Pas pandemisë, amerikanët po japin më pak bujare bakshishe për ushqim

Në Sweetly Bakery & Cafe në Battle Ground, Uashington, pranë Portland, Oregon, klientët duket se ndihen pak më pak bujarë kohët e fundit.

me inflacion afër niveleve rekord dhe konsumatorët gjithnjë e më shumë me para të gatshme, një shpërblim nuk është ai që ishte.

“Meqenëse çdo gjë është bërë më e shtrenjtë, ne kemi parë një rënie të bakshishit,” tha pronarja e Sweetly, Irina Sirotkina.

Edhe pse shumë amerikanë thanë se do të jepnin bakshish më shumë se zakonisht pasi të rifillonin aktivitetet e biznesit pas pandemisë Covid, zakonet e konsumatorit nuk kanë ndryshuar shumë në fund. 

Bakshishi 20% në një restorant ulur është ende standardi, thonë ekspertët e mirësjelljes. Por ka më pak konsensus kur bëhet fjalë për një kafe ose rostiçeri që merrni me vete.

Në përgjithësi, bakshishi ka mbetur kryesisht i pandryshuar në restorantet me shërbim të shpejtë, sipas dolliRaporti më i fundit i tendencave të restoranteve. Bakshishi mesatarisht 17%, pothuajse i pandryshuar nga një vit më parë.

Por kur bëhet fjalë për blerjet, klientët po japin më pak bakshish – tani në 14.5%, mesatarisht, pasi u ngjitën më herët në pandemia, gjeti shitësi i softuerit të restorantit.

Ofruesit e tjerë të softuerit të pagesave kanë raportuar gjithashtu këtë këto lloj bakshish kanë rënë gjatë vitit të fundit. Për shembull, rivali i Toast, Square, zbuloi se bakshishi mesatar në restorantet me shërbim të shpejtë, të cilat përfshijnë kafenetë dhe kafenetë, ra nga 17.2% në 15.2% nga marsi 2021 deri në fund të shkurtit, sipas një raporti. nga The Wall Street Journal.

"Një pjesë e saj është lodhja e bakshishit," tha Eric Plam, themeluesi dhe CEO i startup-it me bazë në San Francisko Uptip, i cili synon të lehtësojë bakshish pa para. 

“Gjatë Covid-it, të gjithë ishin të tronditur dhe ndiheshin bujarë,” tha Plam. Tani, "ju po filloni të shihni se njerëzit tërhiqen pak," vuri në dukje ai, veçanërisht kur bëhet fjalë për bakshish në pikën e shitjes, gjë që i shtyn klientët të japin bakshish edhe para se të kenë marrë produktin ose shërbimin.

"Kjo bakshish në pikën e shitjes është ajo që njerëzit rezistojnë më shumë," tha ai, "duke ju detyruar të jepni bakshish aty për aty."

Megjithatë, transaksionet janë gjithnjë e më shumë pa para dhe punëtorët në industrinë e shërbimeve po fitojnë minimale ose më pak se paga minimale, kështu që të kesh një metodë për bakshish është kritike, shtoi Plam.

Në fakt, paga mesatare për punonjësit e ushqimit të shpejtë dhe sportelit është 14.34 dollarë në orë për stafin me kohë të plotë dhe 12.14 dollarë për punonjësit me kohë të pjesshme – duke përfshirë bakshish – sipas të dhënave më të fundit nga Byroja e Statistikave të Punës të SHBA.

Një projekt-ligj historik në Kaliforni synon të rrisë pagën minimale deri në $ 22 një orë për punëtorët e ushqimit të shpejtë dhe të shërbimit të shpejtë në zinxhirë me më shumë se 100 vendndodhje në shkallë vendi. Paga aktuale në Kaliforni është 15.50 dollarë në orë.

President Joe Biden dhe shumë ligjvënës demokratë kanë shtyrë për një pagë prej 15 dollarësh për orë në të gjithë SHBA-në. Paga minimale aktuale federale është 7.25 dollarë në orë dhe ka ka mbetur i pandryshuar që nga viti 2009.

"Ne jemi dashamirës, ​​por nuk ndihet mirë," tha Plam për bakshishin e pikës së shitjes. "Tani që pandemia në thelb ka mbaruar, ajo ka filluar të lëkundet tani," shtoi ai. “Lajmi i mirë është se ne po e rimendojmë atë.”

Regjistrohu për CNBC në YouTube.