezultateve më ka lejuar të përmirësoj më shpejt aftësitë e mia për të bërë granola.

Në çdo moment po përpunoj dy ose tre shije të ndryshme. Tashmë është fundi i korrikut dhe ne jemi hartuar deri në shtator. Ndërsa vazhdojmë procesin, mendoj se do të punoj më tej!

Demarest: Për ju, çfarë e bën një granola perfekte?

Bannister: Granola ime "perfekte" ka të bëjë më pak me profilin e shijes dhe më shumë me strukturën dhe gëzimin e çdo kafshimi. Çdo pickim duhet të ndjehet dhe shija unike. Asnjë kafshatë nuk duhet të jetë e njëjtë - pothuajse si një mini aventurë për shijet. Jam përpjekur ta kap atë ndjenjë në marketingun dhe tregimin rreth shijes sonë 'Klasike'. Unë e shoh Classic si një udhëtim rrugor gjithë-amerikan me shije dhe afër asaj që shumica do ta konsideronin "të përsosur". Është e shëndetshme, por ende pak aventureske me çokollatë, qershi dhe rrush të thatë. Ka edhe një prekje kanelle, e cila jep një nuancë mistike.

Demarest: Cila është mënyra juaj e preferuar për të shijuar granola?

Bannister: Unë jam një purist granola dhe kam tendencë ta ha vetë, nga një grusht. Nuk mund të gënjej, apartamenti ynë ka një pluhur të imët të thërrimeve granola në dysheme në çdo pikë të caktuar, por unë e them këtë deri në testimin e shpeshtë të produktit.

Demarest: Çfarë është më pas për Tom's Perfect 10?

Bannister: Unë nuk jam tip i dominuar nga bota - thjesht më pëlqen të krijoj gjëra që njerëzit i pëlqejnë. Ne po fillojmë të mendojmë për partneritetet me pakicë, por në një mënyrë të ngjashme organike me mënyrën se si lançuam. Ne duam të fillojmë nga pak dhe të marrim vendime bazuar në atë që ndihet e përshtatshme për zemrën e markës. Kemi disa bashkëpunime argëtuese me marka të ngjashme që vijnë edhe në vjeshtë. Dhe ne kemi fillimin tonë të parë të festave që vjen! Ky udhëtim ka qenë kaq i papritur për ne dhe me të vërtetë kaq argëtues dhe shpërblyes. Nuk e kisha menduar kurrë se do të përkulja obsesionin tim për granola në një produkt aktual që mijëra njerëz po e shijojnë.