Chipotle Mexican Grill teston pastorin e pulës pikante në dy tregje

Chipotle Grill meksikan po ngre nxehtësinë mbi pulën e saj të pjekur në skarë.

Zinxhiri i restoranteve tha të martën se po teston një artikull të ri të menusë së pastorit të pulave në 94 restorante në rajonet e Denverit dhe Indianapolis.

Opsioni al pastor është më pikant se opsioni standard i pulës i Chipotle. Është i pjekur në skarë dhe i kalitur me një marinadë të markës adobo të zinxhirit, speca morita, achiote të bluar dhe një spërkatje ananas.

Është hera e dytë në më pak se një vit që zinxhiri burrito provon një opsion të ri pule. Nisja mbarëkombëtare e pollo asado në mars ishte hera e parë që nga themelimi i Chipotle që ofroi një variant tjetër të pulës.

Testi i tij i pollo asado rezultoi në reagime dhe shitje që ishin të barabarta me ato për gjoksin e tij të tymosur, artikulli i ri i menusë më i shitur i zinxhirit në historinë e fundit. Chipotle nuk bën shitje për artikuj individualë të menusë, por drejtuesit e quajtën një sukses lëshimin në kohë të kufizuar të pollo asado.

Chipotle synon të shpallë shtesa në menunë e saj dy deri në tre herë në vit, tha CEO Brian Niccol në thirrjen e fundit të fitimeve të kompanisë në fund të korrikut. Zinxhiri është ende i njohur për menunë e tij relativisht të shkurtër, por nën drejtimin e Niccol, ai ka qenë i degëzuar me artikuj me kohë të kufizuar që tërheqin klientët në restorantet e tij. Para se të drejtonte Chipotle, Niccol ishte shef ekzekutiv i Taco Bell, i cili është në pronësi të Markat Yum dhe i njohur për menunë e tij të larmishme me shumë opsione rrotulluese.

Shtesa tjetër e menusë me kohë të kufizuar të Chipotle ka të ngjarë të jetë Garlic Guajillo Steak, i cili kaloi fazën e testimit të Chipotle në fillim të këtij viti.

Aksionet e Chipotle kanë rënë me 6% këtë vit, duke i dhënë kompanisë një vlerë tregu prej 45.5 miliardë dollarë.