A është ky uiski skocez më i rrallë në botë?

Përcaktoni rrallësinë. Duket mjaft e thjeshtë. Por kur po flasim për uiski-veçanërisht skocez me një malt-është një detyrë veçanërisht e bezdisshme. Të gjithë duan diçka të veçantë. Diçka që është e vështirë të gjendet; dicka qe ju kanë që të tjerët thjesht nuk mund ta marrin. Tregtarët janë të prirur të përfitojnë nga kjo dëshirë e lindur, natyrisht, dhe kështu ne jemi të bombarduar vazhdimisht me grupe të vogla dhe lëshime të kufizuara. Edhe nëse ekziston kapaciteti për të lëshuar shumë më tepër nga ajo që shohim në raftet.

Në fakt, shumë herë ne as nuk duam diçka deri mendojmë se është e pakët. Vëzhgoni rrathët që rrethojnë shumë një distileri të mbushur me molë. Stoku i vjetër nga objektet e mbyllura mund të arrijë mijëra dollarë për shishe. Por nëse kjo lloj kërkese e ethshme ekzistonte kur ato ishin në të vërtetë në funksion, pse do të ishin mbyllur ndonjëherë në fillim? Dhe nëse ata kurrë nuk do të mbyllnin dyqanet, a mund të kishin arritur nivelet e prodhimit në një pikë ku nuk do të ishte aq e çmuar sa për të vërtetuar një ndjekës të kultit? Quajeni atë "Paradoksi i Port Ellen".

Ne do të mbledhim më shumë të dhëna empirike për këtë në vitet në vijim, ndërsa Diageo rindez fotot në vendin historik në Islay. Si dhe në Brora - një tjetër objekt obsesioni i dikurshëm. Rrallësia për këto marka përfundimisht do të bëhet një gjë e së kaluarës. Atëherë do ta dimë një herë e përgjithmonë nëse njerëzit dëshironin vetëm lëngjet sepse ata nuk mund t'i merrnin ato.

Por kur bëhet fjalë për Littlemill, rrallësia ndihet më e vërtetë. Dikur ishte operacioni më i vjetër në të gjithë Skocinë. Qysh në nëntor të vitit 1772 - përgjatë brigjeve të lumit Klajd - distileria e Ultësirës ishte e para që iu dha licenca nga Mbreti Xhorxh III për të "shitur me pakicë birra, birrë dhe pije të tjera të akcizës". E cila tashmë i jep asaj një ajër ekskluziviteti. Pastaj është rrethanë fatkeqe të djegies së saj deri në themel 232 vjet më vonë.

Që atëherë, Michael Henry, mjeshtër distilues i Grupit Loch Lomond, ka administruar fuçitë e fundit të mbijetuar. Ne nuk e dimë saktësisht se sa rezerva ka mbetur, por ne e dimë se sa herë që Henry autorizon një lëshim, ai është në sasi jashtëzakonisht të kufizuara. E fundit është më e rëndësishmja në një brez: a Ofertë 45-vjeçare duke shënuar atë që do të kishte qenë 250-vjetori i distilimit të Ultësirës. Për t'u përshtatur, 250 shishe me numër individual dolën në rafte në gusht me një çmim të ulët prej 9,500 £ për njësi.

Lëngu brenda u nxor nga një distilim i vetëm më 4 tetor 1976. Ai u rifus në vitin 1996 në Hogsheads të lisit amerikan, përpara se t'i nënshtrohej një përfundimi gjashtë mujor në fuçitë e sherit Oloroso pak para mbushjes. E megjithatë nuk do ta dinit domosdoshmërisht që në gllënjkën e parë. Mungojnë shenjat treguese të frutave të errëta, të zëvendësuara në vend të kësaj nga një këmbëngulje e umami. Sido që të jetë, përvoja e pirjes mund të përkufizohet si mjaft e rrallë, me të vërtetë.

Ndërkohë, paketimi është rezultat i një bashkëpunimi me fotografin me famë botërore Stefan Sappert. Dekanteri ndodhet në një kabinet që i bën jehonë një kutie kamerash me shakull viktoriane. E ulur poshtë është një pjatë fotografike prej xhami argjendi në të zezë, e prodhuar nga Sappert. Ajo përmban një imazh të një seksioni të lumit Clyde pranë vendit ku dikur ishte distileria. Çdo pjatë është dukshëm unike dhe mban nënshkrimin e artistit dhe gjurmët e gishtërinjve në anën e pasme.

Mesazhet këtu janë mjaft të qarta: kjo është një fotografi në kohë. Littlemill mban një vend unik në historinë e Skocisë. Një që nuk mund të rikrijohet kurrë plotësisht në të ardhmen. Fatmirësisht stoku i tij i mbijetuar na jep një mundësi për t'u kthyer pas në kohë - një dramë në të njëjtën kohë. Sa e rrallë është kjo, saktësisht? Kjo varet nga ju për të vendosur.