F&B e madhe investon në inovacion, financon kompani në zhvillim

Tyson Foods, një gjigant F&B me rreth 137,000 punonjës, është mësuar të mendojë të mëdhenj. Ajo ndërtoi marka të suksesshme si Tyson, Jimmy Dean, Hillshire Farms dhe Ball Park. Por kohët e fundit, kompanitë e mëdha si Tyson janë gjithashtu të lumtura të mendojnë të vogla.

Tyson dhe Whole Foods janë vetëm dy gjigantë që kanë zhvilluar programe formale për të gjetur dhe ushqyer kompani të vogla sipërmarrëse F&B. Tyson synon ata që inovojnë, ndërsa Whole Foods po kërkon të mbështesë markat lokale, duke u dhënë klientëve një shije të vendlindjes së tyre, si të thuash, në përpjekje për ta bërë dyqanin lokal Whole Foods vërtetë, mirë, lokal.

Kur bëhet fjalë për inovacionin, ideja për kompanitë e mëdha F&B është të kenë më të mirën nga të dy botët - burimet dhe mundësitë për të zhvilluar përparimet e tyre të produktit dhe mundësinë për të blerë në kërkime të reja të mundshme. Dhe kjo është duke udhëhequr F&B të mëdha drejt kapitalit sipërmarrës, duke investuar në kompani që inovojnë.

Një mënyrë për të gjetur novatorë të rinj është në ekspozita si Showcase e Kompanive Innovative Emerging për kompanitë me më pak se 10 milionë dollarë të ardhura në Samitin e ardhshëm të Ushqimit dhe Pijeve të Marcum më 15 qershor. Por kompanitë e mëdha F&B po gjejnë dhe mbështesin në mënyrë aktive kompani të vogla përmes kanaleve të shumta në një kohë kur inovacioni, nga ambalazhimi tek proteinat alternative, po nxit investimet në F&B.

Partneritetet dhe investimet në kompanitë më të vogla, shpesh përmes krahëve të tyre të QV-ve, është një mënyrë në të cilën kompanitë e mëdha shpresojnë të gjejnë dhe financojnë të ardhmen. Sipas fjalëve të John R. Tyson, president i Tyson Ventures, kompania dëshiron të "luaj rolin tonë dhe të ndihmojë në nxitjen e atyre risive që ne mendojmë se do të kenë ndikimin më të madh në sistemin tonë ushqimor".

Për të rritur aksesin ndaj inovacionit, përveç kërkimit dhe zhvillimit të vet, Tyson po zgjedh kompanitë me "teknologji të qëndrueshme të përparimit" dhe po derdh para në to. Që nga viti 2016, Tyson Ventures ka investuar më shumë se 100 milionë dollarë në startups dhe kompani të tjera të fokusuara në proteinat në zhvillim, teknologjitë e reja për ushqimin dhe sigurinë e punëtorëve dhe prodhimin e qëndrueshëm të ushqimit. Është të mendosh i madh...për të menduar të vogël.

Portofoli i Tyson Ventures tani përfshin FoodLogiQ, Clear Labs, MycoTechnology, New Wave, Future Meat, Upside Foods, Big Deal Ventures, Iterate Labs, Rejoicy dhe Soft Robotics. Tyson shpreson ta rrisë atë portofol, duke mbajtur ngjarjen e tij të parë në internet të stilit të Shark Tank më 11 korrik, ku drejtuesit e kompanisë do të dëgjojnë zërat. Nuk do të ketë një Mr. Wonderful, por mund të ketë diçka më të mirë: një kompani gjigante F&B pas fituesve.

Dita Demo e Tyson Ventures do t'i lejojë kompanitë të demonstrojnë se si mund të ndihmojnë në krijimin e një sistemi ushqimor më të qëndrueshëm. Kompania thotë se është më e interesuar në mënyrat për të reduktuar gazrat serrë, paketimin dhe mbetjet ushqimore, avancimet e mirëqenies së kafshëve, bujqësinë rigjeneruese, shëndetin e tokës dhe menaxhimin e ujit.

Gjenerali Mills po bën diçka të ngjashme me 301 Inc., të cilin kompania e quan një "Ashensor i markës në zhvillim". Ai zgjodhi Pet Plate, Good Catch, No Cow dhe Beyond Meat, një student i programit të tij. Të tjerë gjithashtu po krijojnë përshpejtues për të ndihmuar kompanitë sipërmarrëse të zgjerohen.

Kellogg's, për shembull, po provon dorën e tij në QV me Kryeqyteti 1894. "Nëse keni një produkt konsumi të industrisë ushqimore në treg ose gati për lançim," sipas asaj QV, "ne kemi kapitalin dhe burimet për ta çuar atë në nivelin tjetër." Programi i Kellogg ka përfshirë kompani të tilla si Plantible dhe të tjera.

Ndërkohë, Whole Foods po lançon programin e saj të përshpejtuesit lokal dhe në zhvillim, ose LEAP. Është duke planifikuar të fillojë duke zgjedhur 10 kompani që nuk kanë ende produkte në dyqanet e saj dhe më pas të punojë me furnitorët ekzistues. Qëllimi i Whole Foods është i ndryshëm nga ai i Tyson, i cili është i fokusuar në inovacionin teknologjik. Whole Foods dëshiron të blejë dhe shesë marka lokale, duke i vënë ato në dispozicion të klientëve të cilët, shpreson se do të mbështesin dhe shohin Whole Foods si ekipin vendas. Kompanitë do të kenë hapësirë ​​në raft dhe potencial për investime. Aplikimet për grupin e parë LEAP duhet të bëhen deri më 8 Prill.

Whole Foods tashmë po bën një lloj iniciative “blej lokale”, edhe pa LEAP-in e saj të fundit. Kompania thotë se shtoi 500 marka të reja lokale dhe 6,500 artikuj të rinj vendas në raftet e saj në vitin 2021. Ajo përdor etiketat lokale dhe vendos ekrane për produktet lokale dhe ka krijuar një seksion për të blerë "lokale" në internet.

Whole Foods thotë se disa marka kombëtare "filluan si më shumë se shkëndija" të nxitura nga përpjekjet e themeluesve të tyre, "mbështetja nga ekspertët e Whole Foods Market" dhe, nganjëherë, investimet nga kompania Programi i huasë për prodhuesit lokal. Vital Farms është një kompani që Whole Foods thotë se u rrit me mbështetjen e saj.

Sido që ta shikoni, kompanitë e mëdha F&B po kuptojnë se mund të përdorin xhepat e tyre të thellë për të kërkuar risi brenda dhe jashtë R&D të tyre. Zbulimi tjetër i madh mund të vijë nga një gjigant F&B. Por mund të ketë nisur me shkëndijën e një ideje në inkubator, ku inovacioni ushqehet dhe lind.