Birra e Bashkëpunimit të Sierra Nevada Brewing dhe kolonel EH Taylor Bourbon është një aksident i lumtur.

Adhuruesit e birrës mund të falënderojnë një rënie të papritur të shitjeve në 2015 për publikimin e fundit të pijeve më të shijshme të Sierra Nevada-s. Ky ishte viti i themeluesit Ken Grosman dhe ekipi i tij e gjeti veten duke parë një tepricë të çmimeve të fituara nga Bigfoot Barleywine-Style Ale që, për disa arsye të pashpjegueshme, nuk i goditi pritshmëritë e tyre të shitjeve. Në vend që ta hidhnin produktin e tyre të tepërt, ata vendosën ta grumbullonin në fuçi druri dhe ta linin të piqet në objektin e tyre në Chico, Kaliforni, për të parë se çfarë ndryshimesh mund të ndodhin me një birrë tashmë të mbushur me shije.

"Nëse ka një gjë që kam mësuar gjatë njëzet e tetë viteve të mia në Sierra Nevada është se Keni nuk është nga ata që hedhin birrën e mirë në kanal", thotë Terence Sullivan, menaxheri i markës dhe ambasadori i fabrikës së birrës për Sierra Nevada. “Pra, ne mbushëm mbi 100 fuçi me Bigfoot-in tonë të pashitur dhe i parkuam anash, duke u kthyer çdo vit për t'i provuar. E dija që pas katër vitesh po ndodhte diçka e veçantë, por nuk dinim çfarë të bënim me të.”

Ky problem u zgjidh në fillim të vitit 2021, kur ekipi në Distillery Buffalo Trace kontaktoi, duke dashur të dinte nëse Sierra Nevada mund të ishte e interesuar të krijonte një birrë bashkëpunimi. Ata donin të festonin 125-të^th përvjetori i Akti i shisheve dhe i obligacioneve. Ky legjislacion vendosi në mënyrë efektive parametrat modernë për burbonin. Si një nga distileritë më të vjetra që funksionojnë vazhdimisht në Shtetet e Bashkuara, ata gjetën simetri në partneritetin me një nga prodhuesit më të vjetër të birrës në vend.

Mundësia për të krijuar diçka kaq jashtë portofolit të tyre të rregullt të ales dhe IPA-ve të zbehta, me një partner kaq të pamundur, bëri që Sierra, një kompani jo e njohur për bashkëpunime, të shfrytëzonte një shans.

Ata vendosën të transferojnë Bigfoot-in e tyre të vjetëruar në fuçi bourbon të përdorura më parë të Colonel EH Taylor të dërguara në fabrikën e tyre të birrës. Taylor është një borbon me grupe të vogla që i kushton haraç njërit prej themeluesve të Buffalo Trace, i cili ndihmoi gjithashtu në miratimin e Aktit Bottled-in-Bond. Një frymë e shumëfishtë fituese e çmimeve, do të ndihmonte në transformimin e profilit të Bigfoot gjatë vitit të fundit të plakjes. Do të shënonte gjithashtu bashkëpunimin e parë të birrës për bourbon.

Pasi u sigurua që e mbajti tregun të furnizuar me birrat e saj kryesore gjatë pandemisë, Sierra Nevada vendosi që lëshimi i saj i parë i ri në disa vite do të kishte një dalje të duhur parti. Në Festivalin e Madh të Birrës Amerikane të përfunduar së fundmi, i pari i zhvilluar me të pranishmit në dy vjet, ata filluan ta derdhin atë. Çdo natë në orën 7:30, ata organizuan një degustim të veçantë që u bë shpejt një nga pikat kryesore të ngjarjes, me radhë të gjata pijanecësh që rrinin në radhë për të pirë një gllënjkë.

“Ishte fantastike të kthehesha në GABF dhe të shikoja fytyrat e fansave tanë teksa shijonin këtë birrë,” thotë Sullivan. “Ishte një birrë kaq e papritur nga ne, duke kapur shumë njerëz në befasi. Çdo ditë turmat vinin për më shumë.”

Një 15% ABV e shijshme, është e mbushur me aromë karamel, melase dhe sheqeri të balancuara nga një goditje e shëndetshme hop dhe një rezervë bourbon. Birra do të zhduket shpejt pasi u prodhuan vetëm 15,000 shishe. Çdo shishe 750 ml vjen në një enë të stilit bourbon me një etiketë të stilit vintage dhe është në dispozicion për 25 dollarë. Ndërsa ato tashmë janë shitur në internet, ato janë në dispozicion në shitës me pakicë të zgjedhur.

Shpresojmë, suksesi i kësaj birre do të bëjë që Sierra Nevada dhe EH Taylor të bashkohen përsëri, veçanërisht nëse Grossman ka ndonjë rezervë tjetër birre të pashitur.