Vendet më të mira për të ngrënë dhe pirë në San Diego tani

Skena e restoranteve dhe bareve në San Diego është rritur me hapa të mëdhenj gjatë një periudhe relativisht të shkurtër kohe. Për vite me radhë, këtij metropoli të përhapur buzë detit iu mohua përfshirja në bisedën e kuzhinës në Kaliforni. Ju erdhët këtu për rërë dhe rrezet e diellit, supozohej, por asnjëherë ngrënie e mirë.

Është koha për ta vënë në fund këtë nocion, një herë e përgjithmonë. Një varg i vazhdueshëm hapjesh gjatë viteve të fundit po nxjerr në pah një bollëk talentesh banorësh. Ndikimet eklektike dhe përgatitjet inovative janë shfaqur plotësisht, duke e bërë të qartë se ky është një qytet i mbushur me shije me personalitetin e tij të veçantë. Nëse nuk keni qenë në San Diego për një kohë, mund të mos e kuptoni se çfarë do t'ju presë kur të mbërrini. Këtu janë disa vende të dukshme për t'ju ndihmuar të arrini hapin.

Marisi (1044 Wall St, La Jolla)

Edhe pse ka mezi një muaj që është hapur, ky bistro me theks italian ka qenë në punë që prej para Covid-it. Nuk humbi kohë për t'u bërë një pikë e nxehtë lokale. Makaronat e punuara me dorë janë fituese një e vetme, por agnolotti delikate me gaforre dhe misër nuk mund të humbasë. Ju gjithashtu do të dëshironi të lini vend për proteinat e forta që rrotullohen nga vatra. Pastaj janë pijet. Një listë e gjerë verërash është e dhënë në një vend si ky, por drejtori i pijeve Beau du Bois - me origjinën e tij me tre yje Michelin - e rrit paraprakisht me një program të bujshëm aperitiv të grumbulluar. Më pas ai kalon në një territor të papritur duke strehuar një përzgjedhje bourbon të klasit botëror…Vetëm sepse. Në fakt, ju mund të nxirrni një dramë uiski të tij me fuçi private WL Weller direkt nga fuçi. Lëngu unik është i fortë dhe kallëz dhe do të vazhdojë të evoluojë në lis ndërsa zhytet në rrezet e diellit të Kalifornisë Jugore.

Animae (969 Pacific Hwy, në qendër të qytetit)

Shefi i kuzhinës Tara Monsod po e shtyp plotësisht atë në këtë kuzhinë pan-aziatike të vendosur në gërmime elegante në qendër të qytetit. Pjatat e saj lozonjare dalin nga tavolina, duke tërhequr ndikimin nga Filipinet deri në Indi. Të dalluarit përfshijnë pulën tajvaneze të veshur me mjaltë të nxehtë dhe kokrra piper Szechuan; dolli krokante me karkaleca të mbytur në kaprol trofte; inasal i lyer krahas orizit me gjalpë shafran i Indisë, me atchara dhe toyomansi pikante. Menuja jep fuqi në fuqi përpara se të arrini specialitetin e saj të supozuar: A5 Miyazaki Wagyu. Për t'u çiftuar atje mund të pini nga përzgjedhjet më të gjera të uiskit japonez të qytetit. Por ju do të dëshironi ta nisni mbrëmjen me ndonjë nga krijimet krijuese të koktejit të barit. Fruti i Djallit, i ndërtuar mbi mezcal të mbushur me kokos, është një mënyrë e ndjeshme dhe freskuese për të filluar.

Gjak i ri (777 G St, San Diego, East Village)

Lagje mund të mos ofrojë SEO-në më të drejtpërdrejtë, por sigurisht që vjen e saktë me konceptet e tij të ushqimit dhe pijeve. Hibridi hip gastropub/klub nate nuk mban një, por dy folëse të veçanta. Dhe më e reja, Young Blood, ekziston si një nga destinacionet premierë të qytetit për miksologji me mendje të lartë. Do t'ju duhet të rezervoni paraprakisht për të siguruar një nga vetëm nëntë stolat në bar. Një blerje bilete prej 65 dollarësh përfshin tre kokteje: meze, pjatë kryesore dhe desert. Secili është bërë me porosi bazuar në një bisedë të shkurtër me banakierin. Çfarëdo që ata të derdhen në pajisjen bazë elegante, prisni që ajo të jetë e ekuilibruar, e interpretuar bukur dhe ndryshe nga çdo gjë tjetër që keni pirë më parë. Uiski të cilësisë së mirë dhe amari ofrohen gjithashtu me pagesë.

Valentina (810 N Coast Hwy 101, Encinitas)

Banorët e North County janë mirënjohës për këtë bistro të ngrohtë dhe bar vere, i cili gjithashtu shërben si një spirancë e skenës lokale të mëngjesit të fundjavës. Menyja ka një temë të rastësishme spanjolle, me kroketa iberico, paella dhe gambas al ajillo që të gjitha dalin si yje. Por këtu mund të shijoni edhe një schnitzel fantastike. Ose shijoni frymëzimet franceze, si p.sh. Pra, është e vështirë të përcaktosh një identitet uniform në vend. Nuk prisni asgjë më shumë se pjata të vogla të këndshme për turmën, të kombinuara së bashku me një grup verërash argëtuese në gotë—të gjitha të mbushura me atmosferë të këndshme nga plazhi. Pika bonus për të qenë miqësor me qentë.

Seneca (901 Bayfront Ct Niveli 19, Marina)

E vendosur në çatinë e katit të 19-të të Hotel InterContinental, Seneca është një trattoria e çuditshme me një pamje të lakmueshme. Në mënyrë tipike, ky lloj i ngrënies së destinacionit zvogëlon pritshmëritë për atë që po ndodh brenda kuzhinës. Jo ketu. Mocarela e butë dhe e kripur është e shtrirë me dorë pranë tryezës, përzgjedhjet e përditshme të peshkut piqen mbi një skarë me dru dhe picat napolitane vijnë të freskëta nga furra, të veshura me burrata, guanciale dhe borzilok aromatik. E gjithë kjo e bujshme. Programi i koktejit ndjek shembullin, duke ngritur libacionet në tavanë në lartësi të larta me përkushtimin e tij ndaj spritzes, si dhe ofertat krijuese të bazuara në xhin, uiski dhe shpirt agave. Montanaista është një aperitiv i përshtatshëm për mjedisin: mezcal, amaro dhe vermut i bardhë, duke formuar një freskues të hidhur për t'u kombinuar me panoramën e gadishullit Point Loma që pjerrët në Paqësor.