Panera Bread teston teknologjinë e inteligjencës artificiale në korsitë me makinë

Duke filluar nga e hëna, klientët në dy lokacione të Panera Bread në veri të Nju Jorkut do të marrin porositë e tyre nga një kompjuter në një test të saktësisë dhe aftësisë së teknologjisë së inteligjencës artificiale për të ulur kohën e shërbimit.

Zinxhiri i sanduiçëve është kompania më e fundit e restoranteve që investon në përmirësime të mundshme në përvojën e udhëtimit. A rritje e porosive me makinë gjatë pandemisë Covid çoi në radhë të gjata makinash të mbështjella rreth restoranteve, duke i shtyrë zinxhirët të fokusoheshin në shpejtësinë e shërbimit dhe saktësinë e porosive.

Për shembull, McDonalds ka punuar gjithashtu për të automatizuar korsinë e saj me makinë, duke njoftuar një partneritet vitin e kaluar me IBM për të punuar drejt këtij qëllimi. Markat Yum ' Taco Bell dhe Restorant Brands International's Burger King ka ndërtuar korsi të dyfishta në disa vende për t'i lejuar klientët të marrin porositë e tyre dixhitale më shpejt. Zinxhirët e shpejtë të rastësishëm si Shake Shack Ëmbël që dikur pengoheshin në korsitë e kalimit me makinë kanë qenë duke i shtuar ato.

Panera Bread po përdor teknologjinë e porositjes me zë të OpenCity, të quajtur Tori. Fillimi ka mbledhur 6.82 milionë dollarë nga investitorët privatë, duke i dhënë kompanisë një vlerësim prej 26.82 milionë dollarë, sipas Pitchbook. Deri më tani, teknologjia e saj është duke u përdorur nga më shumë se dy duzina restorante, duke përfshirë të paktën një vendndodhje të Popeyes në Luiziana, tha faqja e internetit e OpenCity.

Kushtet financiare të marrëveshjes së Panera me OpenCity nuk u zbuluan.

Në Panera, klientët do të ndërveprojnë me Torin kur tërhiqen drejt altoparlantit me makinë. Punonjësit e Panera do të jenë në gatishmëri për të ofruar ndihmë dhe për të marrë pagesën për porositë.

Testi do të përdoret për të vlerësuar nëse Tori duhet të zgjerohet në më shumë restorante Panera, tha në një deklaratë shefi operativ i Panera, Debbie Roberts. Rreth 45% e më shumë se 2,000 lokacioneve të Panera-s kanë korsi me makinë.

Panera tashmë është duke u përpjekur të përdorë automatizimin për të përmirësuar përvojën e klientit. Në fillim të këtij viti, ajo njoftoi një test të sistemit CookRight Coffee të Miso Robotics, e cila përdor inteligjencën artificiale për të monitoruar vëllimin dhe temperaturën e kafesë.

Panera është në pronësi private që nga viti 2017, kur JAB Holding bleu kompaninë për 7.5 miliardë dollarë. Zinxhiri ka vazhduar të investojë në teknologji, duke rritur shitjet e tij dixhitale dhe duke ruajtur reputacionin e tij si lider në industrinë e restoranteve. Në fillim të kësaj vere, duke përmendur kushtet e tregut, ajo anuloi një marrëveshje të planifikuar me grupin e investimeve të restorantit Danny Meyer kjo do ta kishte ndihmuar të bëhej sërish publike.