Thompson Denver po sjell një shije të Parisit në Rockies

La Thompson Denver hapi dyert më pak se një vit më parë. Por prona tashmë është vendosur si një destinacion premierë në qendër të qytetit për ushqim dhe pije, përveç akomodimit luksoz. Ankorimi i gjithë asaj shije të shkëlqyer është restoranti i lobit Chez Maggy, një bistro i frymëzuar nga pariziani i konceptuar nga kuzhinieri i famshëm Ludo Lefebvre. Në krye të kësaj (fjalë për fjalë) një speakeasy në katin e gjashtë të quajtur Reynard Social po shpërndan kokteje të nivelit të lartë të imbibers në një sallë pritjeje të bollshme me sfond Malet Shkëmbore. Dhe për Vitin e Ri ata po shfaqin të gjithë atë me një koncept progresiv që do të katapultojë mysafirët nga Mile High City në Qytetin e Dritës.

“Midnatë në Paris” është një paketë prej 1400 dollarësh që përfshin akomodime për dy, një menu me pesë pjata degustimi për dy në Chez Maggy dhe pesë orë mendjelehtësi të nxitur nga DJ në Reynard Social - me shampanjë falas (dhe pica të natës vonë) që kalohet pak para se topi të bjerë . Për të forcuar efektin transportues, holli i hotelit dhe hapësirat publike do të dekorohen për të bërë jehonë në rrugët magjepsëse të kryeqytetit francez. Për më tepër, lokali është rikonfiguruar që t'i ngjajë një kabareje pariziane.

Është një mbrëmje mjaft e lakmueshme për njerëzit në Denver që kërkojnë të sigurojnë plane "qëndrimi" të minutës së fundit. Por këtu është gjëja: pavarësisht se kur bëni check-in në Thompson, ky është një vend që ofron një arratisje të plotë shqisore. Ju fitoni një ndjenjë të tillë ngushëlluese në momentin që luga juaj shpërthen në koren e gruyerit të kuzhinierit Ludo's Onion Soup Gratinee. Ajo është e theksuar me një gllënjkë të "Martini" francez të barit - një kombinim i këndshëm për turmën e Vodkës Grey Goose, Chambord dhe Pineapple. Dhe pasi të keni hequr disa kërmij të njomur me hudhër dhe gjalpë nga guaska e tyre, jeni të prirur të besoni se një segment i trotuarit parizian ka rënë në mes të Kolorados. Përkundër asgjëje, mos humbisni Domaine Charnay, një Beaujolais paksa e mprehtë, me ndërhyrje të ulët, e ofruar nga xhami.

Në katin e sipërm në Reynard, arratisja është më e përshtatur me audiofilët sesa me frankofilët. Hapësira e hijshme është projektuar nga Viktrola (prodhuesi klasik i riprodhuesit të disqeve me bazë gjithashtu në Denver) si pjesë e shiritit, pjesës së dhomës së dëgjimit. Sado jokonvencionale që mund të duket, janë pijet këtu që vërtet sfidojnë pritshmëritë. Kjo është për shkak të faktit se shumë nga ofertat kryesore janë ndërtuar mbi themele të pazakonta. Alpine Sour, për shembull, përzien rakinë e papjekur me Salers, të bardhën e vezës dhe agrumato limoni për një tretje të hidhur me një ndjesi prej kadifeje. The Soft Damn është një tjetër shquar përgjatë këtyre linjave, duke përdorur aquavit për të mbajtur fino sherry, amaro, vermut dhe pachouli, nga të gjithë modifikuesit. Është tërheqës barishtor dhe ndryshe nga çdo gjë që keni provuar më parë.

Lidhja me Victrola-n gërsheton rrugën e saj në suitat e The Thompson, të cilat vijnë të pajisura me lojtarë diskografike dhe një koleksion me porosi të ofertave vinyl. Elementet dhe orenditë e dizajnit shpesh i bëjnë haraç epokës moderne të mesit të shekullit - atëherë kur tavolinat rrotulluese ishin një domosdoshmëri sociale në krahasim me një kuriozitet kulturor. Mini-frigoriferët vijnë të pajisur me shkumë vendas, duke përfshirë një bile të zbehtë të pijshme nga Great Divide që mund të quhet edhe "Shampanjë e Denverit". Në fakt, ju mund të ecni 15 minuta nëpër lagjen LoDo për të rrëmbyer një litër të saj nga dhoma e banimit origjinal të fabrikës së birrës. Sepse pa marrë parasysh se sa joshës mund të duket Parisi, ai nuk ka asgjë në skenën e birrës artizanale të këtij qyteti.