Singapore Airlines dhe Golden Door Grow Partnership; Ushqimi në Spa Tani në më shumë fluturime

Golden Door dhe Singapore Airlines nisën një partneritet një vit më parë duke sjellë menunë e fokusuar te ushqimi i repartit të mirëqenies në fluturimet më të gjata të linjës ajrore Star Alliance. Tani po rrit lidhjen duke lëshuar artikuj të rinj të menysë në një fazë të dytë të programit. Gjithashtu që kthehen janë disa nga më të njohurat që nga përsëritja e parë.

Lista e fundit e artikujve të menusë përfshin pothuajse dy duzina pjata të reja që do të shpërndahen në të gjithë rrjetin e fluturimeve. Këto janë të disponueshme në fluturimet më të gjata pa ndalesë të linjës ajrore nga Amerika e Veriut në Singapor, si dhe fluturimet me një ndalesë nga Nju Jorku JFK në Singapor nëpërmjet Frankfurtit dhe nga Los Angeles në Singapor nëpërmjet Tokios.

Sjellja e një perspektive të mirëqenies në një udhëtim kaq të gjatë është një fokus kryesor i partneritetit, i cili përfshin gjithashtu përmbajtje shtrirëse dhe vëmendjeje të disponueshme në ekranet argëtuese gjatë fluturimit. Këto do të ndihmojnë në rritjen e qarkullimit, rritjen e fleksibilitetit dhe rritjen e vigjilencës, sipas fjalëve të linjës ajrore.

E veçanta për Singapore Airlines është se pasagjerët kanë akses në këtë material për aq kohë sa 30 ditë pas fluturimit duke u dhënë atyre kohë për t'u përshtatur me destinacionin dhe për t'u përshtatur pas udhëtimit.

Si janë dizajnuar menutë

Kuzhinieri i Golden Door Greg Frey, i banjës së famshme që mburret me më shumë se 60 vjet histori, dhe kuzhinierët dhe dietologët kryesorë të resortit bashkëpunojnë për të rishikuar tendencat më të fundit. Ata punojnë për ditë të tëra në kuzhinë ndërsa eksperimentojnë me receta që qëndrojnë si në tokë ashtu edhe në ajër, në mënyrë që stjuardesat të mund të riprodhojnë pjatat me të njëjtën cilësi kërkuese, të stilit të restorantit.

Rezultati: një përzierje e përsosur e pjatave që përfshin kërkesat dietike dhe prek shijet që funksionojnë mirë në ajër pa e kursyer aromën.

Aksioma se natriumi dhe erëza duhet të mbizotërojnë një pjatë për t'u përshtatur me shijet e heshtura në qiell është zhdukur. Avionët më të rinj ofrojnë një përvojë më të mirë në bord, duke përfshirë kabina me presion në lartësi më të ulëta dhe të dizajnuara për të hidratuar më mirë lëkurën dhe trupin. Si rezultat, udhëtarët mund të shijojnë më shumë pjata me cilësi të restorantit sesa receta të modifikuara që marrin parasysh lartësinë si një faktor për shije. Ky nuk është më një fokus për llojet më të fundit të avionëve, duke përfshirë Airbus A350-900.

Ndërsa kuzhinierët e Singapore Airlines janë të përfshirë në procesin e projektimit me Golden Door, në fund të fundit janë kuzhinat e hotelierisë në çdo aeroport që përgatisin vaktet para çdo fluturimi. Kjo është arsyeja pse Singapori e dyfishon investimin duke nxjerrë kuzhinierë nga çdo kuzhinë hoteliere, në mënyrë që ata të kuptojnë ekuilibrin e Golden Door të fokusuar te shëndeti dhe ushqimi.

Është një gjë të lexosh një recetë, por është tjetër gjë të gërshetosh kopshtet e Derës së Artë dhe të kapësh thelbin e fokusit të mirëqenies së këtij strehimi. Kjo i ndihmon ata të kapin frymën holistik të asaj që përjetojnë vizitorët e Golden Door dhe asaj që Singapori dëshiron që pasagjerët e tij të shijojnë në fluturimet e tij më të gjata.

Çfarë ka në menu

Menuja përfshin gati dy duzina vakte të dizajnuara për të përmirësuar përvojën në bord për fluturime të gjata. Ekziston gjithashtu një listë e pijeve të përqendruara në mirëqenien që synohen të provohen në pika të ndryshme gjatë fluturimit për të përmbushur nevoja të ndryshme nga rritja e elektroliteve deri te përmirësimi i niveleve të hidratimit ose gjumit.

Ekuipazhi i fluturimit merr trajnime për libacionet dhe pjatat më të mira për të ofruar në momentin e duhur të kohës gjatë fluturimit për të maksimizuar disa nevoja shëndetësore. Kjo mund të përfshijë ofrimin e një pije me veti anti-inflamatore ose diçka të pasur me radikale të lira dhe antioksidantë për t'u shijuar përpara uljes për të gjetur ekuilibrin e duhur të energjisë dhe ndërgjegjësimit përpara një takimi të rëndësishëm pas uljes. Të tjerët përqendrohen në menaxhimin e indeksit të glukozës në mënyrë që të mos ketë pika sheqeri dhe rënie gjatë ose pas një fluturimi.

Duke bërë një rikthim të mrekullueshëm janë disa nga pjatat më të njohura nga menyja inauguruese: merluci miso-marinuar mbi oriz të ndaluar, i shërbyer me perime të skuqura dhe pure edamame borziloku, dhe qofte portobello të veshura me salcë domateje rizoto me zarzavate të thara.

Ndër opsionet e tjera të reja janë karkalecat me djegës fasule Cajun, krem ​​me avokado, qepë dhe cilantro; troftë e tymosur, havjar, marule, fasule dhe vakame me salcë mustardë tarragon; karavidhe të ziera, rrepë dhe mikro zarzavate me aioli limoni Meyer; dhe gnudi vegan borziloku dhe lakra jeshile, pure lulelakrash, domate qershi të thekura dhe oriz kaf me vinegrette pecan.

Menutë e partneritetit Golden Door ishin tashmë të disponueshme në kabinat e biznesit dhe ekonomisë premium, por tani janë zgjeruar për pasagjerët e klasit të parë të transportuesit. Pavarësisht se ku jeni ulur, cilësia mbetet e lartë. Ndërsa menutë e klasit të parë zakonisht kanë një buxhet më të lartë (pritni pjata me havjar dhe salmon të nivelit të lartë si fillim), Singapori nuk kursen asnjë shpenzim as për pjesën tjetër të avionit.

Shefat e kuzhinës shpjegojnë se ushqimet e servirura në premium economy janë të cilësisë dhe sasisë së njëjtë me klasën e biznesit, por thjesht të paraqitura në një mënyrë të ndryshme për t'iu përshtatur tryezës së tabakave të kabinës. Linjat e tjera ajrore shpesh shpenzojnë shumë më pak në menutë e shërbyera në ekonominë premium krahasuar me klasën e biznesit, por Singapori dëshiron ta diferencojë këtë përvojë.

Edhe djathi meriton vëmendje. Linja ajrore përdor djathë nga Rogue Creamery në Oregon të prodhuar nga lopë vetë-mjelëse, të cilat vullnetarisht ecin në një zonë mjeljeje kur duan.

Çfarë vjen së shpejti

Asnjëra markë nuk ka përfunduar ende. Ka plane për të vazhduar zhvillimin e menuve të reja gjatë fluturimit nga Golden Door, ndërsa reagimet nga ekuipazhi i kabinës dhe pasagjerët vijnë dhe përbërësit e rinj bëhen të disponueshëm. Singapore Airlines, për shembull, merr zarzavate për fluturimet e saj që nisen nga Newark nga një fermë lokale aeroponike afër aeroportit dhe kompania ajrore shpreson ta zgjerojë këtë mundësi.

Qëllimi i partneritetit të përgjithshëm të spa është të rikrijojë sa më shumë përvojën e Golden Door me bazë në Kaliforni (një që fillon me 10,500 dollarë në javë) në bordin e fluturimeve të Singapore Airlines. Nëse doni të fluturoni me përvojën më Zen dhe qetësuese, atëherë ky anëtar i Star Alliance është bastja juaj më e mirë.

Ata që duan të vizitojnë Golden Door (dhe ka shumë që e gjejnë njëri-tjetrin midis partneritetit të linjës ajrore dhe spa) udhëtojnë në vendndodhjen e pronës midis San Diego dhe Los Anxhelos. 600 hektarët e saj ofrojnë hapësirë ​​të bollshme për ecje, vrapim ose thjesht eksplorim të natyrës mes lisit dhe bambusë. Më e rëndësishmja, resorti Golden Door dhuron 100% të fitimeve për bamirësi.