'Ndërrimi i varrezave është më i pamjaftueshëm:' Unë punoj si kamarier në Las Vegas Strip. Jemi të mbingarkuar, të paguar më pak dhe klientët tanë të dehur shpesh nuk japin bakshish

Natyrisht, të gjithë punëtorët e restoranteve janë të papaguar dhe të mbingarkuar, veçanërisht kur është ora 2 e mëngjesit dhe klubet lëshojnë jashtë. Tani ajo që duket si një natë e ngarkuar përkeqësohet. Ju kërkohet të merrni tavolina pa marrë parasysh madhësinë e festës. Një festë mund të jetë nga 4 deri në 25 persona. Kur një shpërblim nuk përfshihet në faturë, disa parti thjesht nuk japin bakshish. Ata janë ose shumë të dehur me drogë ose alkool për të mos menduar për këtë.

Ne e drejtojmë turnin tonë pa asnjë ndihmë shërbimi, një kuzhinier, ndonjëherë dy serverë dhe një menaxher. Ndërrimi i varrezave është ndërrimi më i pamjaftueshëm. Në planin financiar, disa netë as nuk ia vlejnë. Si mund ta ngre çështjen në kompani për të përfshirë një shpërblim?

Server i stresuar

Të nderuar të stresuar,

Unë redaktova emrin e restorantit tuaj nga letra juaj, por një kërkim i përciptë tregon se franshizë të tjerë në zinxhir kanë pasur probleme me pagën e ulët të stafit. Ka fuqi në numra. Regjistroni serverët tuaj të tjerë që të bashkojnë një letër drejtuar menaxherit tuaj për të përfshirë një opsion shpërblimi në faturë për partitë prej gjashtë ose më shumë. 

Menaxheri juaj mund t'ju referojë në ligjin në Nevada, i cili thotë se punonjësit me bakshish duhet të marrin të njëjtën pagë minimale si punonjësit pa bakshish dhe se Nevada është ndër shtetet që mund të kërkojë që punonjësit të bashkojnë këshillat e tyre, të cilat më pas ndahen mes të gjithë stafit të katit, duke përfshirë djemtë e autobusëve dhe punëtorët e kuzhinës.

Paga minimale në para për punonjësit me bakshish të cilëve nuk u ofrohen përfitime shëndetësore kualifikuese në Nevada është aktualisht 9.75 dollarë në orë. Kjo është më e lartë se paga minimale federale prej 7.25 dollarë në orë, por ndërsa ajo pritet të rritet në korrik, një server si ju mbështetet në ato këshilla për të jetuar një ekzistencë relativisht të rehatshme.

Kjo traditë është e importuar nga Evropa. Është praktikë e pranuar përgjithësisht që stafi i shërbimit në restorante jepet bakshish, veçanërisht në shtete të tjera ku serverët mbështeten në bakshish për të përmbushur kërkesat e tyre për pagën minimale. Bakshishi është përfshirë në kontratën sociale: Nëse nuk doni të jepni bakshish serverin tuaj, qëndroni në shtëpi dhe gatuani. 

Situata juaj e punës është e ndërlikuar nga fakti se ju nuk keni të bëni vetëm me anëtarë të publikut, por jeni duke u vënë në një situatë ku duhet të lundroni në grupe të mëdha njerëzish që mund të jenë ose jo të dehur, të padisiplinuar ose të shtojnë stresin. turni juaj me të cilin nuk duhet të merren shumica e 9-5 punëtorëve.

Duke supozuar se menaxheri juaj refuzon kërkesën tuaj për të shtuar një shpërblim ose tarifë shërbimi në partitë me gjashtë persona, ju mund të shtoni një, por kjo gjithashtu mund të rezultojë e kundërt dhe t'i shtyjë klientët të ankohen te menaxheri. Përndryshe, ju mund të shtoni një shënim në faturë duke thënë: "Bashkimi nuk përfshihet". Por nuk ka asnjë sjellje të parashikuar të klientëve në orën 3 të mëngjesit 

Bakshishi është një temë emocionuese. Një vështrim i përciptë në grupin e Moneyist në Facebook do t'ju tregojë këtë. Njerëzit ose ndihen sikur punëtori i vënë në punë po bëhet gabim nga klientët skinflint ose se një zuzar pantomimë i një serveri po bën çmos për të marrë më të mirën e klientëve.

Keni harxhuar kohën tuaj në ndërrimin e varrezave, duke punuar në kushte të vështira. Ju keni përvojë të vlefshme nën rripin tuaj. Në vend që të ndryshoni kulturën në restorantin tuaj ose tendencat e bakshishit të klientëve tuaj të dehur, mund të keni më shumë sukses duke ndryshuar restorantet dhe duke përdorur këtë përvojë për një punë të re.

Çfarëdo që bëni si server, jini transparent dhe të drejtpërdrejtë. Lajmi i mirë dhe i keq është se ju duhet t'i bëni të gjitha këto duke manipuluar me porosi të shumta, duke duruar tekat dhe kërkesat e klientëve, ndërkohë që buzëqeshni vazhdimisht sikur jetesa juaj të varej prej saj - do të dëshiroja që më shumë klientë ta kuptojnë se në shumë raste po.

Check out Facebook privat Moneyist grup, ku ne kërkojmë përgjigje për çështjet më të rënda të parave të jetës. Lexuesit më shkruajnë me të gjitha llojet e dilemave. Postoni pyetjet tuaja, më tregoni se për çfarë doni të dini më shumë, ose peshoni në kolonat e fundit Moneyist.

Moneyist pendohet që nuk mund t'u përgjigjet pyetjeve individualisht.

Duke dërguar me email pyetjet tuaja, ju pranoni që ato të botohen në mënyrë anonime në MarketWatch. Duke dorëzuar historinë tuaj te Dow Jones & Company, botuesi i MarketWatch, ju e kuptoni dhe pranoni që ne mund ta përdorim historinë tuaj, ose versionet e saj, në të gjitha mediat dhe platformat, duke përfshirë nëpërmjet palëve të treta.

Më shumë për bakshish nga Quentin Fottrell:

"Tashmë është mjaft e lakuar nga ekrani me prekje! E kam mbaruar': Dy vjet nga pandemia e COVID-19, a duhet të jap bakshish për kafe, akullore dhe ushqim? A jam i lirë?

A është kjo kërkesa më e egër për bakshish që keni dëgjuar ndonjëherë? "Unë pashë shitësin me një shprehje të hutuar"

E dashura ime thotë se duhet të bakshish në restorante. Unë them se stafi i pritjes është njësoj si punëtorët e ndërtimit dhe të ushqimit të shpejtë. Kush ka të drejtë?