Shtatë mënyra për të krijuar njohjen e markës nga Benihana

Kur mendoni për markat e njohura, kompanitë si Coke, Apple, Amazon dhe McDonald's ju vijnë në mendje. Është e vështirë të imagjinohet se ka dikush që nuk do të njihte emrin e markës ose logon e këtyre kompanive. Disa nga klientët e mi kanë thënë diçka të tillë: "Nëse do të mund të merrnim vetëm një pjesë të asaj lloj njohjeje, do të ishte një arritje e madhe." Epo, njihuni me Benihanën. Po, zinxhiri i restoranteve i njohur për kuzhinierët që bëjnë demonstrime gatimi të mahnitshme dhe argëtuese në tryezën tuaj ndërsa përgatisin vaktin tuaj të shijshëm.

Benihana është një kompani amerikane restorantesh e themeluar nga Hiroaki Aoki në qytetin e Nju Jorkut në vitin 1964. Sot, 116 restorantet e saj u shërbejnë rreth 18 milionë të ftuarve çdo vit dhe sipas CEO Tom Baldwin, Benihana ka 90% njohje të markës. Kjo eshte e pabesueshme. Mendoni për këtë për një moment. McDonald's, me pothuajse 13,500 restorante në SHBA që u shërbejnë miliona njerëzve çdo ditë, ka pothuajse 100% njohje të markës. Benihana, me vetëm 116 restorante, ka 90% njohje të markës.

Si e bënë atë? Rrjeti i restoranteve nuk është larguar kurrë nga ajo që solli suksesin e tij origjinal. Nuk është restoranti i lagjes ku shkon çdo javë. Ky restorant "rast i veçantë" është i njohur për të duke krijuar kujtime të shkëlqyera për mysafirët, që është motoja e tyre.

Në një takim të fundit të menaxherëve të përgjithshëm, Baldwin tregoi se çfarë e ka bërë markën Benihana një sukses dhe se si do të vazhdojë të jetë edhe më i suksesshëm në të ardhmen. Këto strategji janë "ndërtuesit e markës" që kanë ndihmuar që Benihana të jetë kaq e njohur dhe mund të bëjë të njëjtën gjë për ju:

1. Një platformë restoranti unike. Ndërkohë që mund të ketë pak konkurrencë në tregjet lokale, me 116 restorante, është zinxhiri më i madh i këtij lloji. Nëse nuk jeni tashmë, çfarë mund të bëni për t'u bërë një markë unike? Çfarë ju bën unike?

2. Apel i përjetshëm që kapërcen brezat. Nëse hyni në një Benihana, do të shihni të rinj e të vjetër. Familjet janë atje duke festuar fëmijët ditëlindjet e gjyshërve. Ka çifte, të rinj e të vjetër, që festojnë përvjetorë. Kompanitë organizojnë ngjarje për punonjësit dhe klientët e tyre. Në Benihana nuk ka kufij moshe. Ndërsa shumica e kompanive nuk kanë një bazë kaq të gjerë klientësh, ju duhet të kuptoni se cilët janë klientët tuaj dhe të krijoni një përvojë që është në kohë dhe pa kohë.

3. Një ekip i jashtëzakonshëm udhëheqës, kulturë dhe infrastrukturë. Benihana ka një sistem. Ata ofrojnë një përvojë të qëndrueshme dhe të parashikueshme. Nuk ka rëndësi nëse jeni në një restorant në Nju Jork, Los Anxhelos, Miami apo ndonjë nga 113 vendet e tjera, do të keni një përvojë të ngjashme. Ekipi i tij drejtues, nga selia e deri te menaxherët e çdo vendndodhjeje, së bashku me kulturën dhe proceset, siguron që të njëjtat kujtime të shkëlqyera të krijohen pavarësisht vendndodhjes. Me përpjekje të fokusuara, çdo kompani mund të krijojë një përvojë të qëndrueshme që vjen nga një sistem i mirë dhe kultura e duhur.

4. Një Mjedis i Pastër. Një mysafir mund të presë të ketë një vakt të shkëlqyeshëm dhe një përvojë të shkëlqyer në një mjedis pa njolla. Kjo është një pikë e rëndësishme. Ndërsa ju mund të mos dëshironi të hani nga dyshemeja e ndonjë restoranti, ata bëjnë çmos për t'ju bërë të ndiheni sikur mundeni. Pastërtia krijon besimin e mysafirëve. Çdo gjë më pak mund të dërgojë një mesazh negativ. Për shembull, një dysheme e ndotur do të thotë se ushqimi mund të mos jetë i freskët. Cili është versioni juaj i dyshemesë së pistë? Çfarë u dërgon klientëve tuaj mesazhe të përziera ose negative?

5. Filozofia Kaizen. Mund të mos jetë befasi që një zinxhir restorantesh japoneze përqafon Kaizen, filozofinë e biznesit japonez të fokusuar në përmirësimin e vazhdueshëm. Është një strategji në të cilën të gjithë punonjësit punojnë së bashku për të gjetur mënyra të reja - të mëdha apo të vogla - për të përmirësuar procesin. Pesë parimet e Kaizen përfshijnë punën në grup, disiplinën personale, moralin e përmirësuar, qarqet cilësore dhe sugjerimet për përmirësim. Rritja dhe risitë që Benihana ka krijuar vijnë nga vëmendja e saj ndaj Kaizen, një filozofi që mund të përqafohet nga çdo kompani.

6. Angazhimi dhe Përqafimi i Komunitetit. Pjesë e misionit të kompanisë Benihana është të "angazhojë dhe përmirësojë komunitetin". Si përfshiheni me komunitetin tuaj? Gjithnjë e më shumë, klientët po tërhiqen nga kompanitë që mbështesin atë në të cilën ata besojnë. Mund të jetë një shkak në komunitetin lokal ose diçka aq e madhe sa qëndrueshmëria e mjedisit. Bëhet fjalë për kthimin.

7. Një përvojë e pashembullt e mysafirëve. E gjitha ka të bëjë me përvojë të ftuar në Benihana. Ata pamëshirshëm fokusohen në krijimin e kujtimeve të mrekullueshme të mysafirëve. Ata gjithashtu pranojnë se përvoja e mysafirëve vjen nga përvoja e duhur e punonjësve. Strategjia - dhe mësimi - janë të thjeshta. Përqendrohuni te punonjësi përvojat e klientëve. Krijoni përvojën që i bën klientët tuaj të thonë: "Do të kthehem!" Kjo është një strategji e përshtatshme për çdo kompani - një strategji që dëshironi që të gjithë klientët tuaj të lidhen me markën tuaj.