Verërat e Dhjetë Dhjetorit nga Virxhinia, Teksasi dhe Kalifornia

Sipas Wines Vines Analytics-Kalifornia, Teksasi dhe Virxhinia renditen në vendin e 1-të, të 5-të dhe të 11-të në vëllimin e prodhimit të verës në SHBA dhe prodhojnë - përkatësisht - 85%, 1% dhe më pak se 1% të verës në vit në vend. Të kombinuara, të tre shtetet përfshijnë rreth 5,625 kantinat e verës. Merrni parasysh marrjen e mostrave të verërave më poshtë - të renditura në përpjesëtim të zhdrejtë me sasinë e verërave të prodhuara nga këto shtete.

VIRGJINIA -

Vreshtat e familjes Mbreti. Malore Plains Monticello Verë e kuqe. 2017. 94 pikë.

Nga shteti lindor amerikan i Virxhinias vjen kjo përzierje 37/43/20 e Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot. Prodhuan vetëm 3,000 shishe. Një përzierje eklektike dhe e gjallë e aromave: fruta të kuqe të ndezura të reja, manushaqe, livando. Në gojë - kumbulla me lëng, kajsi, qershi, piper të zi dhe bukë të thekur. Kombinoje me lazanja perimesh ose blinze djathi.

Vreshtat Breaux. Nebbiolo. 2016. 93 pikë.

Nga Virxhinia vjen ky Nebbiolo 100% me aroma të heshtura të gështenjave dhe fiereve. Në gojë kjo është një bukuri e mëndafshtë. Shijet përfshijnë manaferra, një dozë të vogël jamballi të zi, dhe një goditje me gështenja të pjekura dhe kërpudha në fund. Kjo është një verë kremoze dhe pak komplekse, jo një kopje e Nebbiolo-s italiane, por një interpretim i ri botëror që është çuditërisht i arritshëm me aciditetin e saj të ulët dhe shtyllën kurrizore jo-bëndësuese taninike. Konsideroni ta kombinoni me rizoto tartufi apo edhe tabanin e sipërme me bajame të pjekura. Bravo, Virxhinia.

Vreshtat Barboursville. Tetëkëndësh. 2016. 90 pikë.

Përzierje e Merlot, Cabernet Franc dhe Petit Verdot e krijuar vetëm gjatë vintazheve më të mira. Emërtuar sipas formës së një dhome ngrënieje të projektuar nga Thomas Jefferson ku u zhvilluan takime të këndshme në Virxhinia. Përfshin aromat e një përzierjeje të freskët Bordeaux, me pak piper të zi dhe pak kanellë. Tanine të larta në këtë verë të fortë dhe të pasur me shije që përfshijnë shurup panje, mjedër, manaferra Logan dhe drekë—një pyll freski e botës së re.

Vreshtat Bluestone. Petit Manseng. 2019. 93 pikë.

Nga prodhuesi i verës nga Virxhinia, Lee Hartman, vjen ky i veçantë 100% Petit Manseng. Aroma të freskëta dhe të freskëta të bukës së thekur të lyer me gjalpë, fruta kivi dhe lime të lehtë. Në gojë kjo është një shpërthim i pasur, i ëmbël i mandarinave dhe grejpfrutit. Një verë e mrekullueshme për t'u pirë e lehtë për t'u kombinuar ose me një pjatë me ushqim deti ose edhe një meze me sallatë frutash dhe proshutë.

Veraria Michael Shaps. Verë e kuqe Meritage Virginia. 2015. 90 pikë.

Aromat e frutave të freskëta, të kuqe të freskëta, si dhe grimca vanilje, mandarinë të lehtë, gjalpë dhe fudge. Në gojë - boronicat, manaferrat e tharta, mjedra, kova me qershi të prera në feta, anise dhe kakao - të shijshme dhe të freskëta. Aciditet i theksuar dhe tanine me nivel të ulët. Kombinojeni me një zierje viçi teriyaki ose një ëmbëlsirë të ëmbëlsirës me fudge.

Rezerva e Trump. Verë e gazuar Brut. Monticello. 2014. 94 pikë.

Nga prodhuesi i verës Jonathan Wheeler, kjo përfshin aromat e thërrimeve të freskëta të bukës, kivit dhe gëlqeres nga kjo pronë Chardonnay që shpenzon pesë vjet me bishtaja. Një surprizë e freskët me flluska me shije lime, tonik dhe briosh. E ekuilibruar mirë, shkumëzuese, e gjallë dhe shkëlqyese. Kivi në sulm, një shuplakë grejpfruti dhe lime me kore dhe qershi të buta në mes të qiellzës dhe xhin tonik me limon në fund. Kombinoje në thelb me çdo gjë - duke përfshirë gocat e detit, omëletën me kërpudha ose tabanin Dover - ose provoni si një aperitiv të pavarur.

Vreshtat Barboursville. Virginia Paxxito. 2015. 95 pikë.

Në një shishe të hollë, ky lëng me ngjyrë ari me alkool 13.5% bëhet duke përdorur metodën passito, ku rrushi i zgjedhur me dorë thahet në ajër deri në 120 ditë përpara se të shtypet. Vitet në barrika të vogla për 24 muaj. Aroma të këndshme si një Sauternes - portokall të ëmbëlsuar, acid, aromatikë dhe rum. Një përzierje me gjalpë, fudge dhe rum në gojë - dora e shkathët e cilësisë dhe durimit është e dukshme këtu.

Kompania e Verës RAH. Seria 1. Verë e bardhë Virginia. 2017. 95-96 pikë.

Kjo shishe e vogël me një etiketë të thjeshtë dhe lëng portokalli qelibar përfshin aromë të pakëndshme - të oksiduara lehtë - të shqopës, sulltanes dhe mjaltit. Në gojë kjo valë qelibar me 128 gram një litër sheqer të mbetur është një thesar - i mëndafshtë, joshëse, me shije pjeshke, dardha të bardha, portokall dhe bukë të thekur me gjalpë në fund. Krejt surpriza e Virxhinias.

TEXAS –

Vreshti dhe Veraria Majek. Puthja e Kardinalit. Spanjolle e zezë. Verë e thatë roze. Teksas. 2021. 90-91 pikë.

Kjo verë 10% alkool nga Moravia, Teksas është ngjyrë portokalli, me aromë të lëkurës së portokallit, kallam karamele, kripë, barishte dhe qershi maraschino. Këtu ka një lëkundje midis të thatit dhe të ëmbël, dhe vera përfshin një profil unik, aromë tjetër të kësaj bote, që fillon me një goditje të ëmbël dhe shndërrohet në thatësi ndërsa luan me sythat e shijes. Shkrimtarja e verës Sandra Crittenden nga Hjustoni, Teksas, që vizitoi verën, provoi verën dhe shpjegoi se tokat gëlqerore të ngritura dhe komplekse në pjesën më të madhe të Teksasit u japin verërave prej andej disa aroma të botës së vjetër—të ngjashme me vendin Tempranillo në Rioja në Spanjë. Ajo rekomandon ta kombinoni këtë verë me salsa me domate, raven ose një pjatë të aromatizuar me nopales (paisjet e ngrënshme të një kaktusi me gjemba).

KALIFORNI –

Peter Michael. Coeur à Coeur. Lugina e Kalorësve - Qarku Sonoma. 2018. 95 pikë.

Aromat e grejpfrutit, gëlqeres dhe kripës në këtë përzierje 50/50 Semillon/Sauvignon nga Knights Valley AVA e kontesë Sonoma të Kalifornisë; vulosur nga ProCork. Përfshin një ndjenjë të mprehtë dhe të bukur të gojës në sulm, e ndjekur nga një goditje acidike e shkrirë me qiellzë të lehtë mjalti - mjaft befasuese në mënyrat më të mira. E freskët dhe elegante, me një sërë shijesh disi të ëmbël/kosi. Kombinoje me shqeme para darke, ose me peshk të nxirë të pluhurosur me erëza aziatike.