Burger King mirëpret ekspertizën, kryeqyteti i veteranit të Dominos Doyle

Burger King është anuar në Wendy's për vite me radhë në një betejë lart e poshtë për vendin si zinxhiri numër 2 i burgerëve në botë pas McDonald's.

Tani Patrick Doyle vjen së bashku për t'i dhënë pronës kryesore të Restaurant Brands International një dozë të shëndetshme ekspertize dhe kapitali me shpresën për të bërë një ndryshim vendimtar për shtëpinë e Whopper. Ish-CEO shumë i suksesshëm i Domino's dhe kryetari ekzekutiv i RBI po bashkohet me shefin e ri të markës Burger King, Josh Kobza, për të miratuar një plan shumëvjeçar që ata shpresojnë se do ta vendosë zinxhirin në mënyrë të vendosur në rrugën drejt suksesit financiar dhe të ekskluzivitetit për afatgjate.

Doyle ka investuar 30 milionë dollarë nga paratë e tij në përpjekje dhe një angazhim kontraktual pesë-vjeçar për ta parë atë të ketë sukses. Ai gjithashtu ka një histori dhe një udhërrëfyes për të lundruar në shumë nga çështjet që ai sheh në Burger King sepse ai i ka hasur tashmë në Domino's.

"Unë e kam bërë këtë më parë," më tha ekskluzivisht Doyle. “Unë e kuptoj dinamikën dhe atë që duhet për të bërë një biznes [QSR] të ecë përpara shpejt dhe si të përshpejtohet rritja. Disa prej tyre janë vetëm përvojë. Ju mund të lëvizni shpejt dhe me besim kur e keni bërë më parë.”

Ajo që bëri Doyle më parë, mbi një dekadë në krye të Domino's, ishte shfaqja e një shqetësimi të fortë për shëndetin e franshizës, rinovimi i një produkti të dobët, depërtimi me mesazhe të sinqerta marketingu, ndërtimi i një kulture kompanie fituese, mbajtja e operacioneve ndërkombëtare në rritje dhe krijimi i një zotërim novator i teknologjisë së porositjes dhe dërgesës për të katapultuar Domino's në vendin nr. 1 në industrinë e picave në mbarë botën.

Pasi u tërhoq nga Domino's në vitin 2018, duke lënë zinxhirin me bazë në Ann Arbor, Mich., në kulmin e industrisë së picave, Doyle kaloi disa vite me firmën gjigante të kapitalit privat Carlyle, por nuk u angazhua në ndonjë lojë të madhe atje. Tani me RBI, tha Doyle, ai është duke shpuar "disa mundësi të mëdha për të krijuar vlerë këtu".

Në Burger King, tha Doyle, shëndeti i franshizës është fokusi i tij më i madh. "Ata kanë nevojë për një rrugë për më shumë fluks parash," tha ai. “Ka shumë operatorë që po ecin mirë. Por ata kanë nevojë për një plan gjithëpërfshirës për investime domethënëse nga [zinxhiri] për të marrë sërish vrull në biznesin e tyre dhe që ata të besojnë se ne po e vendosim suksesin e tyre përpara dhe në qendër.”

Doyle tha se si investitor, “Stimujt e mi janë në përputhje të përkryer me ato të franshizave. E vetmja mënyrë se si kjo do të funksionojë në periudhën afatmesme dhe afatgjatë është nëse ata po lulëzojnë.”

Doyle tha se zinxhiri ka nevojë për ekzekutim më të mirë në restorantet e tij dhe marrja e blerjeve nga ekskluzivitetet është çelësi - i njëjti imperativ që ai përdori në Domino's për të krijuar vrull që çoi në sukses. "Ne po vendosim dollarë shtesë dhe duke supozuar se marrim ekskluzivitete në nivele të caktuara përfitimi, ata do ta marrin atë dhe do të investojnë më shumë në markë në 2025 dhe 2026," tha ai.

Zinxhiri kohët e fundit ka filluar të lëvizë në një drejtim të ri duke vënë më shumë theksin në përfitimin e ekskluzivitetit, duke ri-imazhuar restorantet e tij dhe më në fund duke hequr dorë nga maskota "Mbreti" në favor të një fushate të re reklamuese, "You Rule", e cila sjell në ki parasysh ikonën e Burger King "Have It Your Way" nga vitet 1970.

Nën një iniciativë të quajtur nga brenda "Reclaim the Flame", një referencë për modusin e funksionimit "të ndezur nga flaka" të zinxhirit, Burger King në SHBA kohët e fundit kushtoi 400 milionë dollarë për përpjekjet strategjike të kthesës që përfshijnë 150 milionë dollarë për reklama dhe investime dixhitale, rimodelime restorantesh. riparime operacionale dhe stimuj financiarë për ekskluzivitet që përdorin me sukses atë që kompania po bën për markën.

Partneri tjetër në çiftin e ri të menaxhimit të Burger King është Kobza, i cili tashmë ka shërbyer si shef operativ, drejtor financiar dhe shef i teknologjisë në 11 vitet e tij me operatorin e ushqimit të shpejtë me bazë në Toronto, i cili gjithashtu zotëron Tim Hortons, Popeye's Luiziana Kitchen, dhe Firehouse Subs.

“Si një CEO padyshim i ri, jam mirënjohës që kam këtë organizim,” më tha ekskluzivisht Kobza. Doyle "është një nga njerëzit më të suksesshëm që ka operuar ndonjëherë në këtë industri."

Në të vërtetë, kur Doyle mori detyrën si CEO në 2010, Domino's ishte zhytur në një rrëmujë pas recesionit dhe kishte nevojë për rindërtim nga themeli. Doyle filloi me cilësinë e ushqimit, duke luajtur vetë në reklama televizive në të cilat pranoi se pica e Dominos nuk kishte shije të mirë.

Në të kundërt, në Burger King, Doyle tha: “Ushqimi është i mrekullueshëm dhe fillon me Whopper. Është një hamburger i mrekullueshëm. Dhe kur i detyroni njerëzit ta provojnë, ose ta provojnë përsëri, dhe të realizohet mirë në restorante, do të keni një klient që do të qëndrojë me ju.” Fushata e re reklamuese e Burger King thekson Whopper.

Ndryshe, për sa i përket ushqimit, Burger King ka zëvendësuar sanduiçin e ri origjinal të pulës, i cili ishte pjekur me dorë, me një version të mëvonshëm që vjen në restorant i pjekur paraprakisht. "Është më e lehtë për t'u përgatitur," tha Kobza. "Po ecën mirë."

Në të njëjtën kohë, tha Kobza, mëngjesi është "një pjesë domethënëse e ditës", por Burger King nuk ka të ngjarë të fokusohet në rritjen e menysë së tij të mëngjesit - një zonë ku McDonald's, natyrisht, shkëlqen - për një kohë. “Gjithashtu, e gjithë platforma jonë e pijeve, përfshirë kafenë, është “në radar. [Ata janë] pak më larg në kalendar.”

Fushata e re reklamuese është pjesë e asaj që franshizuesit mendonin se kishin nevojë për sukses më të madh dhe për të inkurajuar më shumë investime të tyre në markë. Franshizuesit "ndienin se kishin nevojë për më shumë mbështetje operacionale dhe mbështetje në terren", tha Kobza. “Ne e kemi vënë atë në vend për të çuar shitjet në drejtimin e duhur. Ne kemi një marrëveshje të re për vendosjen në terren dhe tani po bëjmë shumë investime në reklama.”

Shitjet "kanë filluar të lëvizin në drejtimin e duhur," tha Kobza, "dhe përfitimi i operatorit është rritur me rreth 40% në tremujorin e katërt" krahasuar me një vit më parë. “Është herët, por ka filluar të funksionojë.”