Verërat e Dhjetë Dhjetorit nga Franca, Italia dhe Portugalia

Raporti i Gjendjes së Sektorit të Verës dhe Hardhisë në Botë i publikuar në prill të 2022 thekson se në vitin 2021 Sipërfaqja e kombinuar e vreshtave në Francë, Itali dhe Portugali përbënte 23.4% të sipërfaqes botërore, që këto vende konsumojnë 23% të verërave të prodhuara ndërkombëtarisht dhe së bashku prodhojnë 36.6% të verërave në të gjithë globin. Përqindjet e verërave të ambalazhuara që prodhojnë (në krahasim me verërat e gazuara, të paketuara dhe me shumicë) ndryshojnë sipas vendit (70% për Francën; 58% për Italinë dhe 80% për Portugalinë). Shumica e verërave që prodhojnë këto tre vende janë të kuqe. Shumica verërat e importuara në SHBA. vijnë nga Franca dhe Italia, me një vlerë importi përkatëse prej 1.77 miliardë dhe 2 miliardë dollarësh.

Pas leximit të statistikave, është koha të provoni disa shishe të zgjedhura. Më poshtë janë një sërë verërash që mund të dëshironi të provoni për sezonin e ardhshëm të festave.

FRANCË –

Château Moulin a Vent. Beaujolais. 2009. 94 pikë.

Nga Beaujolais, kjo verë Gamay përfshin aroma të ujit të trëndafilit, luleshtrydheve dhe kumbullave të kuqe. E mëndafshtë dhe e butë dhe e lehtë për t'u pirë me aciditet të përzier mirë dhe tanine delikate të sfondit. Beaujolais klasike. Kombinoje me salmon, rrathë, një sallatë me arra ose një ëmbëlsirë me sherbet me qershi.

Château de Candale. Saint-Émilion Grand Cru. 2021. 95 pikë.

Aroma të sherebelës së lehtë dhe manaferrave dhe kafesë së pjekur. Në gojë kjo përfshin aciditetin e mëndafshtë, kumbullat, manaferrat - një bukuri joshëse dhe e rrëshqitshme Saint-Emilion. Vetëm pirja e kësaj vere mund t'ju bindë të vendoseni në Bordo. Tanine të forta dhe të qeta, aciditet i lëngshëm, qershi të zeza dhe të kuqe, madje edhe luleshtrydhe në shije të mesme, dhe pak tortë qershie në fund. I strukturuar mirë, i qetë me besim në aftësinë e tij për të ofruar kënaqësi.

Wolfberger. Papillon i zi. Alsas. 2020. 90 – 91 pikë.

Aromat e luleve të lehta, grejpfrutit dhe mandarinës. Me teksturë dhe limoni në gojë, me një pllakë aciditeti dhe një shije portokalli gjaku në qiellzën e mesme me fruta tropikale në fund. Një gllënjkë verë herët pasdite dhe një gllënjkë nuk mjafton.

ITALI –

Luretta. Selín Dl'Armari. Colli Piacentini. Chardonnay. DOC. 2020. 94 pikë.

Gjalpë dhe mjaltë në hundë, mollë jeshile dhe krem ​​në gojë. Një kënaqësi vajore në faqe, me një shije të shijes së marshmallows dhe byrekut të pjeshkës në mes të shijes, dhe me aciditet të mëndafshtë dhe shije të djegur të tortës me mollë të djegur në fund. Një shkëlqim i ngrohtë në një mbrëmje vjeshte.

Banfi. Aska. Bolgheri Rosso. DOC. 2019. 91-93 pikë.

Ngjyra e errët e kumbullës për këtë verë me një buqetë të gjallë dhe elektrike me aroma rrasa çatie, gardh, M&Ms, çokollatë zvicerane me qumësht, karamele të kuqe të nxehta, brownies, fudge. Aroma të thella dhe të dendura me energji të gjallë. Në gojë kjo është një kënaqësi fudge. Mendoni për dyqanin e ëmbëlsirave - me marzipan, brownie, kumbulla dhe xhenxhefil, pak jamball, kallam mente dhe piper të zi në fund. Pirja e qetë, më e thellë se e ndërlikuar, një përputhje e fortë. Aciditeti dhe ëmbëlsia e tepruar mund të plotësojnë foie gras, por do të shkojnë mirë me biftek të pjekur në skarë, të spërkatur me një salcë sherebele hickory. Një kafshatë e lehtë për t'u pirë dhe e shëndetshme që është e balancuar mirë me aciditetin e shkëlqyeshëm—mendoni çokollatën e pasur të nxehtë nga pistat e skive alpine në perëndim të Torinos. I shijshëm.

Tenute Silvio Nardi. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017. 93-94 pikë.

Kjo verë me alkool 15.5% ka ngjyrën e qershive të kuqe dhe tullave. Aromat janë të qeta në fillim me një grimcë balte të lagësht dhe fier dhe të hapura ndaj kërpudhave dhe sulltanave. Një kafshatë e mëndafshtë me shije, alkool disi i dukshëm në fund, por i mbushur me kompleksitet dhe shtresa - supë kremoze me bisht kau dhe tartufi, byrek me qershi, pak sherebelë dhe piper të zi në fund. Taninet janë elegante dhe vera zhvillohet bujarisht në gotë. Kombinoje me një ëmbëlsirë torte me fiku ose supë me krem ​​me kërpudha.

Colline Albelle. Inbianco. Riparbella Toscana Italia. Vermentino Toscana. IGT. 2020. 93 pikë.

Kjo verë me alkool 10.2% përfshin aroma të forta dhe të mprehta të strallit dhe spërkatjes së detit, patëllxhanëve dhe gëlqeres. Një goditje e brishtë, e freskët e aciditetit të shijshëm dhe kërcitës me një këllëf të bukur lime/grejpfrut dhe mjaltë në fund. Të lehta dhe të ndritshme. Kombinoje me barracuda ose tortë limoni.

PORTUGALI -

Quinta de Ventozelo. Douro, Portugali. Rabigato DOC. 2021. 94 pikë.

Ky alkool 12% në një shishe të hollë, si Riesling, është një verë e bardhë nga rajoni Douro, e çmendur nga rrushi Rabigato dhe përfshin aroma tërheqëse të pjeshkës dhe mangos, gëlqeres dhe pak eukalipt. Një verë delikate me shije si Viognier që shpërthejnë me fruta tropikale, si dhe aciditet kremoz, por të këndshëm dhe shije të segmenteve të grejpfrutit, patëllxhanëve dhe mandarinës. Ngritëse dhe raciste. Shërbejeni të ftohta me feta dardha të bardha dhe djathë dhie, ose me karkaleca të grirë lime. E vrazhdë, e sigurt, e shijshme, e freskët.

Quinta de Ventozelo. Loci. Douro DOC. 2020. 95+ pikë.

E bërë nga pesë varietete rrushi nga tetë vreshta, kjo verë me një ngjyrë vjollce ende të ndezur përfshin një qese të përzier me aroma frutash të kuqe të lehta, si dhe nuanca të dheut dhe grykës. Në gojë një kënaqësi e bukur me shtresa të lehta, komplekse dhe energjike, e ndritshme dhe ende e thellë. Qershitë në sulm, mjaltë, shurup panje dhe jamball i kuq e zi në mes të qiellzës dhe kumbulla të thata në fund. Tanine të mbështjella mirë. Një bukuri e vërtetë këtu me shije të thella dhe cilësi të paharrueshme.

Dalva. Porto. Organike. Vintage 2019. 94-95 pikë.

Kjo verë e ëmbël me alkool 20% përfshin aromat e një kutie erëzash-me piper të zi, sherebelë, rozmarinë dhe qimnon, si dhe melasa dhe lëvozhgë portokalli. Kjo është një tërheqje e zjarrtë me shije komplekse, një supë e errët me fruta, erëza dhe pak gjalpë në fund. Një paketë elegante e shijeve energjike dhe rrotulluese—pothuajse shumë e gjallë për t'u kombinuar me çdo ushqim. I përshtatshëm si për festime ashtu edhe për biseda të qeta. E bukur.