Na vjen keq që Charlie's Oyster Bar po shpreson të përdorë një Tiki Bar Magic

Savannah, GA, ka qenë prej kohësh i njohur për përqafimin e argëtimit. Kupat e plastikës me ngjyra të ndezura të mbushura me llucë të lëngshme janë të zakonshme në trotuaret e tij, ligjet e qytetit lejojnë kontejnerë të hapur dhe baret e gjalla të oborrit i bëjnë thirrje vizitorëve të kthehen dhe të argëtohen. Qyteti madje ka një muze kushtuar epokës së ndalimit dhe se Savannah, një nga portet më të mëdha në bregun lindor të SHBA-së, e injoroi hapur dhe vazhdoi të pinte.

Kështu, kur pronarët e shumë të suksesshëm Sorry Charlie's Oyster Bar, i vendosur në sheshin Ellis në zemër të qytetit, vendosën të zgjerojnë biznesin e tyre në 2019 për të mbushur pjesën tjetër të ndërtesës historike trekatëshe që zotëronin, ata e dinin se duhej të bëni diçka ndryshe për t'u dalluar. Përveç shtimit të një hapësire eventesh dhe një bari në çati, një gjë e domosdoshme në një qytet të mbushur me to, ata krijuan gjithashtu diçka krejtësisht të papritur. I vendosur në katin e dytë, pak sipër Sorry Charlie's, është The Bamboo Room, një bar autentik tiki që po bëhet shpejt një nga sekretet më të ruajtura të qytetit.

Gjatë dekadave të fundit, tiki bar ka përjetuar një rilindje në Amerikë. Deri në vitet 1990, tasi i gjallë i akrepit i kulturave që kishte magjepsur publikun që nga krijimi i tyre në vitet 1930 ishte pothuajse inekzistent. Veteranët e kthyer nga Lufta e Dytë Botërore që ndihmuan në përhapjen e ungjillit të Paqësorit nëpër vend po ngadalësoheshin. Për një gjeneratë më të re, koncepti me temë bambuje dhe oqeanike dukej një relike e së kaluarës.

Por, siç është treguar herë pas here, diçka e pakëndshme mund të përqafohet papritur në retro dhe hip. Rikthimi i tiki bar ndodhi pas revolucionit të koktejve artizanale të viteve 2000. Etja e publikut për autentike dhe emocionuese pijet çuan në shumë banakierë që gërmonin recetat e vjetra për kokteje që mund t'i ringjallën. Efekti i valëzuar i këtij ndryshimi në shijet e publikut është i dukshëm në të gjithë peizazhin e alkoolit sot. uiski burbon tekila evoluoi dhe shpërtheu. Miksologët erdhi në ekzistencë, folësit u shfaqën kudo dhe bareve tiki iu dha një frymë e re.

Ishte me një sy drejt së ardhmes dhe një dashuri e vërtetë për kulturën tiki, që e shtyu ekipin e pronësisë pas Sorry Charlie's Oyster Bar të angazhohej për të krijuar një parajsë autentike polineziane brenda katër mureve të tyre.

“E dinim se donim të krijonim një hapësirë ​​që i shtonte diçka ndryshe peizazhit të Savanës. Diçka që do t'u fliste klientëve tanë dhe do të nxirrte në pah angazhimin tonë për t'u ofruar atyre përvojën më të mirë që mundemi," thotë Harley Krinsky, bashkëpronar i Sorry Charlie's Oyster Bar. “Të gjithë na pëlqeu baret tiki, kështu që vendosëm të zhytemi në atë. Ne tejkaluam pak dhe kaluam muaj duke udhëtuar në të gjithë vendin, duke shkuar në legjenda si Dhoma e Tonga dhe Arkipelagu. Një subkulturë e tërë sillet rreth tyre dhe ne u zhytëm plotësisht në to. Ne kemi marrë materiale historike dhe autentike për të krijuar një vend të veçantë për të cilin jemi mjaft krenarë. Ishte një punë dashurie.”

Vetë lokali tregon një histori për vizitorët. Duke ecur nëpër dyert e saj, ju jeni zhytur menjëherë në një përrallë të treguar nga menageria e saj e objekteve nga dyshemeja deri në tavan. Të mbështjellura rreth një bari të gjerë me patkua janë dy zona më të vogla që rrethojnë dhomën kryesore të dhomës Bamboo. Historia e rrotulluar është një histori klasike. Një i humbur lundron në një ishull, pastaj jeton në paqe me banorët e tij përpara se banorët e ishullit të vendosin se është koha që ndërhyrësit të largohen nën kërcënimin e vdekjes. Zotat masivë të tiki-t prej druri qëndrojnë në qoshe, bien në sy një palë dyer 600-vjeçare me temë fertiliteti, fenerë letre mbushin qiellin dhe ka bambu kudo. Është një pamje për t'u parë.

Ankorimi i të gjithë projektit është një menu pijesh që përqendrohet në listën e rumit Bamboo Rooms që përmban mbi 150 shishe të ndryshme. Një program kokteji i nivelit të lartë ofron kthesa në kokteje të njohura si Kingston Negroni dhe Trinidad Sour, ndërsa pijet klasike tiki si Mai Tai dhe Zombie shkëlqejnë. Duke u fokusuar në koktejet artizanale, ekipi që qëndron pas projektit synon të tërheqë si udhëtarin kurioz në rrugë ashtu edhe adhuruesin më të fokusuar të koktejeve.

Dhoma Bamboo dhe dy hapësirat e tjera mbi të, hapësira e ngjarjeve në Gibbon's Hall dhe The Rooftop, u hapën në fund të vitit 2020, pikërisht në momentin që lulëzoi pandemia. Sipas Krinsky, të gjithë u mbyllën për muaj të tërë dhe i gjithë projekti ishte në rrezik. Por ata mbizotëruan dhe hapësirat u hapën me kohë të plotë në fillim të vitit 2022. Ndërsa bari në çati dhe hapësira e ngjarjeve panë shpejt biznesin, tiki bar ka pasur një startim më të ngadaltë. I vendosur sipër Sorry Charlie's, pa sinjalistikë në natyrë, ai po fiton klientë përmes rishikimeve në internet dhe fjalëve të gojës.

“Ne gjithmonë kemi dashur që Dhoma Bambu të ketë këtë mistikë rreth saj. Nuk është projektuar për të qenë një bar argëtues gjatë natës së vonë, por më shumë një vend intim ku njerëzit mund të zhyten”, thotë Krinsky. “Por më shumë njerëz se kurrë kanë filluar ta zbulojnë atë, gjë që është fantastike. Ne duam që kjo të bëhet një vend që duhet vizituar në qytet. Shpresoj që më shumë njerëz se kurrë do të ndalen në barin tonë tiki dhe do të largohen me kujtimet e diçkaje krejtësisht unike. Kjo është ajo që duhet të bëjë një vizitë në ishuj.”