Mësoni rreth kategorisë së verërave që 'vazhdon të dominojë shitjet' në librin e ri, Rosés of Jug France

Kushdo që lexon ose hulumton rosé ka të ngjarë të konsultohet me shkrimin e Elizabeth Gabay MW. Ajo është autore e Rosé: Kuptimi i revolucionit të verës rozë dhe librin e saj të ri të shumëpritur Rose të Francës Jugore, e shkruar në partneritet me Ben Bernheim, ka dalë tani.

Bernheim është djali i Gabay, një somelier, shkrimtar dhe veteran i industrisë së verës 1,000 vjeçare, i cili u kthye në shtëpinë e familjes në Provence lindore në ditët e para të pandemisë. Gjatë kësaj kohe ai filloi të punojë me Gabay, duke hulumtuar dhe shijuar verën. Me kalimin e muajve, dyshja kishte shijuar rreth 850 verëra roze dhe kishte dokumentuar shënime shijimi për XNUMX prej tyre – të gjitha nga Franca Jugore. Këto shënime u bënë një udhëzues dixhital.

"Por në fund të udhëzuesit, ne zbuluam se kishim më shumë pyetje sesa përgjigje," thotë Gabay. Ata pyesnin veten për ndryshimin dhe tiparitetin e shijes dhe mendonin për fletët e shijimit dhe shënimet e verës ndonjëherë të paqarta që shoqëronin çdo shishe. Dhe kështu lindi libri i ri, i lindur nga një kuriozitet për të kuptuar thellë trëndafilat e Francës Jugore.

Gabay është burimi i shquar i industrisë së verës, edhe para këtij libri, mbi mendimin kritik për roze nga e gjithë bota. Duke punuar në Provence që nga mesi i viteve 1980, ajo nuk është ajo që bën supozime për ngjyrën, vlerën e moshës, metodat e verës, origjinën, potencialin ose stilin e rozes. Ky libër - që mbulon Provence, Luginën e Rhone dhe Languedoc - përfshin gjithashtu një hyrje edukative në roze franceze jugore, si dhe raportime të cilësisë së mirë dhe kontekst mbi verën roze të vjetërimit.

Interesi për verërat roze nga jugu i Francës është përshkallëzuar vitet e fundit, megjithëse rajoni e ka kultivuar këtë stil që nga lashtësia. Sipas Parashikimi i kategorisë së verërave rozë për vitin 2022 të BevAlc Insights nga Drizly, "shishet rozë nga Franca - veçanërisht Provence dhe gjetkë në Francën jugore - vazhdojnë të dominojnë shitjet, duke mbajtur 63 për qind të aksioneve roze në Drizly". Dhe nuk ka asnjë shenjë të ngadalësimit të këtij modeli. Sipas të njëjtit raport, “inovacioni i vazhdueshëm i produktit do të thotë që konsumatorët ka të ngjarë të kërkojnë stile të reja” roze në të ardhmen si në kategoritë e qeta ashtu edhe në ato me gaz. Ky është një realitet që Gabay dhe Bernheim e kanë parashikuar.

“Sigurisht që ne e kuptojmë se duke qenë se roze është kategoria më emocionuese e verërave tani – në zhvillim dhe ndryshim të vazhdueshëm – një libër nuk do të mjaftojë”, thotë Gabay, duke lënë të kuptohet për një botim të dytë të ardhshëm. Ndërkohë faqja e internetit rozë.verë është vendi ku fansat dhe lexuesit mund të vazhdojnë me autorët dhe të kenë akses në përmbajtje dhe kërkime të vazhdueshme rreth verës roze.

Libri është gjithashtu i pasur me fotografi dhe harta origjinale. "Ne vendosëm të përfshinim sa më shumë harta të jetë e mundur - e vështirë pasi ekzistojnë shumë pak harta për këtë rajon dhe më pak për roze, kështu që Ben krijoi vetë shumë nga hartat," thotë Gabay. “Ne donim që fotot e terroirit të tregonin se nga vjen vera, për të diskutuar mbi tokat, rrushin, prodhimin e verës dhe nëse trëndafilat e mirë mund të plaken.” Gjithçka dhe më shumë po presin brenda.