Dikur shitës i kafesë në rrugë me tre karroca, Pija Nitro tani po bën valë në shitje me pakicë me një injeksion të ri kapitali

Nitro Beverage Co. po kalon një vit të paqëndrueshëm: nga lançimi i kafesë së ftohtë në shitës të specializuar si Whole Foods dhe Bristol Farms deri te optimizimi i zinxhirit të saj të ftohtë përmes depove të decentralizuara, shënuesi i kafesë me bazë në New Jersey tani po bën një sulm në territorin e kombucha .

Asnjë nga këto nuk ishte në axhendën e tyre kur Mike D'Amico, vëllai i tij Paolo D'Amico filluan biznesin, së bashku me miqtë e tyre Ali Mohamed dhe Kareem Elhamasy, me vetëm tre karroca në rrugë në vitin 2016.

“Ne nuk e kishim parashikuar të bëheshim një markë e gatshme për t'u pirë ndërkohë që po u shisnim kafen me rubinetë plazhistëve dhe udhëtarëve. Qëllimi ynë ishte thjesht të ofrojmë përvojën më të mirë të prodhimit të ftohtë nitro përmes përbërësve cilësorë,” më tha Mike D'Amico së fundmi në Natural Products Expo East. Por ndërsa kërkesa e konsumatorit u rrit, duke e shtyrë kompaninë të përmirësohej nga kegeratori origjinal me tre gallon në pesë gallon dhe të shërbente deri në 100 vende, hyrja në shitje me pakicë dukej se ishte një përparim i natyrshëm për biznesin.

Fillimisht, një kompani e lëvizshme e konservimit të birrës mori njoftimin dhe u bashkua me Nitro Beverage si bashkëpaketues i saj midis 2018 dhe 2020. Prodhuesi i kafesë që atëherë ka kaluar në një partner më të madh ndërsa kaloi nga kanaçe standarde e sodës në kanaçe të hollë 12 ons. shoqëruar me shpërndarje të niveluar.

Kjo ndodhi afërsisht në të njëjtën kohë kur ndërgjegjësimi i konsumatorit për prodhimin e ftohtë nitro filloi të piqet pas Koncepti i injektuar me azot u prezantua për publikun në fillim të viteve 2010. Nga kompanitë me peshë të rëndë të konsumatorëve tek startup-et me rritje të shpejtë, lojtarët e kafesë duke përfshirë StarbucksSBUX
dhe Rise Brewing kanë nxjerrë më pas pijet e tyre nitro.

Sot, kafeja e azotuar është një biznes shumë milionë dollarësh falë shijes së saj të butë dhe strukturës kremoze me madhësi globale që parashikohet të arrijë $ 51.1 milion deri në vitin 2025, vlerësohet nga Grand View Research. Nitro Beverage beson se është i pozicionuar mirë për të konkurruar në këtë treg për shkak të përbërësve të thjeshtë dhe freskisë.

“Është e vështirë të dërgosh produkte të ftohta, por në fund të fundit, u jep dividentë konsumatorëve tanë, sepse ata shijojnë një kafe të freskët sa herë që blejnë nga ne,” shpjegoi D'Amico. “Ne vërejmë se konsumatorët e kafesë po bëhen gjithnjë e më të ndërgjegjshëm për atë që po pinë dhe produktet tona janë të pastra, të bëra pa aditivë ose konservues.” Ky mentalitet vazhdon të rezonojë me blerësit më të gjerë të pijeve, që është një arsye kryesore pse ekipi i D'Amico vendosi të aplikojë teknologjinë nitro në kombucha.

“Bashkëprodhuesi ynë në thelb solli aftësi nitro për të akomoduar atë që po ndërtojmë me linjën tonë kombucha. Ato ndihmojnë në heqjen e të gjitha flluskave, duke krijuar një produkt më të shijshëm, më pak të ashpër për masat,” më tha ai. Këto produkte vijnë në katër shije të ndryshme: livando me boronica, fruta pasioni, xhenxhefil dhe erëza molle, sipas D'Amico, dhe ato janë aktualisht të disponueshme në të njëjtat llogari me pakicë ku shiten produktet e kafesë të Nitro Beverage, duke përfshirë Central Market dhe Erewhon Market.

Për të nxitur zgjerimin e vazhdueshëm të Nitro Beverage, kompania ka siguruar një injeksion të ri parash nga mbështetësi i saj i mëparshëm VERSO Capital, QV pas disa prej kompanive më të modës të teknologjisë ushqimore në botë, duke përfshirë Impossible Foods dhe Eat Just. Investimi i ri do të shkojë gjithashtu në mbledhjen e fondeve të serisë së ardhshme A të Nitro Beverage, sipas D'Amico. PitchBook tregoi se firma ka grumbulluar 1.5 milionë dollarë në një raund të mëparshëm fillestar me një vlerësim prej 7 milionë dollarësh.

Për më tepër, Nitro Beverage parashikon të rrisë partneritetin me qendrën e saj të shpërndarjes me bazë në Los Angeles për të kundërshtuar rritjen e kostos së transportit. “Çmimi i transportit të mallrave është rritur ndjeshëm nga 400-500 dollarë për paletë në 1,200-1,500 dollarë. Pasi të mbyllim raundin tonë të ardhshëm, ne do të dyfishojmë prodhimin dhe do t'i ruajmë produktet tona në LA në vend që të dërgojmë në zonë, "tha D'Amico. "Kjo do të jetë super efektive."

"Ne jemi në rrugën e duhur për të arritur mbi shtatë shifra në të ardhura këtë vit," shtoi ai, "dhe me linjën e re të produkteve, ne po kërkojmë ta dyfishojmë atë çdo vit."