Restoranti Via Carota i Nju Jorkut lançon një markë kokteji artizanale

Në tetë vjet që nga hapja, Via Carota ka fituar statusin e legjendës lokale. Trattoria me stil në West Village të Manhatanit u konceptua nga kuzhinierët fitues të çmimit James Beard, Jody Williams dhe Rita Sodi si një letër dashurie e ngrënshme për Italinë. Është një vend komod lagjeje që ngjan të tërheqë një audiencë globale. Madje, një kritik vendas shkoi aq larg sa e quajti atë të Nju Jorkut "restoranti me perfekt.” Dhe tani ekipi i tij i talentuar i shijuesve shpreson të rikrijojë të njëjtin nivel suksesi në hapësirën e koktejve në shishe. Kjo javë shënon fillimin e Via Cocktails Carota Craft, një linjë e klasikëve të gatshëm për t'u pirë, të cilat së shpejti do të jenë të disponueshme në dyqanet e shkëlqyera të pijeve në të gjithë vendin.

Portofoli fillestar përbëhet nga gjashtë shprehje gjithsej, të grupuara në tre “familje”: Negronis, me një variacion klasik dhe të bardhë; Bazuar në Bourbon, duke përfshirë një Manhattan të modës së vjetër dhe një nënshkrim; dhe Martini - si standard ashtu edhe në formë ekspres. Çdo ofertë ka një çmim prej 40 dollarë dhe është vendosur në dekantues artizanal të dizajnuar nga të dalluarit e industrisë Stranger & Stranger.

"Vizioni ynë me Via Carota Craft Cocktails është t'i lejojmë njerëzit të shijojnë magjinë e një ore kokteji festiv ose ngrohtësinë e një darke me miqtë, kudo që i gjen jeta," sipas Bart Silvestro, CEO i markës. “Duke punuar në industri, kam pasur një ndenjëse në rreshtin e parë për të parë ngritjen e shijes së qiellzës amerikane gjatë dy dekadave të fundit, nga restorantet te vera dhe birra, dhe ekipi im dhe unë jemi të energjizuar nga mundësia për të ngritur lart edhe rast kokteji.”

Për ta bërë këtë, ekipi duhej të korrigjohej. RTD-të kanë mbushur raftet për disa vite tani, dhe po bëhet gjithnjë e më e vështirë të bësh valë mes një ngopjeje të tillë. Via Carota, megjithatë, nuk është e panjohur për të dalë në një turmë. Në fund të fundit, ky është një restorant italian që merr një vlerësim të veçantë në një qytet të njohur për restorantet italiane. Për të aplikuar të njëjtën ndjenjë të ndarjes në hapësirën e pijeve, marka e sapolindur po përdor pije alkoolike dhe modifikues të raftit të lartë për përgatitjet e saj. Dhe ekipi i barit përsosi raportet e tij përmes provave dhe gabimeve të kujdesshme. Duke zhvilluar jo vetëm një profil shijeje të kënaqshme, të dallueshme menjëherë për secilën prej këtyre klasikëve, por edhe duke e bërë këtë në një mënyrë që ato të mund të jepen në formë shishe me qëndrueshmëri në raft.

"Ne kemi punuar për vite për të përsosur recetat tona në kuzhinë dhe pas barit," thotë bashkëthemeluesja Rita Sodi. Jemi të nderuar që VCCC mund të marrë këtë frymëzim dhe të lejojë konsumatorët të përjetojnë koktejet më të mira artizanale, kudo.”

Sipas Jody Williams, ky është vetëm fillimi. Portofoli pritet të zgjerohet për të përfshirë më shumë shije para fundit të vitit, dhe ajo shpreson që këto pije mund të përballojnë një shije të vogël të Via Carota për fansat e restorantit që jetojnë shumë përtej Pesë Boroughs.

"Ne punojmë pa u lodhur në restorant për t'i bërë mysafirët tanë të shijojnë shpirtin, kulturën dhe emocionin e futur në çdo kafshatë ushqimi dhe gllënjkë të një pije," shton ajo. "Tani ata mund ta shijojnë atë me shishe"