Ja si duket klima neutrale në Bonterra, një punishte vere në Kaliforni

Bonterra, një punishte vere në Kontenë Mendocino në portofolin e vreshtave Fetzer, njoftoi së fundmi se biznesi është Climate Neutral dhe se produktet e saj janë verërat e para në botë të kultivuara në mënyrë organike, të certifikuara nga Climate Neutral. Ndërsa shumë konsumatorë të verës janë të njohur me bujqësinë organike, një etiketë që pretendon neutralitetin e klimës është mjaft e re. Pra, çfarë do të thotë?

Climate Neutral është një organizatë e pavarur, jofitimprurëse me një kornizë për kompanitë pjesëmarrëse për të matur emetimet e karbonit. Kompensimet blihen për të arritur neutralitetin - kompensimet e kredisë së karbonit konceptualisht "heqin" emetimet nga atmosfera, duke i balancuar ato kundër subjekteve që eliminojnë ose shmangin karbonin. Mendoni si një peshore, për çdo ton metrikë të emetimeve të gazrave serrë të gjeneruar, një kredi për mbështetjen e një projekti të tillë si ripyllëzimi ose energjia e rinovueshme mund, në teori, të heqë atë ton emetimesh nga shkalla. Për shembull, Bonterra ka partnerizuar me projekte që restaurojnë rizoforët në Myanmar, reduktojnë shpyllëzimin në Brazil dhe modifikojnë praktikat e prerjeve në Kinë.

Sistemi i tregtimit të kredisë së karbonit filloi si pjesë e Protokollit të Kiotos të OKB-së të vitit 1997, dhe megjithëse nuk është i ri, procesi është ende duke u vlerësuar nga një perspektivë e gjatë. Kjo është arsyeja pse një komponent përfundimtar - dhe ndoshta më me ndikim - i Climate Neutral kërkon një angazhim për të zhvilluar dhe zbatuar një plan veprimi për reduktimin e emetimeve. Në Bonterra kjo përqendrohet kryesisht në praktikat rigjeneruese të bujqësisë dhe menaxhimin e burimeve të verës.

Mbi 300 marka - duke përfshirë disa dhjetëra në hapësirën e ushqimit dhe pijeve - mbajnë certifikatën zyrtare të Klimës Neutral. Verërat Lubanzi në Afrikën e Jugut dhe Veraria La Honda me vreshta në malet Santa Cruz janë kantina të tjera që mbajnë certifikatën Climate Neutral.

Rachel Newman, nënkryetare e marketingut për Bonterra, thotë se urgjenca e krizës klimatike e motivoi kantinë të ndërmarrë veprime që demonstrohen menjëherë.

Modeli Climate Neutral lejon kompanitë pjesëmarrëse të përfundojnë fazën e matjes në disa orë ose deri në disa muaj, në varësi të madhësisë së markës. Kompensimet duhet të blihen dhe dokumentohen brenda dy javësh nga përfundimi i fazës së matjes. Plani i reduktimit gjithashtu zhvillohet shpejt, me një fazë angazhimi 12-24 muaj.

Newman thotë se komunikimi i hapur dhe transparent ka marrë një përgjigje "të pabesueshme". “Ai na lejoi të masim të gjithë gjurmën tonë të emetimeve, ta zbulojmë atë publikisht, të angazhohemi për objektivat e reduktimit afatshkurtër dhe më pas të komunikojmë me klientët tanë, konsumatorët dhe kolegët e industrisë për procesin dhe rrugën përpara”, thotë ajo. Angazhimet e menjëhershme të Bonterra përfshijnë investimin në makineri elektrike të vreshtave dhe reduktimin e emetimeve që vijnë nga dërgesa e xhamit të shisheve.

Jess Baum është drejtoresha e zhvillimit rigjenerues dhe qëndrueshmërisë në Bonterra, dhe ajo thotë se shqyrtimi i gjurmës së emetimeve të kompanisë është një pikënisje e arsyeshme në sfidën komplekse të trajtimit të ndryshimeve klimatike nga perspektiva e biznesit. "Kjo i jep dukshmëri zonave të mundësive më të shpejta për të ndërmarrë veprime të besueshme," thotë ajo. "Nuk mund të thuhet mjaftueshëm se ne nuk mund të lejojmë që perfekti të jetë armik i së mirës dhe ta lëmë mënjanë këtë lloj analize."

Baum thotë se kalkulatori i gjurmës së Vlerësimit të Emisioneve të Markës (BEE) të Climate Neutral e ndihmoi Bonterrën të përcaktojë pikat e saj të nxehta, të ndërtojë një plan për të adresuar ato emetime dhe të marrë "përgjegjësinë e menjëhershme" për ndotjen e karbonit të markës. "Ne përdorim verifikimin e palëve të treta për të siguruar që kreditë tona të karbonit plotësojnë kërkesat e 'gjashtë të mëdha': reale, të përhershme, të matshme, të verifikueshme, të zbatueshme dhe shtesë," thotë Baum.

Ekipi i Bonterra bleu 110% të asaj që kërkohej për të llogaritur çdo papërsosmëri të mundshme në procesin e matjes dhe për të siguruar që gjurma e saj të mbulohej në mënyrë adekuate. “Mësimi për ne ka qenë se fillimi, në vend që të presim për një zgjidhje të përsosur, ishte hapi tjetër i duhur pas deklaratës sonë,” thotë Baum.

Newman tregon për një rritje të terminologjisë "larje të gjelbër dhe mirë larje" që mund të ngatërrojë tregimin e tregimit të marketingut me veprimin e vërtetë dhe të përgjegjshëm. Ajo u bën thirrje drejtuesve të industrisë së verës që të krijojnë "besueshmëri dhe transparencë të vërtetë". Industria nuk arrin të konceptojë një përkufizim të fortë për terma si natyror të pastër, fjalë që përdoren gjerësisht, por simbolizojnë pak më shumë se çfarë synon të nënkuptojnë marka. Kjo i lë konsumatorët në errësirë ​​për verërat që blejnë, sepse nomenklatura është e paqartë.

Për konsumatorët, një certifikim me reputacion mund të lehtësojë blerjen e verës që përputhet me vlerat e tyre dhe standardet e konsumit. Shumë marka të verërave prodhojnë produkte në mënyrë etike dhe të përgjegjshme, por nuk kanë një certifikatë për të vërtetuar përpjekjet në treg - certifikimi nga një palë me reputacion mund të jetë një mënyrë transparente për t'i komunikuar këto me klientët.

"Kjo është arsyeja pse ne besojmë se verifikimet e palëve të treta, të tilla si Certifikimi Neutral i Klimës dhe Certifikimi Organik Rigjenerues (ROC), do të bëhen standardi i artë për industrinë tonë," thotë Newman. "Ne jemi shumë të vetëdijshëm se besimi është parësor për konsumatorët e sotëm." Në vitin 2021, Fetzer Vineyards iu bashkua kolegëve Troon Vineyard në Oregon dhe Tablas Creek Vineyard në Paso Robles si kantina të certifikuara organike rigjeneruese, ndër të parat në Amerikën e Veriut që e fituan këtë arritje.

Ekipi i Bonterra ka njoftuar gjithashtu platformën Beyond Clean për të "ngrerë mbi të ashtuquajturën dinamikë të ekonomisë së ankthit". Newman e sheh platformën si një mënyrë për të ndërtuar marrëdhënie me konsumatorët, duke lejuar këdo të shohë saktësisht se cilat sisteme dhe praktika janë përdorur në prodhimin e produkteve Bonterra. “Konsumatorët po kërkojnë që markat të demonstrojnë se mirësia e tyre nuk është vetëm në nivelin e sipërfaqes, por diçka që shkon thellë dhe depërton në çdo aspekt të një biznesi dhe zinxhirin e tij të furnizimit,” thotë ajo.

Baum i kujtohet se vreshtat janë të lidhura ngushtë me klimën dhe tokën: “Industria jonë është e ndikuar drejtpërdrejt nga kriza klimatike, nga thatësira dhe zjarret e deri te temperaturat rekord. Ajo thotë se industria e verës është në "vijat e para të krizës" dhe se ndërmarrja e veprimeve përforcohet nga bashkëpunimi dhe shkëmbimi i ideve për përmirësim anash. "Unë shpenzoj shumë kohë në Zoom duke ndarë mendimet me kolegët e industrisë dhe jashtë industrisë, dhe duke mbrojtur për ndryshime sistematike që do të zgjerojnë shumë ndikimin e verës në një të nesërme më të mirë," thotë ajo. "Ne kemi nevojë për më shumë nga e gjithë kjo."

Ndonëse jo gjithmonë të nevojshme - shumë prodhues mund t'i shohin ato kufizuese ose të jashtme për praktikat e tyre - certifikatat janë një burim në rritje për kantinat për të përmirësuar ose provuar metodat e tyre dhe për të dëshmuar veprimet e ndërmarra nga kolegët e tyre, dhe ndërkohë që konsumatorët të bëjnë zgjedhje të informuara për blerjen. Për ekipin Bonterra, sfida e përmbushjes së kërkesave të certifikimit ka qenë e frytshme. "Ne jemi të aktivizuar nga reagimi pozitiv ndaj Certifikimit tonë Neutral për Klimë, si dhe angazhimet tona të tjera të përgjegjshme të biznesit, dhe mezi presim të shohim se çfarë sjell 2022," thotë Newman.

Klima neutrale e plotë e vreshtit Bonterra/Fetzer hyrja publikohet këtu.