Taco Bell po lançon një test Carne Asada me bazë bimore me përtej mishit

Taco Bell dhe Beyond Meat njoftuan sot se do të testojnë një ofertë të re Beyond Carne Asada Steak në tregun e Dayton, Ohio, duke filluar nga 13 tetori për një kohë të kufizuar.

Ky shënon testin e parë të tregut për partneritetin Taco Bell/Beyond Meat, i iniciuar në shkurt 2021 kur Taco Bell kompania mëmë Yum! Brands nënshkroi një marrëveshje trevjeçare me kompaninë me bazë bimore për të bashkë-krijuar artikujt e menusë. Vjen më pak se një vit pasi u përhapën thashethemet në lidhje me testin fillestar carne asada të furnizuesit që po dërgohet përsëri në tabelën e vizatimit.

Veçanërisht, markat motra të Taco Bell KFC dhe Pizza Hut kanë testuar ose lançuar tashmë ofertat Beyond, duke përfshirë që gjeneron zhurmë Përtej pulës së skuqur.

Për Taco Bell, Biftek Beyond Carne Asada përmban përbërës të tillë si fasule fasule dhe erëza të njohura të markës. Quesadilla ka një çmim të barabartë me opsionin tradicional të biftekëve të zinxhirit dhe mund të ndërrohet me çdo artikull të menusë pa kosto shtesë.

Në një intervistë të kohëve të fundit, Shefja e Inovacionit Liza Matthews tha se arritja e barazisë së çmimit ishte një pjesë kritike për të zhvendosur produktet me bazë bimore në testin e tregut për të siguruar aksesueshmërinë. Historikisht, produkte të tilla kanë pasur çmime gati 40% më i lartë sesa mishi me bazë shtazore.

"Në Taco Bell, ne kemi besuar prej kohësh se çdokush duhet të jetë në gjendje të zgjedhë artikujt e menusë me bazë bimore pa kompromentuar shijet që dëshirojnë," tha Matthews në një deklaratë. “Kjo është arsyeja pse ne në Taco Bell jemi të emocionuar të zbulojmë rezultatin e partneritetit tonë të gjatë me Beyond Meat, i cili nuk është parë më parë në industrinë e QSR. Ky biftek carne asada me bazë bimore është vetëm lëvizja më e fundit në historinë tonë të krijimit të disa prej ofertave më unike dhe të denjë për të gjithë fansat.”

Nëse testi shkon mirë, ai mund të sigurojë një erë shumë të nevojshme për Beyond Meat, e cila ka parë rënien e stokut të saj me rreth 75% nga viti në ditë, duke arritur një nivel më të ulët të të gjitha kohërave këtë javë. Kompania po përballet me konkurrencë në rritje në kategorinë me bazë bimore, presione të pamëshirshme inflacioniste, dhe produkti i saj McPlant, i krijuar në bashkëpunim me McDonald's, u tërhoq nga menutë në fillim të kësaj vere, me analistët sugjerojnë se performanca e shitjeve ishte e dobët.

Beyond ka të ngjarë të jetë një përshtatje shumë më e mirë për Taco Bell, një lider për një kohë të gjatë në kategorinë vegjetariane. Marka nisi një dedikuar menu vegjetariane në 2019 dhe, në vitin 2015, u bë zinxhiri i parë i shërbimit të shpejtë që u certifikua nga Shoqata Amerikane e Vegjetarianëve. Opsionet vegjetariane tani përfaqësojnë mbi 12% të të gjitha shitjeve, duke treguar një pozicion të favorshëm për markën pasi tregu global i bazuar në bimë pritet të zgjerohet me më shumë se 20% në vit deri në vitin 2028. sipas një raporti të dhjetorit nga ResearchandMarkets.com.

Platforma carne asada gjithashtu mund të rezultojë të jetë mjaft e popullarizuar për vegjetarianët dhe fleksitarianët, të cilët dëshirojnë t'i përmbahen një opsioni me bazë bimore ndërsa konsumojnë një pjatë meksikane jashtëzakonisht e njohur. Ky popullaritet dëshmohet nga suksesi i rivalit Chipotle me ofertën (proteina shtazore). Chipotle i atribuoi një 11% rritje të shitjeve në të njëjtin dyqan në 2019 në prezantimin e saj carne asada.

“Ne e dimë se klientët janë në kërkim të opsioneve të ndryshme të proteinave që janë më të mira për planetin pa kompromentuar shijen, kështu që ne jemi jashtëzakonisht të ngazëllyer për të lançuar biftek tonë krejt të ri, inovativ Beyond Carne Asada. I projektuar për të plotësuar në mënyrë specifike shijet e guximshme dhe të shijshme për të cilat njihet Taco Bell, Bifteku Beyond Carne Asada jep shijen dhe teksturën e shijshme dhe të shijshme të biftekut të marinuar, të pjekur në skarë me përfitimet e shtuara të mishit me bazë bimore,” Dariush Ajami, inovacioni kryesor i Beyond. oficeri, thuhet në një deklaratë.

Veçanërisht, njoftimi Beyond vjen rreth një muaj pasi Taco Bell lançoi një produkt të pronarit Crispy Melt Taco me bazë bimore në Birmingham, Alabama.

“Ne gjithmonë fillojmë me konsumatorin tonë dhe tema që vjen me bazë bimore apo vegjetariane është zgjedhja”, tha së fundmi Matthews. "Konsumatorët janë vërtet të interesuar për këtë dhe me kaq shumë opsione vegjetariane tashmë, natyrisht që e bëri më të lehtë kalimin në këtë hapësirë."