Hot Luck Fest, kampi veror i Aaron Franklin për shefat e kuzhinës, kthehet në Austin

Kampi veror për kuzhinierët vjen në Austin, Teksas, në fundjavën e Ditës së Përkujtimit me kthimin e shumëpritur të Hot Luck Fest. Ky festival i qetë i ushqimit dhe muzikës u zhvillua për herë të fundit në vitin 2019 dhe ka qenë në pauzë për shkak të pandemisë COVID-19. Tani, organizatorët premtojnë një rikthim epik gjithëpërfshirës të ngjarjes së preferuar lokale.

Themeluar nga fituesi i çmimit James Beard Aaron Franklin, drejtori i Guerilla Suit dhe pronari i Mohawk James Moody dhe Mike Thelin, bashkëthemeluesi i Feast Portland, Hot Luck ndihet më shumë si një gatim në oborrin e shtëpisë sesa thjesht një festival tjetër i madh muzikor dhe ushqimi.

Kuruar tërësisht nga Franklin, Hot Luck bashkon disa nga kuzhinierët, kuzhinierët dhe muzikantët e tij të preferuar nga i gjithë vendi në një festë të ushqimit pa pretendime dhe muzikës pa kufij.

Formula Hot Luck është e thjeshtë: ngjarje argëtuese ushqimore gjatë ditës, jetë nate në Austin me shfaqje në disa nga klubet më ikonike të Austin, duke përfshirë Mohawk dhe Antone's. Ky është vendi ku disa nga kuzhinierët më të famshëm në SHBA mund të gatuajnë si të gatuanin për miqtë dhe familjen e tyre. Falë një atmosfere të relaksuar, ata mund të ndajnë këshilla dhe histori me të pranishmit, të hidhen në stacionet e njëri-tjetrit për t'i dhënë një dorë dhe të mbyllin mbrëmjen duke parë grupe të drejtpërdrejta gjatë natës.

Me Franklin janë të preferuarit vendas si Yoshi Okai nga Otoko, Fiore Tedesco nga L'Oca d'Oro dhe kuzhinierë vizitorë si Alon Shaya nga Saba në New Orleans, Christina Tossi nga Milk Bar dhe shumë të tjerë.

Interpretuesit e muzikës përfshijnë superyjet e muzikës indie, Superchunk, dijetarët e punk-ut të garazhit Shannon dhe The Clams, ikona e hip-hopit DJ Jazzy Jeff me DJ Mel, Cam Cole (ndoshta më i njohur si buskeri i blues që kursen ditën Ted lasso) dhe grupi Joe Marcinek me Xhorxh Porter Jr. (i The Meters), ndër të tjera.

Fat i nxehtë dhe Fondacioni Southern Smoke bashkuar forcat në 2019 në një largpamësi ortakëri fokusuar në ndihmën e njerëzve në industrinë tonë kur ata kanë më shumë nevojë; fondacioni është përfituesi i bamirësisë së festivalit të këtij viti.

"Jam shumë i emocionuar që ne jemi në gjendje të rikthejmë fatin e nxehtë këtë vit," thotë Franklin. “Kam ftuar shumë nga miqtë e mi të zbresin në Austin për të gatuar. Të gjithë kemi kaluar shumë në një vit e gjysmë të fundit, dhe do të jetë kënaqësi të mblidhemi të gjithë, të arrijmë hapin dhe të ndihmojmë miqtë tanë në Southern Smoke, të cilët vazhdojnë t'i shërbejnë industrisë sonë pa ndërprerje.”

E themeluar nga kuzhinieri fitues i çmimit James Beard dhe nga Houstonian Chris Shepherd, Southern Smoke është një organizatë për lehtësimin e krizave për njerëzit në industrinë e ushqimit dhe pijeve, duke ofruar fonde direkt për njerëzit në nevojë që po luftojnë me kriza shëndetësore, dëme nga stuhitë dimërore, fatkeqësitë natyrore, mendore. nevojat shëndetësore dhe ato të prekura nga pandemia COVID-19. Ato janë një rrjet sigurie thelbësore për një industri që shpesh nuk e ka një të tillë.

Ngjarjet që zhvillohen fundjavën e 26 deri më 29 maj përfshijnë I mërzitur, industria e së enjtes mbrëma e mirëseardhjes së picës, e Përshëndetje, si jeni? Ngjarja e së premtes në Franklin Barbecue dhe Al Fuego në ngjarjen kryesore të së shtunës në Wild Onion Ranch.

La E gjithë kalimi Enchilada, e cila ofron një shans për të shijuar Hot Luck nga hunda në bisht, është e vetmja mënyrë për të hyrë në industrinë e fillimit të Giddy Up në Mohawk dhe ofron akses në çdo shfaqje muzikore.