Si po rimendojnë dy gra Oakland për shampanjën me një abonim për verë të gazuar

Këto ditë, ka një abonim për gjithçka. Porositni mezcal në derën tuaj çdo muaj, ose rimbushni pastën tuaj të dhëmbëve në intervale të rregullta. Çdo gjë që ju nevojitet, lexoni, pini ose dëshironi mund të shfaqet në pragun tuaj.

Përfshirë shampanjën vërtet të mirë.

Në vitin 2020, miqtë më të mirë dhe Erica Davis dhe Catherine Carter të fiksuar pas flluskave nisën të zbulojnë një mënyrë për t'u sjellë konsumatorëve shampanjë cilësore.

“Shkonim gjatë gjithë kohës në udhëtime në Napa dhe për natën e vajzës sonë, porositëm një shishe të bukur shampanjë. Ne do të vinim re se shumicën e kohës, porosisnim një shishe që unë e doja dhe ajo jo, ose anasjelltas. Ose, ne të dy do të donim një shishe, por nuk kishim asnjë ide pse i donim ato. Kur po kërkonim një mënyrë për të zbuluar verën e gazuar ose shampanjën, nuk gjetëm asgjë. Qasja në kategori ishte e kufizuar! Kur filluam të hulumtonim kategorinë, kuptuam se ka pak mënyra të arritshme për të shijuar verën e gazuar dhe shampanjën.”

Kështu ata krijuan The Sip, një shërbim abonimi mujor që sjell shishe me flluska për klientët në të gjithë vendin. Kutia dymujore u siguron abonentëve tre shishe 187 ml me flluska ose një gjysmë shishe dhe një 187 ml, plus udhëzues degustimi dhe kredit prej 10 dollarësh për një shishe me madhësi të plotë.

Produktet e tyre përfshijnë shishe butiku si B. Stuyvesant (e vetmja kompani e shampanjës në pronësi të femrave me ngjyrë në Shtetet e Bashkuara me qendër në Brooklyn NY.) dhe Wachira (kantina e parë Kenia-Amerikane), si dhe flluska të trashëguara - Moet & Chandon, Veuve Clicquot, dhe të ngjashme.

Pse shishe më të vogla? Ai i lejon konsumatorët të pinë disa shishe të ndryshme krah për krah ose në formate më të vogla, jo të detyrueshme. "Shishe me madhësi të plotë të shampanjës janë një angazhim i madh," thotë Davis. “Po shpenzonim qindra dollarë për shishe dhe ndonjëherë nuk do të na pëlqenin. Dhe ndryshe nga vera e qetë, sapo ta pini, duhet të përfundoni shishen. E bën tërheqës që ne ofrojmë shërbime teke në mënyrë që ata të mos shqetësohen për angazhimin. Nëse u pëlqen shishja, ata mund të përdorin ofertën tonë prej 10 dollarësh për të shkuar drejt shishes.”

Davis dhe Carter panë se të ardhurat u rritën 400% gjatë vitit të parë. Që nga lansimi, The Sip ka nxjerrë më shumë se 2 milionë dollarë në shitje dhe ka një bazë klientësh prej 25,000, duke përfshirë abonentë të rregullt dhe klientë të korporatave. Sip aktualisht ka 55 SKU të verërave të gazuara në portofolin e saj.

Një përqindje e secilës kuti shkon për sigurimin e ujit të pastër për Projektin e Komunitetit të Oaklandit Lindor. Sip ka dhuruar 2,5000 gallona ujë deri më sot përmes donacioneve.

Një pjesë e suksesit të Davis dhe Carter është aftësia e The Sip për të tërhequr një gamë të gjerë pijanecësh, jo vetëm të fiksuar pas shampanjës.

“Ne kemi qenë gjithmonë anëtarë të shërbimeve të abonimit. Pra, duke krijuar The Sip, ne u siguruam që të kishte një zbulim pa probleme - nëse merrni një shishe të shijshme dhe nuk mund ta gjeni askund, mirë, kjo është e keqe. Pra, ne gjithashtu i lejojmë klientët tanë të vlerësojnë dhe rishikojnë produktin, në mënyrë që të mund të japim rekomandime të mëtejshme që i përkasin të njëjtit profil shije. Është zbulimi i shishes që ju pëlqen dhe zbulimi i verërave të tjera që shija juaj do të preferojë.” Me një recesion në afërsi, thekson marka, njerëzit mund të zgjerojnë qiellzën e tyre duke ruajtur buxhetin e tyre: shumica e kutive (59.95 dollarë për kuti në një abonim dy-mujor) kushtojnë më pak se një shishe shampanjë franceze.

Jashtë abonentëve, shërbimi i abonimit ofron gjithashtu një dyqan të fuqishëm në internet për kutitë e njëhershme të shijimit – 30% e biznesit të tyre bazohet në abonim, ndërsa pjesa tjetër plotësohet nga biznesi në biznes dhe blerësit online. “Ne kemi parë shumë interes nga drejtpërdrejt te konsumatori si dhe nga biznesi në biznes. Bizneset që po përpiqen të mbajnë punonjësit e tyre të lumtur.”

Dyshja punojnë me një sërë prodhuesish të mëdhenj dhe të vegjël për të krijuar opsione të formatit më të vogël. “Njerëzit dhe prodhuesit kanë filluar të kuptojnë përfitimet e formateve më të vogla. Në kurrizin e popullaritetit të verërave të konservuara, kantinat e verës janë zgjuar. Ne kemi marrë burimin nga një kombinim prodhuesish që tashmë kanë ofruar formate më të vogla dhe prodhues që bëjnë formate më të vogla posaçërisht për ne.”

Kutitë e së ardhmes do të zgjerohen drejt sferës së koktejve me gaz, me shishe me format më të vogël të kombinuara me pije alkoolike dhe miksera koktejesh për të krijuar French 75 dhe klasike të tjera të ndezura.

“Njerëzit mendojnë se vera e gazuar është për raste të veçanta. Por pas gjithçkaje që ka kaluar të gjithë, ne meritojmë verë të gazuar.”