'I vuri të gjithë në një pozicion të çuditshëm': Kamerierja jonë tha se një tarifë shërbimi prej 20% ishte shtuar për të mbuluar përfitimet dhe sigurimet shëndetësore, por që nuk ishte bakshish. A është kjo normale?

Askush nuk do të dridhej nëse vakti ynë do të ishte vetëm 3 dollarë më shumë, por mënyra se si u shpërtheu ishte thjesht e çuditshme dhe na goditi në rrugën e gabuar. I vuri të gjithë në një pozicion të çuditshëm, veçanërisht serverin, i cili duhej të na shpjegonte këtë.

A është ky një trend tani në restorante?

Klient i hutuar

I dashur i hutuar,

Më shumë restorante po paguajnë tarifë shërbimi, por ata po e bëjnë këtë në vend të bakshishit. Ndërsa restorantet e tjera po shtojnë një tarifë të ulët shërbimi - shpesh deri në 10% të faturës — për të paguar për ato që thonë se janë kosto më të larta shëndetësore. Megjithatë, shtimi i 20% në faturë rrezikon t'i grabisë serverët nga bakshishi i tyre - nëse klientët pritet të japin bakshish mbi këtë.

Është një zonë juridikisht e pasigurt. Sipas disa ligjeve shtetërore, një tarifë shërbimi duhet të konsiderohet si shpërblim, përveç nëse është plotësisht "e paarsyeshme" të supozohet se tarifa është për shërbimet e kryera. Kjo është ndoshta arsyeja pse kamerierja juaj u udhëzua nga menaxheri që të tregonte tarifën dhe t'ju thoshte se ajo ishte për të mbuluar përfitimet.

Punonjësve të restoranteve u është dashur të përballen me paga të ulëta dhe të paqëndrueshme gjatë pandemisë, me orë të paparashikueshme dhe të gjata dhe shpesh me pak përfitime, një situatë që është përkeqësuar nga dy vjet valë të përsëritura të COVID-19 që mbyllën shumë restorante dhe lanë shumë të tjerë në vështirësi. te mbijetosh.

Thotë firma ligjore Larkin Hoffman tarifat e tilla të shërbimit të restorantit shpesh mund të jenë të paqarta: “Të thuash se një tarifë shërbimi është 'e detyrueshme' sipas ligjit të shtetit nuk është e saktë kur shteti nuk u kërkon bizneseve të shtojnë tarifën e shërbimit," thotë ai. E rëndësishmja, kjo mund të ndikojë gjithashtu në këshillat aktuale të një serveri.

“Rritja e përdorimit të tarifave të shërbimit ka krijuar një diskutim të rëndësishëm midis klientëve dhe grupeve të industrisë së shërbimeve”, shton firma. "Disa kundërshtarë thonë se më mirë do të shihnin çmime të larta me postime që shpjegojnë rritjen ose reklamojnë përfitimet që ofrojnë rritjet."

Stafi i shërbimit është ndër punëtorët më pak të paguar. Sipas analiza e fundit e të dhënave nga shoqata bamirëse globale e varfërisë Oxfam, e cila zbuloi se 51.9 milionë punëtorë amerikanë fitojnë më pak se 15 dollarë në orë, ose 31,200 dollarë në vit. 

Paga minimale federale në SHBA është aktualisht 7.25 dollarë në orë dhe është rritur për herë të fundit në vitin 2009, megjithëse disa shtete paguajnë më shumë se kaq dhe të tjerët kërkojnë që punëdhënësit të paguajnë punonjësit me bakshish një pagë minimale në para mbi pagën minimale të parave të gatshme të kërkuara sipas Ligjit federal të Standardeve të Drejta të Punës.

Disa restorante kanë eliminuar fare bakshish, por kanë përfshirë një tarifë shërbimi prej 20%. drejtpërdrejt punëtorëve për të niveluar fushën e lojës në një kohë kur disa klientë janë nën bakshish dhe/ose sillen në një mënyrë që e bën stafin e pritjes të ndihet i pakëndshëm apo edhe i pasigurt. Por kjo nuk ndodhi në rastin tuaj.

Industria e restoranteve ka bërë përpjekje kohët e fundit për të mbështetur dhe mbrojtur punëtorët e tyre. Vitin e kaluar, One Fair Wage, një grup avokues për stafin e shërbimit, publikoi një raport që thoshte se gjatë një periudhe dy javore, 1,600 restorante në 41 shtete rritën pagat për të paguar pagën minimale të plotë – me këshilla mbi të.

Ato restorante paguanin një pagë mesatare prej rreth 13.50 dollarë në orë, thuhet në raport, por shumica dërrmuese e restoranteve në ato shtete paguanin një pagë nënminimale prej 5 dollarë ose më pak. “Pandemia përkeqësoi paqëndrueshmërinë ekonomike dhe cenueshmërinë e punëtorëve me bakshish që merrnin një pagë nën minimale”, shtoi raporti.

Kostot e ushqimit po rriten ndërsa inflacioni arrin nivelin më të lartë të 40 viteve dhe është një kohë e vështirë për restorantet që përpiqen të rifitojnë punëtorët dhe klientët. Çfarëdo që vendosni të bëni me tarifën e shërbimit – pavarësisht nëse e kundërshtoni atë ose e paguani atë – sigurohuni që ta jepni serverin me para në dorë. Në fund të fundit, ata janë ata që përfundojnë duke paguar çmimin. 

You mund të dërgoni email The Moneyist me çdo pyetje financiare dhe etike në lidhje me koronavirusin në [email mbrojtur], dhe ndiqni Quentin Fottrell në Twitter.

Check out Facebook privat Moneyist grup, ku ne kërkojmë përgjigje për çështjet më të rënda të parave të jetës. Lexuesit më shkruajnë me të gjitha llojet e dilemave. Postoni pyetjet tuaja, më tregoni se për çfarë doni të dini më shumë, ose peshoni në kolonat e fundit Moneyist.

Moneyist pendohet që nuk mund t'u përgjigjet pyetjeve individualisht.

Duke dërguar me email pyetjet tuaja, ju pranoni që ato të botohen në mënyrë anonime në MarketWatch. Duke dorëzuar historinë tuaj te Dow Jones & Company, botuesi i MarketWatch, ju e kuptoni dhe pranoni që ne mund ta përdorim historinë tuaj, ose versionet e saj, në të gjitha mediat dhe platformat, duke përfshirë nëpërmjet palëve të treta.

Më shumë për bakshish nga Quentin Fottrell:

"Tashmë është mjaft e lakuar nga ekrani me prekje! E kam mbaruar': Dy vjet nga pandemia e COVID-19, a duhet të jap bakshish për kafe, akullore dhe ushqim? A jam i lirë?

A është kjo kërkesa më e egër për bakshish që keni dëgjuar ndonjëherë? "Unë pashë shitësin me një shprehje të hutuar"

E dashura ime thotë se duhet të bakshish në restorante. Unë them se stafi i pritjes është njësoj si punëtorët e ndërtimit dhe të ushqimit të shpejtë. Kush ka të drejtë?