Apeli në rritje i Sauvignon Blanc kilian

Sauvignon Blanc është varieteti i dytë më i mbjellë në Kili, me mbi 35,000 hektarë të kultivuar, kryesisht në rajonet bregdetare dhe të luginës Qendrore. Vreshtat nuk janë si sportet apo zgjedhjet, megjithatë, sepse vendi i dytë është padyshim një vend i mirë për të qenë - veçanërisht për Sauvignon Blanc, i cili është përgjegjës për rreth 40% të të gjithë rrushit të bardhë të rritur në Kili. (Për kuriozët, është Cabernet Sauvignon gjithnjë i popullarizuar që qëndron i qëndrueshëm në pozicionin numër një.)

Për adhuruesit e verës së bardhë që nuk kanë pasur mundësinë të shijojnë Sauvignon Blanc kilian, mund të ketë ende pak mister. Dhe për ata që e kanë pirë vite ose dekada më parë, shpresojmë se ka një surprizë, me një fokus të ripërtërirë në gumëzhimën cilësore në të gjithë Kilin në përgjithësi, dhe në vreshtat Sauvignon Blanc në veçanti.

Për ta vendosur këtë në një kontekst më të gjerë, Joaquín Hidalgo, një gazetar me bazë në Buenos Aries dhe ekspert për verërat kiliane, referon dy nga emrat më të njohur në të gjithë prodhimin e Sauvignon Blanc.

"Ka dy pole për sa i përket shijes," thotë Hidalgo, duke vënë në dukje vendin e Zelandës së Re dhe Sancerre, në Luginën Loire të Francës. "Sauvignon Blanc kilian është në mes, paksa i prirur drejt Sancerre - jeshile, kripë, tension." Është interesante se vëllimi i Sauvignon Blanc kilian ndodhet gjithashtu midis këtyre dy rajoneve - rritet më pak se Zelanda e Re, por më shumë se Sancerre. (Në fakt, vetëm rajoni i Casablanca i Kilit prodhon më shumë verë se Sancerre.) Me fjalë të tjera, nëse ju pëlqejnë produktet e secilit prej rajoneve, ndoshta ka disa shishe nga Kili që do të jenë të kënaqshme.

Julio Alonso është drejtori ekzekutiv i Wines of Chile USA, dhe ai thotë se në SHBA shumica e njerëzve mund të gjejnë një shishe të shkëlqyer të Sauvignon Blanc kilian në intervalin 11-22 dollarë, por se "rritja e çmimeve është në trend" për shkak të "perceptimeve në rritje të cilësisë. ” dhe një premiumizimi i përgjithshëm i verërave kilian në përgjithësi. Por lajmi i mirë është se ka një nivel të lartë diversiteti dhe se industria e verës në Kili është kursyer kryesisht nga ndërprerjet e fundit të kanalit të furnizimit, kështu që ka ende cilësi dhe vlerë të jashtëzakonshme për t'u gjetur në tregun amerikan.

Hidalgo vë në dukje tre rajone kryesore në rritje: Bregdetare (Humboldt dhe Bregdetare), Bregdetare (Lugina Qendrore dhe shpatet e Andeve) dhe Jugore (jugu i thellë pranë Patagonisë, ende konsiderohet të jetë duke eksperimentuar me potencialin).

Rryma e ftohtë dhe e gjerë Humboldt shkon nga Antarktida në Ekuator dhe "tret gjithçka që prek", sipas Hidalgo. Zona bregdetare është një rajon veçanërisht interesant në të cilin duhet fokusuar, veçanërisht për adhuruesit e Sauvignon Blanc që ofron aciditet të freskët agrumesh, tension të gjallë dhe fruta të ekuilibruar dhe karakter të përmbajtur bimor që mundëson ajri ftohës, mjegulla e mëngjesit dhe një sezon i gjatë rritjeje.

Kjo zonë ndikohet edhe nga vargmalet bregdetare. Shpatet lindore të Casablanca, Quillota dhe Litueche janë pak të mbrojtura nga ndikimi i ftohtë i oqeanit, ndërsa shpatet perëndimore (Leyda, San Antonio, Paredones dhe Zapallar) janë drejtpërdrejt në mjedisin detar. Gama është gjithashtu një "lara-lara" e kombinimeve të tokës, sipas Hidalgo, duke dhënë një shtrirje të nuancave të Sauvignon Blanc. Ai thekson Casablanca si një shembull kryesor, me "mozaikun" e bazuar në granit që reflekton maicillo (grimcat e rrjedhës së rërës dhe zhavorrit), argjilën ose shkëmbinj graniti në varësi të vendit ku ndodhen hardhitë përgjatë shpatit.

Alonso vëren se Sauvignon Blanc bregdetar po "udhëheq jashtë vendit" duke treguar se kjo kategori është emocionuese për pijanecët në SHBA dhe gjetkë. Dhe me gati 20% të prodhimit që del në treg këtu, ia vlen të hidhet një sy në raftin e dyqanit të verës për të provuar shishe ose dy për të parë se për çfarë bëhet fjalë.

Kilian Sauvignon Blanc për të provuar*:

20 dollarë e më pak

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 (20 dollarë) – Nëse ju pëlqen një e bardhë plot trup me aciditet të konsiderueshëm.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020 (20 dollarë) – Një verë e shijshme, biodinamike.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020 (18 dollarë) – Një verë freskuese agrume dhe bimore për prodhimet e detit.

Montes Wines Limited Selection Sauvignon Blanc 2021 (15 dollarë) – Një verë e shijshme me nota tropikale dhe jalapeno.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021 (18 dollarë) – Një verë e bardhë me teksturë për tu kombinuar me shpendët.

Rreth $ 25

Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020 (25 dollarë) – Një verë e koncentruar dhe me teksturë nga bregdeti.

Ventisquero Wine Estates Grey Sauvignon Blanc 2019 (25 dollarë) – Drejtuar nga kripërat, me karakter piper jeshil dhe agrume.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 (24 dollarë) – Mineral dhe i freskët, me një prekje notash tymi.

*Shënime të bazuara në mostrat e mediave.