Inkubatori i Birrarisë me bazë në Çikago zgjerohet në veri në Milwaukee

Një projekt inkubatori i fabrikës së birrës është zgjeruar nga baza e tij origjinale në Çikago në Wisconsin me blerjen e një fabrike prodhimi prej 70,000 metrash katrorë.

La Projekti pilot përdori mbledhjen e fondeve prej 8 milionë dollarësh për të blerë asetet e objektit dhe mori përsipër qiranë afatgjatë të hapësirës së prodhimit të kompanisë Milwaukee Brewery, si dhe restorantin e bashkangjitur Bottlehouse aty pranë.

Kjo do t'i lejojë inkubatorit të punojë me sipërmarrës të rinj të prodhimit të birrës për t'i ndihmuar ata të lançojnë markat e tyre, thotë Dan Abel, i cili themeloi Projektin Pilot me Jordan Radke në gusht 2019.

"Në thelb, ne nuk mund të merrnim ndonjë markë të re derisa markat ekzistuese të diplomoheshin" nga mbështetja dhe programet e Projektit Pilot, thotë Abel. "Me objektin tonë të ri të prodhimit, kjo pengesë hiqet, në mënyrë që shpejtësia që ne mund të punojmë me koncepte dhe marka të reja dhe me njerëz të mos kufizohet."

Me marrjen e hapësirës, ​​Projekti Pilot, megjithatë, nuk mori përsipër pronën intelektuale ose markat e Milwaukee (MKE) Brewing Company. "Megjithëse Jordani dhe unë shkuam në shkollë në Wisconsin, dhe kemi kaluar shumë kohë në Wisconsin, kjo nuk ndihej mirë," thotë Abel.

Në vend të kësaj, Eagle Park Brewing me bazë dhe themeluar në Wisconsin mori përsipër asetet dhe ata tashmë kanë filluar të prodhojnë disa nga të preferuarat e MKE, duke përfshirë Louie's Demise dhe birra të tjera.

Në gati tre vjet që kur Abel dhe Radke filluan Projektin Pilot, ata kanë lançuar me sukses 13 marka, duke përfshirë pesë biznese në pronësi të grave, vetëm fabrikën e dytë të zezë në Çikago dhe një fabrikë birre të frymëzuar nga Indiani.

Megjithatë, qëllimi i tyre fillestar ishte të punonin me pesë deri në dhjetë ide ose marka unike, të reja çdo vit, të cilat deri më tani ata nuk mund t'i arrinin. "Tani kemi kapacitetin për ta bërë këtë," thotë Abel. “Ngritja e fondeve na ka lejuar të bëjmë këtë projekt.”

Hapësira e tyre e re do të hapet deri në nëntor dhe do të lejojë markat ekzistuese të Projektit Pilot, të cilat nuk kanë punishtet e tyre të birrës, të organizojnë ngjarje dhe të bëjnë degustime. “Unë e dua objektin tonë në Çikago dhe është jashtëzakonisht modular, por nëse dëshiron të bësh një ngjarje për markën tënde, mund ta bësh atë, por duhet të marrësh të gjithë objektin,” thotë Abel. “Në këtë hapësirë ​​të re, çdo markë jonë – personalitetet e tyre mund të shkëlqejnë në vende të ndryshme. Ata mund të bëjnë një degustim të kuruar për një grup intim ose të bëjnë një event masiv.”

Projekti i ndërtimit për biznesin Milwaukee do të përfundojë në faza, duke hapur pjesë të ndryshme të hapësirës së re të inkubatorit gjatë nëntë muajve të ardhshëm. "Ejani nëntor, ju duhet të jeni në gjendje të dilni dhe të shikoni një lojë të Bucks," thotë Abel.

Konsumatorët gjithashtu do të jenë në gjendje të shijojnë ndonjë nga markat që ata kanë ndihmuar tashmë në lançimin. "Meqenëse e mbajmë licencën për të shpërndarë për veten tonë, prisni të gjitha llojet e ndryshme të birrës, kombucha të fortë, seltzer të fortë dhe produkte që ende nuk kanë as emra," thotë Abel. “Në të gjithë spektrin e birrës, ju mund të shijoni një lager super të grimcuar dhe të pijshëm gjatë ditës deri në një patë super të çmendur të frymëzuar nga Mezcal Margarita.”

Një nga markat e reja që Pilot Project po punon për të lançuar brenda vitit të ardhshëm është Flora Brewing, në pronësi të Sarah Flora, jashtë Los Anxhelosit. “Qëllimi ynë fillestar ishte që ne kurrë nuk donim të ishim të prirur gjeografikisht dhe jemi të hapur për të lançuar marka në të gjithë botën,” thotë Abel. "Në teori, ne duhet të heqim çdo pengesë në mënyrë që të jeni në gjendje të ndërtoni biznesin tuaj ashtu siç dëshironi ta bëni."

Ata janë gjithashtu jashtëzakonisht të interesuar të lançojnë markat më afër objektit të tyre të ri të prodhimit në Milwaukee. "Ne do të donim të inkubojmë një markë direkt nga Milwaukee," thotë Abel.