Koktejet ideale për Ditën Kombëtare të Rumit

I përshtatet vetëm 16 gushtit^th është Dita Kombëtare e Rumit. Vapa e verës është ende e ndezur, pishinat janë ende të mbushura me njerëz dhe Dita e Punës është pak përtej horizontit. Ky tingëllon si një justifikim i përsosur për të lënë mënjanë birrën për të paktën një ditë, dhe ndoshta më shumë, një kamxhik pijen e përsosur për t'u çlodhur në oborr. Rumi, pije alkoolike e lindur në Karaibe, është perfekt për këtë periudhë të vitit.

Problemi i vetëm është se shumica e njerëzve janë të lodhur nga të njëjtat mojito dhe daiquiris të vjetra që duket se qëndrojnë të djersitur mbi bar dhe tavolina gjatë gjithë verës. Ose ato janë përzierje të ëmbla të sëmura të bëra me pure frutash ose rrëmujë ujore nga të cilat të gjitha shijet lahen për t'u shijuar. Pra, ne kontaktuam me disa ekspertë të industrisë së alkoolit për pijen që ata bëjnë për vete në këtë ditë, si dhe për pjesën tjetër të verës.

Këtu janë tetë ato unike që duhet ta bëjnë pjesën tjetër të verës suaj të shijshme.

Hibiscus kokosit Mojito

“I bërë nga Roselle Hibiscus i korrur në vend, hibi floral i përdorur në rumin tonë të kokosit Hibiscus së bashku me ekstraktin tonë unik të kokosit të thekur, krijon një kombinim të shijes së thartë dhe aromës së kokosit të thekur. Aciditeti i gëlqeres dhe aroma e nenexhikut të kombinuara e bëjnë padyshim një nga mojitot më kreative.” - Roger Brisbane, pronar i Restorant Spice Mill Shpirtrat Hibiscus në Shën Kitts.

Përbërësit:

3 pykë gëlqereje

8 gjethe mente të freskëta

3 oz. Rum kokosi Hibiscus

2 oz. Topi i gazuar (Tingu i Karaibeve, Soda e Citrus Club, Birra Ginger, Topo Chico janë opsione të shkëlqyera)

Shurup i thjeshtë për shije (opsionale)

Metoda: Përzieni gëlqeren dhe nenexhikun me rum në një gotë. Shtoni akull dhe sipër me karbonatimin e zgjedhur.

Shërbyer 12-vjeçari Blue Mountain

“Një perlë xhamajkane, ky koktej Blue Mountain Serve kombinon fuçitë e rralla 12 vjeçare të Appleton Estate me kokrrat e kafesë për një ritual unik që sjell përsosmëri dhe trashëgimi në çdo gllënjkë. Ky koktej i veçantë është i përsosur për ata që kërkojnë të lartësojnë paletën e tyre duke u mbështetur në kulturën e pirjes së rumit, dhe përzierja 12 YO është e jashtëzakonshme për transformimin e pijeve të zakonshme në kokteje të jashtëzakonshëm.” - Monique Brackett, Rume xhamajkane ambasador i portofolit për Campari America.

Përbërësit:

2 oz. Appleton Estate fuçi të rralla 12 vjeçare

12 Kokrra kafeje Xhamajkane Blue Mountain

Metoda: Përziejini lehtë kokrrat e kafesë (vetëm kokrrat e kafesë, mos i grini), më pas përzieni kokrrat e përziera me rum mbi akull. Kullojeni rumin në një gotë të dyfishtë të modës së vjetër mbi një kub të madh akulli. E zbukurojmë me 3-4 fasule të plota dhe e shërbejmë.

Tia Mia

“Mai Tai është një porosi e njohur pijesh në Hawaii, kjo kthesë në Mai Tai i shton një tym të jashtëzakonshëm një klasike tropikale. Zbukuroni këtë koktej me lëvore kanelle të djegur për të simuluar atë ndjenjën e zjarrit në plazh.” - Christian Taibi, Bar Car në Surfjack Hotel & Swim Club.

Përbërësit:

1 oz. Mezcal

1 oz. Demerara Rum

½ oz. Pierre Ferrand tharë Curaçao

½ oz. Orgeat

½ oz. Lëng gëlqereje

Metoda: Në një Cantaritos (kupë balte meksikane) kombinoni rumin dhe mezkalin në mënyrë të barabartë. Për ta shtuar thellësinë e tij, na pëlqen të përdorim një curaçao franceze të thatë për të përmbyllur të dy pijet kryesore me notat e portokallit dhe lisit. Për të përfunduar këtë libacion tropikal shtohet lëngu i freskët i gëlqeres dhe orgeat. E shërbejmë këtë koktej mbi akull të grimcuar, një burim menteje dhe një copë lëvore kanelle të ndezur.

El Floridita Dai
DAI
quirí

“Rumi 5+3 Dos Maderas është një rum kompleks që ka nota shije jo vetëm të ëmbëlsisë, por shijet e ndikimit nga plakja e fuçisë së sherit sjellin një përbërës të shijshëm dhe fruta të thata që i shtojnë nuancë të madhe daiquirit. Shtimi i likerit maraschino sjell një kthesë interesante të thellësisë në koktejin shumë klasik. I shijuar i tundur e lart, mbi akull të grimcuar ose i ngrirë, Daiquiri është një mjet klasik për të shfaqur bukurinë e një rumi kompleks të ndërtuar mirë dhe ky koktej e bën pikërisht këtë.” - Diana Novak, drejtore kombëtare Craft Spirits Education and Development për Palm Bay International.

Përbërësit:

2 oz. Dos Madres 5+3 Rum

1 oz lëng gëlqereje të freskët

1 lugë gjelle. e sheqerit të kallamit

½ oz. Liker Luxardo Maraschino

1.5 gota akull të grimcuar

Metoda: Ftohni një Coupe ose Snifter të madh. Ndërkohë që ftohet, lëreni limonin, më pas prisni në gjysmë dhe nxirrni lëngun nga të dyja pjesët. Shtoni të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini me shpejtësi mesatare derisa struktura të jetë e lëmuar. Kullojeni në gotë të ftohur dhe zbukurojeni me lëkurën e freskët të gëlqeres së grirë.

Qiell i paster

“Frymëzuar nga të korrat e fundit të verës, Clear Sky kombinon lëngun nostalgjik të shalqinit të freskët me eau de vie me domate të pjekura të shijshme. Agave, fino sherry dhe rumi i Karaibeve bashkohen për të krijuar një shtyllë të mrekullueshme komplekse për një thartë verore ndryshe freskuese dhe pa argumente të grimcueshme. Rumi 5-vjeçar Caribbean Banks përzien 21 rume të ndryshëm ishullor, duke nderuar individin dhe mënyrën se si secili i jep hua përzierjes më të madhe.” – Summer Goff, mikolog në Death & Co Denver

Përbërësit:

¾ oz. Siembra Valles Blanco

½ oz. Sheri Tio Pepe Fino

½ oz. Banks 5 Island White Rum

¼ oz. Laurent Cazottes 72 domate

¾ oz. shurup shalqini

¾ oz. lëng gëlqereje

1 dash zgjidhje MSG

Metoda: Përziejini të gjithë përbërësit në një shaker të madh mbi akull dhe shkundni fuqishëm dhe më pas kullojini në një gotë coupe. Dekoroni me një pykë gëlqereje.

Martini i Roit

“Rumi është një pije e mrekullueshme eklektike që josh pothuajse çdo shije dhe shije. Kur kombinohet me përbërës të frymëzuar nga Havaja, ju do të merrni "Roy's Martini" të famshëm të Pebble Beach, një koktej jashtëzakonisht i shijshëm plot shije dhe argëtim," - Pebble Beach Miksologia e brendshme Meg Nielson.

Përbërësit:

1.5 oz. vodka e zgjedhur

1.5 oz. Rum Malibu

½ oz. vodka me vanilje sipas dëshirës

½ oz. lëng ananasi

Metoda: Përziejini të gjithë përbërësit në një shaker kokteji. Mbushni me akull dhe më pas tundeni derisa gjithçka të përzihet plotësisht. Kullojeni në një gotë martini të ftohtë dhe zbukurojeni me një fetë ananasi të freskët.

Pjeshkë me erëza të modës së vjetër

“Kur dola me Spiced Peach Old Fashioned, doja të shkrija botën e klasikes dhe të resë, si dhe të theksoja shtresat tashmë të mrekullueshme të shijeve që vijnë me Rumin origjinal Equiano. U ndjeva i frymëzuar duke jetuar në Gjeorgji, i njohur si shteti i pjeshkës, dhe doja të shtoja gjithashtu disa shtresa duke përfshirë piper djegës në shurupin tim djegës-pjeshkë. Unë gjithashtu shtova shijen e pjeshkës së tymosur në këtë koktej duke bërë sferën e akullit nga uji i pjeshkës së tymosur, (gjysmë pure pjeshke, gjysmë ujë dhe disa pika tym të lëngshëm). Të hidhrat i lidhin shijet e ëmbla dhe pikante së bashku në një mënyrë të ekuilibruar dhe gjithsesi i lejojnë rumit të shkëlqejë gjatë gjithë përvojës së koktejit.” – Adi Batista, Ekuiano Ambasador i markës, Gjeorgji.

Përbërësit:

2 oz. Rum origjinal Equiano

½ oz. shurup djegës-pjeshkë

2 Angostura të hidhura të thyera

1 sferë akulli pjeshke e tymosur

Shurup djegës-pjeshkë:

1 filxhan uji

1 filxhan sheqer kafe

1 filxhan pjeshkë të pjekura të prera në kubikë ose pjeshkë të ngrira të shkrira

1 spec djegës i prerë (me fara për goditje shtesë)

Metoda e shurupit: Shtoni të gjithë përbërësit në një tigan derisa të marrë një valë të plotë. Uleni zjarrin që të zjejë ngadalë dhe përzieni derisa sheqeri të jetë holluar plotësisht. Hiqeni nga zjarri, ftoheni dhe më pas kullojeni në një kavanoz qelqi. Ruajeni në frigorifer deri në 2 javë.

Metoda: Shtoni të gjithë përbërësit në një gotë, me akull. Përziejeni për dhjetë sekonda, kullojeni në gotë me gurë mbi sferën e akullit të pjeshkës. Zbukuroni me pak lëkurë portokalli.

Rum i thartë

“Me koleksionin Pre-Cask, ne kemi zbuluar se ato gjithashtu përbëjnë përbërës me shije intensive, me origjinë jashtëzakonisht të lartë për entuziastët më të dalluar të koktejeve. Me origjinën tonë të vetme nga ferma: Liqeni Antoine – Liqeni i Kraterit të Epërm Jugor, do të rekomandoja Renegade Rum Sour për njohësit e pijeve alkoolike që kërkojnë shpirtra të bardhë të qenësishëm dhe autentikisht me shije për të krijuar kokteje të rrënjosura në origjinë të vërtetë.” - Rum renegat CEO Mark Reynier.

Përbërësit:

2 oz. Renegade Single Farm Origjina: Liqeni Antoine-Upper Crater Lake South

1 oz. shurup me erëza (pjesë të barabarta të gjitha erëzat, kanellë, arrëmyshk, me një gjethe dafine)

½ oz. lëng limoni të freskët të shtrydhur

½ oz. lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur

7 dash i Angostura Bitters

E bardha e vezes

Metoda: Shtoni të gjithë përbërësit në një shaker koktej me akull. Tundeni dhe kullojeni në një gotë Nick & Nora dhe zbukurojeni me lëkurë limoni dhe bitters angostura.