Si u bë uji një armë, problemi i pasigurisë ushqimore të Karaibeve dhe nga blogu në biznesin prej 25 milionë dollarësh

IKa qenë një javë e ngjeshur në ritmin e ushqimit dhe bujqësisë: Ishte seanca dëgjimore e Komitetit të Bujqësisë së Dhomës së Përfaqësuesve me CEO-të kryesorë të paketimit të mishit, ishte pop-i i Beyond Meat nga lajmet e rreme McPlant dhe ishte rasti i parë në SHBA i transferimit të gripit të shpendëve te njerëzit. Punëtori me bazë në Kolorado, i cili ka rezultuar pozitiv, ishte i punësuar në një fermë që kishte të bënte me një shpërthim në tufën e saj, dhe ndërsa nuk ka gjasa që virusi të ndryshojë mjaftueshëm për t'u transferuar lehtësisht midis njerëzve, rasti është një kujtesë se pandemia e ardhshme mund të ketë origjinën në një fermë fabrike.

Raportimi im më ka ende thellë në botën e ujit dhe ku është i pakët. Kjo më bën të ndjek konsumin tim të lëngut jetik në jetën time të përditshme, ndoshta pak shumë shumë.

- Chloe Sorvino, Shkrimtare e Stafit

Ky është buletini i Forbes Fresh Take, i cili çdo të premte ju sjell më të rejat mbi idetë e mëdha që ndryshojnë të ardhmen e ushqimit. Dëshironi ta merrni në kutinë tuaj hyrëse çdo javë? Sign up këtu.

Çfarë është e freskët

Uji shfaqet si armë lufte në Ukrainë dhe më gjerë. Etja mund të vrasë – dhe po ashtu edhe uria – kur bujqësia është thelbësore shkon thahet. Histori e vërtetë nga e juaja.

Në Karaibe, pasiguria e rëndë ushqimore është rritur. Një seri sondazhesh nga Programi Botëror i Ushqimit kanë zbuluar se, në Karaibe anglishtfolëse, pasiguria e rëndë ushqimore ka rritur me 72% që nga fillimi i pandemisë, raporton Daphne Ewing-Chow.

Sa e shijshme ndërtoi Ella një biznes me bazë bimore prej 25 milionë dollarësh. Kur Ella Mills hapi blogun e saj të recetave me bazë bimore-Deliciously Ella-në vitin 2012, biznesi ishte larg mendjes. Pasi kaloi një vit brenda dhe jashtë spitalit me sëmundje që e lanë shëndetin e saj mendor dhe fizik në një nivel të ulët historik, 20-vjeçarja thjesht donte të eksploronte se çfarë efektesh mund të kishte në shëndetin e saj një dietë më pak e përpunuar. Dhe mësoni të gatuani në proces, shkruan Lela London.

IMë mungon udhëtimi im në Kaliforni muajin e kaluar dhe kjo sallatë e vogël gur i çmuar e mbushur me açuge nga Gjusta në Venice Beach. Nuk mund t'i rezistoja një fete të tortës polenta me marmelatë portokalli për të përfunduar përhapjen time.

Chloe Sorvino drejton mbulimin e ushqimit dhe bujqësisë si një shkrimtar i stafit në ekipin e ndërmarrjeve në Forbes. Gati tetë vitet e saj të raportimit në Forbes e sollën atë në kuzhinën e fshehtë të testimit të In-N-Out Burger, fermat e goditura nga thatësira në Luginën Qendrore të Kalifornisë, pyjet kombëtare të djegura të prera nga një miliarder druri, një thertore shekullore në Omaha. dhe madje edhe një fabrikë croissant çokollate e projektuar si një kështjellë mesjetare në Francën Veriore. Ajo libër, Marrëveshja e papërpunuar: Korrupsioni i fshehur, lakmia e korporatave dhe lufta për të ardhmen e mishit , do të botohet në dhjetor 2022 me Simon & Schuster's Atria Books.

Faleminderit që lexuat edicionin e 33-të të Forbes Fresh Take! Më tregoni se çfarë mendoni. Abonohu ​​në Forbes Fresh Take këtu.

Më shumë nga Forbes Fresh Take:

MORE SHUM NGA FORBESMarrja e freskët: Çfarë do të thotë thatësira e Perëndimit për ushqimin, pse industria ushqimore ka nevojë për drejtësi ekonomike dhe a kemi arritur kulmin e pulave vegane?By Chloe Sorvino
MORE SHUM NGA FORBESMarrja e freskët: Çfarë duhet për të ushqyer Ukrainën, duzinën e pistë të vitit 2022 dhe a është vërtet pa antibiotikë?By Chloe Sorvino
MORE SHUM NGA FORBESMarrja e freskët: Furnizimi i pulave rotisserie të Costco është në rrezik, pse ushqimi nuk duhet të përdoret si armë, punëtorët e ushqimeve duhet të godasinBy Chloe Sorvino