Si po ndikon ndryshimi klimatik te prodhuesit e verërave në Teksas

Vitet e fundit, Lone Star State ka përjetuar verëra dhe thatësira rekord që pasuan dimra rekord të ulët dhe javë me ngjarje të paprecedentë akulli dhe bore. Këto kushte ekstreme meteorologjike kanë nxitur bisedën e gjatë të debatuar për ndryshimin e klimës kur fillon Muaji i Verës në Teksas.

"Këto ditë, ne jetojmë në kërcënim të vazhdueshëm të zjarreve të pakontrollueshme, përmbytjeve, thatësirës, ​​uraganeve, cikloneve dhe superstuhive dimërore," thotë Veronica Meewes, blerëse e verës për të voglat por të fuqishme. Saba San's shishe shishe. "Askush nuk lufton me këtë paparashikueshmëri më shumë sesa njerëzit që kultivojnë tokën."

Prodhimi i verës nuk është në krye të ndonjë liste të gjurmëve të karbonit në krahasim me industritë e tjera të mëdha, por përshtatja ndaj ndryshimeve klimatike dhe, si rezultat, zbatimi i praktikave të qëndrueshme të prodhimit të verës dhe blerjes së verës, po bëhet standard. Këto marka të verërave të Teksasit kanë gjetur mënyra unike për të prodhuar, përshtatur dhe mbështetur praktikat e qëndrueshme të prodhimit të verës.

William Chris Vineyards - Hye, Teksas

E themeluar në vitin 2008 në Texas Hill Country nga dy nga kultivuesit më të shquar të verës në Teksas, William "Bill" Blackmon dhe Chris Brundrett. Vreshtat William Chris ka qenë një prirje midis kantinave të zonës që kur u hap, duke zbatuar teknika unike dhe me mbështetje të zjarrtë për fermerët dhe vreshtarët vendas.

Veraria krenohet që përdor vetëm rrush të rritur në Teksas për të prodhuar verërat e tyre, të gjitha këto janë bërë duke përdorur një metodë "me ndikim të ulët" për të siguruar një produkt cilësor që është i qëndrueshëm. Edhe pse ata punojnë me shumë varietete, William Chris është prodhuesi kryesor i Mourvedre në shtet.

“Ndryshimi i klimës po krijon mundësi interesante për kultivuesit e verës në Teksas”, thotë Brundrett. “Ne jemi në një klimë kontinentale të ndikuar kryesisht nga moti që zbret në shkëmbinjtë si dhe në Gjirin e Meksikës. Për ne, vintage 2021 ishte një nga më të bukurat e regjistruar me shira shumë të këndshëm pranvere. Vjelja e vitit 2022 është kthyer në një nga vjelat më të ngrohta të regjistruara. Të dy vintazhet paraqesin sfida të ndryshme dhe do të jenë verëra drastike të ndryshme, të cilat do të jenë shumë shpirtërore. Ky është një nga aspektet më magjepsëse të verës së Teksasit, variacioni i cilësisë së mirë dhe sa dinamikë janë prodhuesit e verës për të prodhuar verëra të klasit botëror vintage pas vjelje. Të detyron të jesh i hapur [kështu që të mund të jesh i suksesshëm.”

Vreshti i ka parë varietetet e mbjella duke luajtur në dobi të tyre. Përveç hardhive, William Chris ka zbatuar iniciativa të tjera të qëndrueshme. Për shembull, përmes përdorimit të tapave Amorim me burim të qëndrueshëm, tregti të drejtë, ata kanë sekuestruar më shumë se 116,4 ton CO2 midis janarit 2020 dhe prillit 2022.

"Por është më shumë se thjesht burime materiale," thotë Brundrett. “Qëndrueshmëria do të thotë shumë gjëra të ndryshme për ne. Sa i përket ekipit tonë, nëse po punojmë shumë ose nuk u japim mjaftueshëm, nuk po e mbështesim ekipin tonë ose punën që e çon industrinë tonë përpara – ky është vetëm një aspekt tjetër i qëndrueshmërisë.”

Bodrumet e Lost Draw – Fredericksburg, Teksas

Një tjetër veçori e qëndrueshme Hill Country është Bodrumet e humbura të barazimit, e themeluar në Fredericksburg në 2012 nga Andrew Sides, Troy Ottmers dhe Andy Timmons. Lost Draw është i përkushtuar të prodhojë verë cilësore dhe të shfaqë terroirin unik të Teksasit duke përdorur 100% rrush të rritur në Teksas, duke ndihmuar në reduktimin e përdorimit të benzinës, punës dhe burimeve të tjera jetike të nevojshme për të transportuar rrush nga gjetkë. Humbi Draw burime nga vreshti i tyre në pronat e Teksasit, si dhe nga fermerë të tjerë në të gjithë shtetin.

Vreshtat mbillen me rrush që lulëzon në klimën gjysmë të thatë të rajonit dhe ekipi përpiqet vazhdimisht të përmirësojë procesin e rritjes në një mënyrë të qëndrueshme për të përmirësuar karakterin dhe strukturën e verërave të tyre.

"Për sa i përket rritjes së verës, unë mendoj për qëndrueshmërinë në lidhje me aftësinë tonë për të rritur rrushin në një mënyrë që ruan si hardhitë ashtu edhe burimet tona natyrore që na mundësojnë të ruajmë qëndrueshmërinë në prodhimin tonë për një periudhë të gjatë kohore," thotë Sides. “Zgjedhjet e varieteteve dhe teknikat e rritjes në Teksas janë ndikuar padyshim nga ndryshimet klimatike. Ne kurrë nuk do të jemi të përsosur, por të qenit shumë të adaptueshëm me praktikat tona në rritje ndihmon në rritjen e mundësive tona për sukses.”

Për Lost Draw, është e rëndësishme të theksohet se qëndrueshmëria dhe ruajtja nuk përfundojnë në hardhi, pasi ata janë të përkushtuar të identifikojnë zona të tjera për të praktikuar atë që predikojnë. Nga prodhimi i secilës shishe te mënyra e transportit, ata kanë zbatuar disa iniciativa të dedikuara për t'u bërë më të qëndrueshme. Për shembull, ata tani përdorin kapsula prej kallaji për të sipërmuar shishet e tyre dhe xhami më të lehtë për të reduktuar energjinë që nevojitet për të bërë dhe transportuar shishet. Kohët e fundit ata prezantuan një ambalazh të ri, 100% të riciklueshëm, jo ​​toksik, të bërë nga letra dhe niseshte misri për të ndihmuar në minimizimin e gjurmës së tyre të karbonit.

Summer Revival Wine Co. – Dripping Springs, Teksas

Verëbërësit Ian dhe Becky Atkins, të cilët kohët e fundit bënë kalimin nga kultivimi i rrushit në Bregun Perëndimor në Vendin Hill, paraqesin një pasqyrë veçanërisht unike për efektin që kanë klimat e ndryshme në proces.

Pronarët e Oregon's Veraria Flat Brim kohët e fundit janë kthyer në shtetin e tyre të origjinës për t'iu bashkuar industrisë në rritje të verës në Teksas dhe kanë krijuar një marrëdhënie bashkëpunimi me fermerët e tyre në Hill Country, dhe ndërsa monitorojnë vreshtat për etiketën e tyre në Teksas Summer Revival Wine Co. ata kanë zbuluar se kjo është një botë me ndryshim nga bujqësia e rrushit në Oregon.

“Nxehtësia dhe lagështia ekstreme e Teksasit janë çështjet e para që vijnë në mendje”, thotë Ian Atkins. “Bujqësia e thatë nuk është me të vërtetë një opsion i zbatueshëm, por përpjekja për të përdorur sa më pak ujë është gjithmonë prioriteti ynë kryesor. Gjithashtu po punojmë vazhdimisht për të gjetur zgjidhje të reja për t'u marrë me kërpudhat dhe mykun që mund të krijohen në vresht pas shiut dhe në kushte të lagështa.”

Në Oregon, puna e Atkins me vreshtat që trajtojnë hardhitë e tyre me vaj mineral të përzier me vaj agrume si surfaktant – komponime që shihen në përdorim të përditshëm si detergjentë, emulsifikues, agjentë shkumëzues ose shpërndarës – dhe e kanë gjetur të përshtatshme si fungicid. Megjithatë, në Teksas, presioni i kërpudhave në hardhi është më i rëndë. Ky kërkim i vazhdueshëm për programet e reja të spërkatjes është një projekt i vazhdueshëm për çiftin, një sfidë që do të vazhdojë të evoluojë me ndryshimin e klimës.

Puna e tyre me Summer Revival ka treguar disa rezultate premtuese, me një program efektiv të menaxhimit të dëmtuesve në vend që tregon një vresht të shëndetshëm pa dëmtues dhe marimangat. Sipërfaqja e tokës në Hill Country është shumë e hollë në krahasim me Oregon, kështu që menaxhimi i barërave të këqija nuk është një detyrë aq e madhe, duke ndihmuar në kufizimin e nevojës për herbicide dhe mbrojtjen e ekosistemit përreth.

Veraria Alta Marfa – Marfa, Teksas

Më në perëndim, Veraria Alta Marfa po bën emër përkundër ndryshimit të klimës. Ata filluan të mbjellin hardhi në malet Davis për shkak të klimës dhe lartësisë së favorshme. Në 5,400 këmbë mbi nivelin e detit, zona ka disa nga moti më i freskët në Teksas, shoqëruar me një klimë të thatë që ul ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve kërpudhore që shqetësojnë rajonet më të lagështa, veçanërisht kur temperaturat rriten dhe stuhitë bëhen më të përhapura.

"Ne donim të mbillnim hardhi këtu sepse menduam se kjo klimë specifike do të ishte më e lehtë për të kultivuar në mënyrën që donim të mësonim, pa fungicide sistemike dhe insekticide që dëmtojnë tokën dhe ekosistemin e përgjithshëm të vreshtave," thotë Ricky Taylor, bashkëthemelues. e Alta Marfa. “Por klima e thatë ka rezultuar sfiduese në mënyrën e vet.”

Taylor dhe gruaja dhe partnerja e tij e biznesit, Katie Jablonski, janë vazhdimisht në kërkim të përshtatjes dhe gjetjes së mënyrave të reja për të kapur sa më shumë lagështi në tokë gjatë sezonit të shirave të verës. Ata përdorin mbulesë druri rreth hardhive për të ndihmuar në reduktimin e avullimit dhe për të mbajtur tokën e cekët të lagësht në mënyrë që një mikrobiom i shëndetshëm të mund të lulëzojë. Ata gjithashtu kanë lënë të paprekura të gjitha bimët dhe barërat vendase midis hardhive dhe këtë dimrin e kaluar, delet kullosin në vresht për të kositur barin dhe për të siguruar pleh organik për të ndihmuar në ndërtimin e tokës. Shndërrimi i barit vendas në pleh organik ndihmon në rritjen e karbonit të tokës me kalimin e kohës, dhe gjithashtu rrit kapacitetin e tokës për të mbajtur ujë.

Hardhitë e Alta Marfa-s janë trajnuar si hardhi tradicionale me shkurre, e cila promovon rrjedhjen e mirë të ajrit dhe ul presionin e sëmundjes, ndërsa mbulon frutat dhe tokën poshtë hardhive, të cilat të dyja janë të dobishme në një klimë të nxehtë.

Trajnimi VSP (metoda e përdorur në shumicën e vreshtave) është projektuar për të maksimizuar fotosintezën në klimat e freskëta ku është e vështirë të piqet rrushi. Por, ndryshe nga kthimi tradicional, Alta Marfa nuk e ka problem të pjek rrushin. Në fakt, ata marrin aq shumë diell dhe ngrohtësi saqë është e dëshirueshme të ngadalësohet pjekja duke zvogëluar kapacitetin e bimës për fotosintezë. Hardhitë me shkurre janë të përshtatshme në mënyrë ideale për të gjitha këto qëllime.

“Qëllimi ynë është të thajmë vreshtin tonë (bujqësi pa ujitje) pasi të krijohen hardhitë tona. Bujqësia e thatë është mënyra më miqësore me mjedisin për bujqësi, por në një klimë të thatë, inovacioni është i domosdoshëm për të marrë përfitimin më të madh nga shiu që marrim.

Ndërsa industria e verës në Teksas vazhdon të rritet, prodhuesit e verës dhe vreshtarit duhet të vazhdojnë të inovojnë dhe të gjejnë mënyra për të trajtuar sfidat e paraqitura nga një klimë gjithnjë e më e paqëndrueshme për ta mbajtur rajonin të ecë përpara.