Chipotle lanson konceptin e ri, Farmesa

Nga njerëzit që ju inkurajuan të paguani ekstra për guac vjen një koncept i ri i shpejtë i rastësishëm i përqendruar te zarzavatet dhe përbërësit e freskët.

Chipotle Grill meksikan njoftoi më 15 shkurt se zinxhiri ndërkombëtar i restoranteve po hap një restorant të ri të quajtur Farmesa

Farmessa do të hapet në shëtitoren e Rrugës së Tretë në Santa Monica, Kaliforni këtë shkurt përpara nisjes së saj zyrtare në mars. Koncepti nuk është i ndryshëm nga Chipotle, ku servirin tasa të ndërtuara me proteina, zarzavate, drithëra dhe perime dhe është një partneritet me Kitchen United MIX, një platformë kuzhine fantazmë.

"Një nga objektivat tona strategjike është të krijojmë ose investojmë në hapësirat e reja të kuzhinës dhe konceptet e restoranteve që përshtaten me ushqimin e Chipotle me mision integriteti dhe të bëjnë ushqim të freskët çdo ditë," tha Brian Niccol, Kryetar dhe Drejtor Ekzekutiv. “Ekipi ynë i New Ventures, i cili u krijua në 2022, zhvilloi një koncept unik restoranti që përdor teknika klasike të kuzhinës me përbërës të shijshëm në një mjedis të shpejtë rastësor, të cilin ne jemi të ngazëllyer ta testojmë dhe mësojmë përpara se të përcaktojmë një strategji më të gjerë të prezantimit.”

Menuja e Farmesa është e kuruar nga shefi fitues i çmimit James Beard, Nate Appleman, Drejtor i Inovacionit të Kuzhinës në Farmesa. Appleman më parë udhëhoqi novacionet e menusë për Chipotle në mesin deri në fund të viteve 2000.

Farmesa do të shërbejë një shumëllojshmëri tasash që përmbajnë një proteinë, jeshile ose kokërr, me dy anë, një zgjedhje prej pesë salcash dhe një opsion mbushjeje. Çmimet do të variojnë nga 11.95 dollarë në 16.95 dollarë dhe përfshijnë pjata të tilla si biftek i pjekur në skarë në stilin Santa Maria, salmon Ora King me kore, patate të rrahura, panxhar të artë, lulelakër të mbirë dhe patatina të ëmbla.

Për të pirë, Farmesa do të shërbejë pije nga Pije Traktor Co (një element kryesor i Chipotle) ​​së bashku me ujë të qetë dhe të gazuar.

“Lansimi i Farmesa në sallën e ushqimit Kitchen United Mix në Santa Monica dhe partneriteti me partnerë të palëve të treta për marrjen ose dërgimin do të na lejojë të arrijmë një numër të madh konsumatorësh, të mësojmë shpejt dhe të evoluojmë konceptin dhe menunë tonë në mënyrë që të mund të ofrojmë synimet tona përpara se të zgjeroheshin,” tha Nate Lawton, Zëvendës President i New Ventures në Chipotle. "Ne besojmë se ka një mundësi për të shërbyer çdo ditë ushqim premium dhe të dëshirueshëm dhe ne jemi të etur për të sjellë në jetë këtë koncept të ri."

Mysafirët do të mund të bëjnë një porosi për Farmesa përmes kioskave në vend në hapësirën Kitchen United Mix në 1315 3^rd Rruga, Santa Monica, CA ose Online. Marrja dhe dorëzimi do të ofrohen gjithashtu nëpërmjet DoorDash dhe Uber Eats.