Bourbon që mund të shitet për mbi 50,000 dollarë - dhe të frymëzojë aktivitetin kriminal

Topline

Kur disa zyrtarë të Oregonit u akuzuan këtë javë se kishin tërhequr fijet për të blerë shishe me burbon Pappy Van Winkle, ishte vetëm historia më e fundit e masave ekstreme që njerëzit kanë marrë për të provuar të marrin borbonin fantastik dhe të rrallë të Kentakit.

Fakte kyçe

Kunj lajmesh

Zyrtarët e akuzuar të Komisionit të Alkoolit dhe Kanabisit në Oregon, përfshirë drejtorin ekzekutiv të Komisionit, akuzohen për kërkuar shishet e rralla të Pappys dërgohen në dyqanet lokale të pijeve nga "stoku i sigurisë" i shtetit, i cili ka për qëllim të zëvendësojë pijet te shitësit, shishet e të cilëve janë thyer ose dëmtuar gjatë transportit. Zyrtarët dyshohet se u thanë se kur erdhën shishet në mënyrë që të mund t'i blinin ato.

Sfondi kryesor

Burbon është i bërë me të paktën 51% misër dhe 5-10% elb të maltuar përpara se të kombinohet në mënyrë tipike me thekër. Adashi i Pappy – Julian “Pappy” Van Winkle – zëvendësoi thekrën me grurin në recetën e tij të uiskit, e cila përdoret sot në bourbon Van Winkle. e ashtuquajtura "borbona të grurit” janë më të ëmbël dhe më të rrumbullakët se borbbonët tradicionalë. Gjatë publikimit të tij vjetor, Pappy Van Winkle është në dispozicion nga mosha 10 deri në 23 vjeç.

Citimi thelbësor

"Nëse Zoti e krijoi Bourbonin, kjo është ajo që ai do të bënte." tha kuzhinieri Anthony Bourdain në një episod të vitit 2012 të Shtrirja.

Fakt surprizues

In 2013, mbi 100,000 dollarë dollarë Pappy Van Winkle–195 shishe Pappy 20 dhe 27 shishe "Thekër Pappy”, një burbon Van Winkle i bërë me thekër tradicionale në vend të grurit – u zhduk. E quajtur "Pappygate", hetuesit gjetën 5 fuçi me Wild Turkey të vjedhur në pronën e punonjësit të Buffalo Trace, Gilbert "Toby" Curtsinger. Megjithëse Curtsinger u arrestua për krimin dhe për drejtimin e një skeme shumëvjeçare për të vjedhur alkool të rrallë nga Buffalo Trace dhe për ta kthyer atë për një fitim, asnjë Van Winkle nuk u gjet kurrë në pronën e tij – fuçitë e humbura nuk u gjetën kurrë. Curtsinger u deklarua fajtor ndaj akuzave për vjedhje, por deklaron pafajësinë e tij në Dokumentarin e Netflix 2021, "Heist".

Pse Pappy Van Winkle është kaq i shtrenjtë?

Si Japhe vë ajo, "Ka më shumë gjasa të dallosh Elvisin në dyqanin tënd lokal të pijeve sesa të shohësh Pappy të ulur në një raft me vlerën e sugjeruar të shitjes me pakicë." Një pjesë e problemit është mungesa e Van Winkle: Pappy është plaket më gjatë se shumica e borbbonëve, gjë që e bën të vështirë për Buffalo Trace të përmbushë kërkesën në rritje. Pavarësisht nga roli i Pappy-t si një status simbol, tregu amerikan i uiskit, i cili përfshin burbonin, u rrit 10.5% në 2022 në 5.1 miliardë dollarë të ardhura, sipas Këshilli i Shpirtrave të Distiluar i Shteteve të Bashkuara. Mënyra se si alkooli i rrallë lëviz nga shpërndarësit te konsumatorët mund të rrisë gjithashtu çmimin. Shitjet e palicencuara, online të pijeve janë i paligjshëm, por rritja e mediave sociale në fund të viteve 2000 e bëri më të lehtë që disa koleksionistë ose të shesin falsifikime Pappy ose të shënojnë çmimin deri në mijëra dollarë. Buffalo Trace dhe familja Van Winkle shpenzoi 500,000 dollarë ndërmjet tetorit 2016 dhe tetorit 2017 për të ndaluar shitjet në internet të Pappy të falsifikuara. Në dritën e popullaritetit të burbonit, shishe e Pappy Van Winkle janë pothuajse gjithmonë të alokuara nga shpërndarësit tek shitësit e caktuar të licencuar në mënyrë që ata të mos kthehen në internet. Shitësit që blejnë produkte më të lira dhe më pak të dëshirueshme nga shpërndarësit zakonisht u ndahen shishe më të rralla, që do të thotë se dyqanet zinxhir zakonisht kanë një avantazh ndaj dyqaneve të vogla që nuk kanë buxhet për të blerë produkte të lira ose të papëlqyeshme vetëm për të pasur akses në ato të rralla si Pappy. . Pasi një shitës ka një shishe të rrallë, ai mund të zgjedhë ta ofrojë atë ekskluzivisht në një program besnikërie ose shpërblimesh, të organizojë një llotari për mundësinë për të blerë shishen ose ta vendosë atë në rafte. Disa shitës të licencuar ende e shënojnë çmimin me mijëra dollarë, por të tjerë do të ngarkojnë çmimin e sugjeruar me pakicë për Pappy për të nxitur njerëzit të blejnë personalisht.

Numër i madh

52,000 dollarë. Kaq shumë shishe 23-vjeçare e Pappy Van Winkle Old Family Reserve u shit në një ankand të Sotheby's në dhjetor.

Kundër

Burboni 23-vjeçar i Pappy Van Winkle është më i shtrenjti, por disa njerëz, si "Magjistari milioner" Steve Cohen, preferoni shishet më të reja të Pappy. Ne nje një seri testesh të verbëra të shijes, Forbes Kontribuesi i vjetër Fred Minnick preferoi Pappy 23 një herë, por e renditi atë të fundit në një tjetër. Minnick thotë se ndryshimi varet nga shija e lisit: uiski që qëndron në një fuçi për një kohë më të gjatë merr një aromë më të fortë lisi. Në varësi të ndjeshmërisë së një testuesi të shijes ndaj dushkut në një ditë të caktuar, versionet më të reja të Pappy mund të shijojnë më mirë, thotë Minnick.