Greggs po zgjeron horizontet e tij me dyqanin e shtatë të aeroportit

Rrotullat e salsiçeve do të jenë në menynë në Aeroportin Gatwick këtë verë, ndërsa shitësi me pakicë i produkteve të pjekura me vlerë për paranë Greggs bën debutimin e tij në Aeroportin Gatwick të Londrës - por vetëm për pasagjerët që vijnë dhe ata në pjesën tokësore të Terminalit Jugor.

Lëvizja është e para në një aeroport në jug të Anglisë dhe shënon hapjen e shtatë të aeroportit të Gregg dhe i pari në një portë të Londrës, e cila është gjithashtu e dyta më e ngarkuara në Britani. Drejtori i pronës së Gregg, Tony Rowson më tha: "Ne po zgjerojmë dhe diversifikojmë pasuritë tona të shitjes me pakicë si pjesë e strategjisë sonë të pronave ku jemi aktivë në sektorët hekurudhor, nëntokësor dhe ajror."

Kjo strategji është në një djegie të ngadaltë, të paktën kur bëhet fjalë për aeroportet. Greggs hapi dyqanin e tij të parë të formatit aeroport në Newcastle, qytetin e tij të lindjes, në veri të Anglisë në vitin 2004. Pothuajse dy dekada më vonë do të ketë vetëm shtatë në aeroporte: në Manchester, Leeds, East Midlands, Liverpool, Birmingham dhe së shpejti, Londër Gatwick.

Megjithëse dyqanet e aeroportit janë pritur mirë nga udhëtarët që kërkojnë vlerë, koncepti Greggs mund të jetë në kundërshtim me shumë strategji të shitjes me pakicë të aeroportit, të cilat – edhe me ushqime dhe pije – shpesh favorizojnë ofertat e nivelit më të lartë me marzhe të larta, ose ato që kanë të forta ndërkombëtare. markë, për shembull McDonald's ose Burger King.

Një markë e natyrshme britanike

Greggs, me më shumë se 80 vjet trashëgimi, është në thelb britanik, duke shitur miliona rrotulla salsiçesh, biftekë dhe, së fundmi. Roleta 'sallamike' vegane me çmime të arsyeshme përmes më shumë se 2,300 dyqaneve në të gjithë Mbretërinë e Bashkuar. Kompania gjithashtu pa një aventurë lidhja e dytë e modës me një tjetër shitës me pakicë me vlerë Primark vitin e kaluar.

Operacioni Greggs është mjaft i gjithanshëm për të operuar në shumë formate të ndryshme, duke përfshirë gjurmët e vogla të kërkuara nga aeroportet. Megjithatë, menaxherët e shitjes me pakicë të aeroportit gjithashtu mendojnë me kujdes për perceptimet e pasagjerëve për ofertat e tyre të shitjes me pakicë dhe F&B, gjë që është ajo ku Greggs mund të mos mbërthehet me propozimin e saj të vlerës bazë dhe tërheqjen e tregut masiv.

Megjithatë, shitësi me pakicë ekskluziviteti - i cili gjithashtu shet donuts dhe sallata dhe sanduiçe më të shëndetshme, do të vazhdojë me kanalin e udhëtimit. Rowson tha: "Ne po vazhdojmë të përqendrojmë përpjekjet tona në vende të reja në lëvizje ku njerëzit punojnë, blejnë dhe udhëtojnë."

Aeroporti Gatwick i Londrës - i cili u shërben kryesisht pasagjerëve të kohës së lirë në shërbimet pikë-për-pikë me distanca të shkurtra dhe të gjata - po rrezikon duke zëvendësuar një Costa Coffee, drejtpërdrejt përballë portave të mbërritjeve, me Greggs. Do të jetë pika e parë e re e ushqimit dhe pijeve që do të hapet në portë në vitin 2023. Pam McCarthy, drejtoreshë e shitjes me pakicë në Aeroportin Gatwick tha: "Greggs do të sigurojë një 'shtëpi të mirëpritur' të ngrohtë."

Implikimi është se Greggs do t'u bëjë thirrje britanikëve ekzistues që e dinë emrin dhe ofertën. Por duhet të bëjë më shumë se kaq. Për udhëtarët jo në Mbretërinë e Bashkuar, të panjohur me markën, priza e Gregg mund të krijojë një 'ndjenjë të vërtetë të vendit', diçka për të cilën të gjithë aeroportet përpiqen - me rezultate shumë të përziera. Për shitësin me pakicë, ky do të jetë lokacioni më ndërkombëtar i aeroportit që ka hapur deri më tani dhe për këtë arsye është një mundësi e përkryer për të testuar ofertën e tij me një audiencë të re.

Kontrolli i zinxhirit të furnizimit

Me pronësinë e zinxhirit të saj të furnizimit, Greggs thotë se mund ta bëjë ushqimin e sapopërgatitur të aksesueshëm për të gjithë. Kompania u zhvendos nga linjat e furrave për të përfshirë ushqimin në lëvizje në vitin 2013 dhe tani po zgjeron pasurinë e saj me një tubacion hapjeje dyqanesh që synon "të paktën 3,000" njësi në vitet e ardhshme.

Në 12 muajt deri në dhjetor 2022 shitjet totale të Greggs u rritën me 23% nga viti në vit në 1,513 milion £ (1,873 milion dollarë) me rritje të tremujorit të katërt në 18%.

Në një deklaratë së bashku me rezultatet në fillim të këtij muaji, CEO Roisin Currie, tha se kushtet e tregut në 2023 do të ishin sfiduese, por se oferta e vlerës për para të Greggs do të ishte "shumë e rëndësishme pasi konsumatorët kërkojnë të menaxhojnë buxhetet e tyre". Kjo mund të zbatohet edhe për pasagjerët e aeroportit.