Prodhuesit e Rhône Valley i përgjigjen kërkesës së konsumatorëve për verëra të bardha

Vreshtat e Luginës së Rhône përfaqësojnë emërtimin e dytë më të madh të verës në Francë, sipas Inter Rhône, një organizatë profesionale që përfaqëson prodhuesit e verës dhe tregtarët e verës në rajon. Kjo përfshin Côtes du Rhône, 15 crus, verëra të nivelit të fshatit dhe disa emërtime të tjera brenda kontekstit më të madh të Luginës së Rhône, që përfshin një zonë deri në veri deri në gati Vienne dhe në jug deri në gati Arles. Është vlerësuar se rreth 13% e këtyre vreshtave janë të certifikuara organike që nga vjelja e vitit 2021. Pjesa më e madhe e verës që vjen nga kjo zonë është e kuqe - në vitin 2021 76% e rrushit të vjelur nga vreshtat e Luginës së Rhone-it ishin rouge, të udhëhequr nga varietetet Grenache dhe Syrah.

Megjithatë, me rritjen e interesit global për verërat e bardha dhe roze, kultivuesit dhe prodhuesit e Luginës së Rhône kanë një prioritet të deklaruar për të rritur prodhimin e verës së bardhë. "Nga ana e saj, Lugina e Rhône ka një proporcion modest të verërave të bardha, me 7% të shitjeve totale të verërave të qeta", sipas një deklarate të dhjetorit 2022 nga Inter Rhône. “Rritja ka qenë pozitive me +1.1% në vit gjatë dhjetë viteve të fundit, por fitimi në vëllim mbetet i ulët në krahasim me tregun global.” Raporti tregon se prodhimi global i verës së bardhë është rreth 36%, bazuar në të dhënat nga Analiza e tregut të pijeve IWSR.

"Objektivi për këtë ngjyrë është të dyfishojë vëllimet aktuale," tregon Inter Rhône. “Kjo ambicie për verërat e bardha ka të bëjë kryesisht me verërat e qeta, por edhe verërat e gazuara”. Është një rregullim që arrin në një rritje vjetore prej 5.6%, nga 74,000 hektolitra të tregtuar në 2020/2021 në 300,000 hektolitra deri në vitin 2031.

Konsumatorët në Shtetet e Bashkuara mund të presin që kjo përpjekje të materializohet në raftet e dyqaneve dhe e-commerce, pasi prodhuesit e Rhône Valley identifikojnë SHBA-në si një treg prioritar, së bashku me Kanadanë dhe Kinën. Shtetet e Bashkuara janë "tregu i parë për sa i përket qarkullimit të eksportit për Luginën e Rhône dhe i treti në vëllim, me një rritje prej +3.5% në vit që nga viti 2014", sipas Inter Rhône.

Vreshtat e Rhône Valley konsiderohen në dy segmente, në veri dhe në jug, dhe në varësi të vendit ku kultivuesi po kultivon vreshtat, rrushi i bardhë i ndryshëm është superylli dhe ekzistojnë rregulla të ndryshme prodhimi dhe mbjelljeje. Në shumë prej emërtimeve të rajonit, verërat e bardha aktualisht përbëjnë një pjesë të vogël të vreshtave dhe vëllimit. Megjithatë, në këto vende, shumë kultivues janë të interesuar për potencialin që mund të rezultojë nga një rritje në plantacionin e varieteteve të verës së bardhë.

Crozes-Hermitage, për shembull, është një emërtim Verior Rhône cru i cili prodhon kryesisht Marsanne me një prani në rritje të Roussanne për verërat blanc - këto janë të vetmet dy rrush të bardhë verë të lejuar nga rregullat e emërtimit. Yann Chave është një vigneron i gjeneratës së dytë dhe udhëheqës i sindikatës së Crozes-Hermitage. Ai prodhon një Crozes-Hermitage blanc të bërë me 70% Marsanne dhe 30% Roussanne. Ai thotë se ka vënë re më shumë interes nga konsumatorët për verërat e bardha dhe se Roussanne është në rritje në zonën e tij sepse ruan aciditetin përballë stinëve të ngrohta të rritjes.

Cairanne, nga ana tjetër, është një emërtim cru i Rhône-it jugor që kryeson me Clairette (e cila duhet të përfaqësojë 30% ose më shumë të verës), e ndjekur nga Grenache Blanc dhe Roussanne për prodhimin e verës së bardhë. Cairanne gjithashtu mandaton një kufi në përdorimin e squfurit dhe kërkon korrje me dorë; makinat janë të ndaluara. Loïc Massart, pronar i Domaine Les Chemins de Sève thotë se edhe pse verërat e bardha nga Cairane janë të rralla, ato mund të konkurrojnë me verërat e bardha me "shijen më të lartë" nga e gjithë bota.

Parashikimi i kategorisë së verës së bardhë të BevAlc Insights për vitin 2022 thotë se "nënkategoritë e verës së bardhë me rritje më të shpejtë përfaqësojnë të gjitha varietetet më të panjohura të rrushit", në tregun amerikan - ndërsa Marsanne, Roussanne, Clairette dhe Grenache Blanc nuk janë domosdoshmërisht "të errëta" ato kanë një element zbulimi që shitësit më të mirë Sauvignon Blanc, Chardonnay dhe Pinot Grigio mund të mungojnë. Kjo është një shenjë e mirë për të bardhët e Rhône Valley të cilat kanë një sërë opsionesh të kënaqshme nga të freskëta dhe të reja në teksturë dhe të fuqishme. "Verërat e bardha franceze, prej kohësh vendi numër 4 më i popullarizuar i origjinës, janë në rritje, duke fituar dy pikë përqindjeje në përqindje deri më tani këtë vit," sipas raportit BevAlc Insights - duke çuar më tej pozicionin se verërat e bardha nga Lugina e Rhône janë në rritje për të kënaqur kërkesën e konsumatorit.