Këshilli i ri i punësimit për ushqimin e shpejtë në Kaliforni do të mbysë mundësinë në shtetin e artë

Më 1 janar^st California-së AB 257 do të hyjë në fuqi. Ky ligj, i miratuar në shtator, krijon një këshill 10 anëtarësh të autorizuar me autoritet të gjerë për të vendosur standardet e pagave dhe të punës në restorantet e ushqimit të shpejtë të shtetit. Ai gjithashtu autorizon lokalitetet me 200,000 ose më shumë banorë që të krijojnë këshillat e tyre. Ky ligj mund të jetë me qëllim të mirë, por do të mbysë mundësitë—veçanërisht për punëtorët më të rinj, të nivelit fillestar—zvogëloni opsionet për konsumatorët dhe rritja e ngadaltë ekonomike.

Punësimi në shërbimet ushqimore dhe vendet e pijes në Kaliforni është ende 41,000 vende pune nën nivelin e tij para pandemisë, siç tregohet më poshtë.

AB 257 vetëm do ta bëjë më të vështirë rikuperimin e punësimit në restorant. Këshilli i ri është i autorizuar të rrisë pagën minimale deri në 22 dollarë në orë në industrinë e ushqimit të shpejtë, një rritje prej 42% nga shteti i planifikuar. Paga minimale prej 15.50 dollarë. Hulumtimi tregon se pagat minimale më të larta ulin punësimin për adoleshentët, të rinjtë dhe ata me më pak arsim.

Ushqimi i shpejtë është shpesh puna e parë për shumë adoleshentë (puna ime e parë ishte në një Burger King), por do të jetë e vështirë nëse jo e pamundur për një menaxher që të justifikojë pagesën e një punonjësi të papërvojë 22 dollarë në orë, ose 44,000 dollarë në vit për një të plotë. -punëtor me kohë. Pagat bazohen në produktivitetin e punëtorëve dhe adoleshentët zakonisht nuk mund të prodhojnë vlerë prej 22 dollarësh në orë.

Në fakt, një studim gjen se rritja e pagës minimale është shkaku kryesor i rënies së punësimit të adoleshentëve që nga viti 2000. Më keq, studimi zbulon gjithashtu se adoleshentët nga zonat me paga minimale më të larta gjithashtu kishin paga më të ulëta si të rritur, me gjasë sepse paga minimale më e lartë i pengonte ata të duke fituar përvojë dhe aftësi të rëndësishme - etikë pune, kolegjialitet, përpikëri - kur ishin më të rinj. Një pagë prej 22 dollarësh do të përfitojë punëtorët më të vjetër dhe më me përvojë që mbajnë vendet e tyre të punës, por ky përfitim vjen në kurriz të punëtorëve më të rinj që pengohen të ngjiten në shkallën e parë të shkallës ekonomike.

Në afat të gjatë, edhe punëtorët me përvojë ka të ngjarë të vuajnë. Kjo për shkak se një pagë më e lartë për punëtorët inkurajon punëdhënësit të përdorin më shumë makina dhe më pak punë. Si ekonomisti i UCLA, Lee Ohanian thekson, ka robotë të aftë për të bërë shumë punë restorantesh. nje, Wingman, mund të bëni bukë pule, të hidhni patate të skuqura dhe të shtoni fërkim të thatë në krahë, ndër të tjera. Mund të merret me qira për 2,999 dollarë në muaj, ose ekuivalentin e rreth 10 dollarë në orë për një restorant të hapur 10 orë në ditë për 30 ditë në muaj. Një robot tjetër, I shkathët, mund të bëjë burgerë dhe copëza pule për 2,000 dollarë në muaj, ose më pak se 7 dollarë në orë. Dhe të gjithë kemi përdorur ose të paktën kemi parë kioskat në restorante që ulin kërkesën për arkëtarë.

Sigurisht, përdorimi i më shumë makinave nuk është domosdoshmërisht një gjë e keqe. Shumë punë të ushqimit të shpejtë janë të lodhshme dhe lirimi i njerëzve për të bërë punë me vlerë më të lartë përballë klientit mund të çojë në më shumë kënaqësi të punëtorëve. Por tregu konkurrues tashmë ofron një nxitje të fortë për sipërmarrësit për të krijuar robotë me kosto efektive dhe për menaxherët që t'i përdorin ato. Qeveria nuk duhet të vendosë këmbën në gaz për të përshpejtuar këtë proces, veçanërisht pasi ata që kanë më shumë gjasa të vuajnë gjatë tranzicionit janë shpesh ata që kanë më shumë nevojë për një punë të qëndrueshme.

Në një shkallë më të gjerë, këshilli i ri i ushqimit të shpejtë ka të ngjarë të ngadalësojë rritjen ekonomike të Kalifornisë dhe të zvogëlojë dinamizmin e saj. Në artikullin e tij Konkurrenca si një procedurë zbulimi, Ekonomisti fitues i çmimit Nobel FA Hayek diskuton anët negative të strukturave të ngurta të pagave. Siç shpjegon ai, pagat duhet të jenë të lira për t'u përshtatur shpejt me ndryshimet në kushtet ekonomike. Në një ekonomi dinamike, teknologjitë e reja dhe modelet e biznesit po ndryshojnë vazhdimisht strukturat e kostos së industrive dhe rrjedhimisht edhe përfitimin e tyre. Ndërkohë, ndryshimet demografike ndryshojnë kërkesën për mallra dhe shërbime të ndryshme, p.sh., popullsia e moshuar kërkon më shumë kujdes shëndetësor dhe më pak arsim sesa popullsia e re.

Këto ndryshime të shpeshta nënkuptojnë se punëtorët duhet të rialokohen rregullisht midis industrive dhe firmave për të përmbushur nevojat e menaxherëve dhe në fund të fundit të konsumatorëve. Pagat e ngurta, për shkak të ligjeve për pagën minimale ose dekreteve të këshillit, e bëjnë më të vështirë për tregun që të dërgojë sinjale se ku ndodhet puna më e vlefshme. Nëse mesatarisht ka një ndryshim në kërkesën për ushqime të shkëlqyera në krahasim me ushqimin e shpejtë, pagat në sektorin e mëparshëm duhet të rriten për të tërhequr më shumë punëtorë, ndërsa pagat në këtë të fundit bien. Ligjet që parandalojnë ndryshime të tilla relative të pagave gjithashtu parandalojnë që punëtorët të përdoren në përdorimin e tyre më të çmuar. Kjo është e keqe për punëtorët dhe do të thotë se prodhimi ekonomik është më i ulët në krahasim me atë që do të ishte ndryshe.

Këshilli i ri i Kalifornisë ka juridiksion vetëm mbi industrinë e ushqimit të shpejtë, por nuk është e vështirë të imagjinohet që Kalifornia ose shtetet e tjera të zgjerojnë idenë e këshillave të pagave dhe standardeve në industri të tjera në një përpjekje të gabuar për të ndihmuar grupet e favorizuara ose për të drejtuar ekonominë. drejtim i preferuar. Nëse kjo ndodh, rregullimet në pagat relative që janë thelbësore për një ekonomi dinamike dhe në rritje do të pengohen, gjë që redukton mundësitë për të gjithë.

Si ekonomist, do të jetë interesante të shikosh të shpaloset eksperimenti i Kalifornisë me këshillat e pagave. Por si person, është zhgënjyese të shohësh ligjvënësit të zbatojnë politika të pakujdesshme që ndihmojnë punëtorët në gjendje më të mirë në kurriz të atyre që janë më keq. Shpresoj vetëm që Kalifornia të ndryshojë kurs pasi provat tregojnë se sa e dëmshme është përpjekja e saj për të kontrolluar industrinë e ushqimit të shpejtë.