BetterBrand përshpejton zgjerimin e shitjes me pakicë me nisjen e Whole Foods

Aimee Yang e ka krijuar të gjithë karrierën e saj rreth ndjekjes që një ditë të jetë një sipërmarrëse. Sot, CEO dhe Themeluesi i BetterBrand ka marrë ato blloqe ndërtimi për të ridizajnuar ushqimet tradicionalisht jo ushqyese që dëshirojmë në versione të shijshme dhe pa faj të tyre. U ula me Yang për të diskutuar frymëzimin pas BetterBrand dhe prezantimin e saj të 'The Better Bagel' në Whole Foods Market.

Dave Knox: Për të filluar, çfarë është BetterBrand dhe si lindi biznesi?

Aimee Yang: BetterBrand është një kompani e teknologjisë së ushqimit të konsumatorit që udhëheq inovacionin në hapësirën e karbohidrateve të rafinuara shumë trilionë, me vizionin për të krijuar një botë ku ne kemi lirinë për t'u kënaqur me ushqimet që dëshirojmë pa kufizime, faj apo kompromis. Kam dëgjuar që njerëzit të na referohen si 'Përtej mishit të karbohidrateve', për të cilin mendova se ishte një krahasim kuptimplotë që nxjerr në pah si inovacionin ashtu edhe shkallën e asaj që ne po kërkojmë të arrijmë.

Për sa i përket mënyrës sesi lindi biznesi, koncepti i BetterBrand buroi me të vërtetë nga unë duke u përpjekur të zgjidhja pikat e mia personale të dhimbjes rreth dietës dhe ushqimit të shëndetshëm. Unë kam qenë gjithmonë në ciklin e dëshirës për diçka – nëse do ta haja, do të ndihesha në faj dhe nëse nuk do ta bëja, do të ndihesha i privuar. Ajo konsumoi aq shumë hapësirën time të mendjes dhe ishte vetëm kjo pikë e madhe ankthi për mua. Dhe fjalë për fjalë kam ëndërruar për këtë botë ku mund të ha ushqimet që dëshiroj lirisht, pa pasur nevojë të shqetësohem për shtimin e peshës ose pasojat negative shëndetësore. Ndjenja e lirisë që do të kisha fituar do të kishte qenë kaq e paçmueshme dhe jeta do të kishte qenë vërtet shumë më e mirë.

Në atë moment, fillova të bëja një zhytje të thellë dhe zbulova se pikat e dhimbjes me të cilat po merresha rreth dietës ishin shumë të zakonshme dhe të rrënjosura në konsumin e karbohidrateve të rafinuara, që është nxitësi kryesor i obezitetit në botë. Karbohidratet e rafinuara shndërrohen në sheqerna të thjeshta në qarkullimin e gjakut, gjë që rrit nivelet e insulinës, e cila është një hormon i ruajtjes së yndyrës. Ai gjithashtu nxit një pjesë të trurit tuaj të quajtur kalimi hedonik, i cili lidh dëshirën për ushqim me sistemin e kënaqësisë dhe shpërblimit në vend që të bazohet në nevojat aktuale fizike për energji, gjë që nga ana tjetër na bën të hamë tepër. Nga ana tjetër, konsumimi i ushqimeve që janë të pasura me karbohidrate të rafinuara, fillon një cikël negativ që vetëm bie topa bore dhe është e vështirë të ndalohet sepse bëheni fjalë për fjalë të varur fizikisht – deri në pikën që sëmundjet kronike të lidhura me obezitetin janë tani përgjegjëse për dy nga tre vdekje në në botë, dhe ndikimi ekonomik global i obezitetit arrin në mbi 2Trilion dollarë në vit – rreth 3% e PBB-së globale – gati ekuivalent me ndikimin global të dhunës së armatosur dhe luftës. Inovacioni në hapësirën e rafinuar të karbohidrateve jo vetëm që na lejon të krijojmë një botë fuqizuese, pa dietë apo privim, por gjithashtu na lejon të kontribuojmë në ndikimin dhe përmirësimin e nivelit makro për shëndetin e njeriut dhe ekonominë globale.

Knox: Kur e kuptove se doje të ishe ai që zgjidh problemin e karbohidrateve të rafinuara?

Yang: E dija se doja të bëhesha një sipërmarrës gjatë gjithë jetës sime, e kalova karrierën time të hershme duke ndërtuar një themel për të përgatitur veten dhe isha i qëllimshëm për të mbledhur njohuritë dhe përvojat që mendoja se do të ishin të vlefshme. Kjo varion nga puna si CPA në Ernst & Young për të mësuar bazat e funksionimit të një kompanie, për të kaluar kohë në Bangalore, Indi, duke ndërtuar qendrën globale të talenteve të EY për të mësuar operacionet, për të punuar në konsulencën gjyqësore për të mësuar analitikën e të dhënave dhe si të gjeni zgjidhje brenda grupeve të mëdha të të dhënave të papërputhshme. E mbylla përvojën time me një gur themeli arsimor duke marrë MBA në Wharton, ku u diplomova në sipërmarrje dhe menaxhim strategjik. I vlerësoj ato dy vite në Wharton si jashtëzakonisht të veçanta – që më mësuan se jo vetëm që mund të bëj ndikim në shkallë të gjerë si një person, por është përgjegjësia ime ta bëj këtë. Dhe kjo është në fakt ajo që më çoi në botën e ushqimit dhe teknologjisë ushqimore. Nuk kishte të bënte me industrinë aq sa kishte të bënte me aftësinë për të pasur ndikim të rëndësishëm në një fushë për të cilën unë isha shumë i apasionuar. Dhe kjo për mua, ashtu ndodhi që të bie në ushqim.

Knox: Kur vendosni të filloni me ushqimin, çfarë ju shtyu të filloni me bagel?

Yang: Epo, ka mënyrë më të mirë për të vendosur pjesën tonë në tokë si novatorë kryesorë në hapësirën e karbohidrateve të rafinuara sesa duke transformuar ushqimin më të mbushur me karbohidrate, bagel, në ekuivalentin e karbohidrateve të dy fetave banane, duke qenë në gjendje ta mbajmë atë shumë funksional me mbi 25 gram proteina me bazë bimore, pa sheqer të shtuar dhe përbërës cilësorë, të pastër dhe jo-OMGJ. Unë mendoj se kur dikush e dëgjon këtë, ka një ndjenjë eksitimi që fillon të formohet. Dhe thuajse mund të shihni se njerëzit fillojnë ta bëjnë këtë lidhje, prisni, kjo botë ku unë mund të ha ushqimet që dëshiroj dhe të jem plotësisht i lirë nga faji, pasojat apo pasojat, a është e mundur? A mund të ha dy bagels në mëngjes nëse dua dhe ndihem mirë për këtë? Ajo siguron një ndjenjë kaq të veçantë fuqie dhe shprese. Dhe gjithashtu, pasi të kemi qenë në gjendje të thyejmë kodin dhe të kemi transformuar ushqimin më të mbushur me karbohidrate, gjithçka tjetër bëhet më e lehtë.

Knox: Cilat janë planet për zgjerimin e shitjes me pakicë që keni me BetterBrand dhe konkretisht bagel në muajt në vijim?

Yang: Padyshim që do të ndodhin shumë gjëra emocionuese në muajt në vijim, veçanërisht me ne që bëjmë debutimin tonë në shitje me pakicë. Jemi ndier vërtet mirënjohës që kemi ndjerë kaq shumë mbështetje në të gjithë botën që nga fillimi dhe të emocionuar që jemi në gjendje të jemi lehtësisht të disponueshëm për konsumatorin në raftet në mbarë vendin në muajin e ardhshëm ose më shumë. Nisma në të cilën aktualisht jemi fokusuar është një partneritet me Whole Foods Market, ku ne po mbështesim një nisje globale.

Knox: Ku e takuat ekipin e Whole Foods Market dhe si përfundoi ajo histori?

Yang: Ne takuam ekipin e Whole Foods Market në konferencën e parë të shitjes me pakicë që morëm pjesë në fillim të këtij viti! Ata u ndalën pranë stendës sonë, takuan ekipin tonë, e pëlqyen produktin dhe historinë dhe ata e kuptuan propozimin e vlerës dhe shkallën e asaj që ne po punonim për të arritur. Ai takim çoi në vazhdimin e bisedave, dhe ne me të vërtetë u hodhëm në terren!

Knox: Si po përgatiteni dhe po e përshkallëzoni markën për këtë lançim mbarëkombëtar?

Yang: Nja dy mënyra të ndryshme. Njëra është në përfundimin operacional. Kjo është në fakt një nga arsyet pse ne filluam DTC, edhe pse nuk jemi një kompani DTC - kjo na dha mundësinë për të ndërtuar dhe testuar zinxhirin tonë të furnizimit dhe operacionet. Ne u siguruam se kishim besim se mund t'i jepnim, veçanërisht në shkallën e mbështetjes së një nisjeje globale me Tregun e Ushqimit të Gjithë, që për mendimin tim është gjëja më e rëndësishme për të cilën duhej të ishim 100% të vendosur. Dhe për sa i përket mënyrës se si po përgatitemi nga një lente e jashtme, qëllimi ynë është të bëjmë lançimin e BetterBrand ngjarjen më të madhe, më emocionuese të markës në Whole Foods Market në 2022, dhe kemi punuar me ekipin e mrekullueshëm atje për të planifikuar një mori iniciativash për të nxitur këtë përpjekje dhe eksitim. Kjo përfshin çdo gjë nga aktivizimi me provë dhe demonstrime të produkteve, promovime, shfaqje jashtë rafteve dhe mjedise emocionuese të mediave dhe marketingut vetëm për të nxjerrë në pah markën, misionin tonë dhe propozimin e vlerës, me synimin për t'i çuar konsumatorët në raft. Ka qenë një proces vërtet emocionues dhe energjik. Ne kemi gjithashtu disa surpriza të planifikuara në fund të marketingut që konsumatorët do të shohin në javët në vijim - shkoni na gjeni në rreshtin e ngrirë!

Knox: Brezi i ngrirësit nuk është vendi i parë që dikush pret të gjejë një bagel, aq më pak një bagel të dendur me lëndë ushqyese si 'The Better Bagel' Çfarë reagimi prisni me atë zbulim?

Yang: Unë besoj se konsumatorët sot vlerësojnë transparencën dhe origjinalitetin nga markat, e cila para së gjithash buron nga të paturit e një kuverte të pastër përbërësish me përbërës që njerëzit i kuptojnë. Kjo ishte në fakt një pikë vendimtare e madhe për ne që të vendosim të jemi një produkt i ngrirë – ne duam të ofrojmë produkte që janë më të mira, pa qëllime të lojërave, në çdo mënyrë – që do të thotë pa përbërës artificialë dhe konservues. Mbajtja e zinxhirit të furnizimit tërësisht të ngrirë na lejon gjithashtu të sigurojmë nivelin më të lartë të përvojës së produktit me konsumatorin, ndërkohë që na lejon të ndihmojmë në mbështetjen e partnerëve tanë, duke përfshirë Whole Foods Market dhe shitësit e tjerë kryesorë, për të ndihmuar në nxitjen e rritjes së konsiderueshme, në rritje në kategorinë e tyre të ngrirë . Në fakt më pëlqen kur thua: "Oh, nuk është domosdoshmërisht normë sot të gjesh një bagel më të mirë duke pritur në seksionin e ngrirë." Por mendoj se është e rëndësishme të shtoj se nuk është normë të gjesh kudo produkte si 'The Better Bagel', sepse ato nuk kanë ekzistuar deri më tani. Është thjesht një produkt kaq i diferencuar që ofron kaq shumë vlerë për konsumatorin në të gjithë bordin, pavarësisht nëse janë makro apo komunitet apo ndjenjat që qëndrojnë pas misionit tonë të lirisë, fuqizimit dhe shpresës. Dhe nëse të dhënat tona të DTC-së janë ndonjë tregues, ne mendojmë se konsumatorët do të entuziazmohen vërtet kur të ngecin në BetterBrand.

Knox: Është shumë e rrallë që një markë – veçanërisht një markë pa gjurmë paraprake të shitjes me pakicë, të dalë në shitje me pakicë në këtë shkallë. Pse mendoni se Whole Foods Market donte të hynte në BetterBrand?

Yang: Ne ndihemi shumë me fat për këtë partneritet dhe mirënjohës ndaj ekipit të jashtëzakonshëm në Whole Foods Market, i cili, pa folur në emër të tyre, mendoj se pa një mundësi transformuese për të emocionuar blerësit e tyre, me inovacionin e produkteve të fundit, duke nxitur një rritje të konsiderueshme në kategori. .

Përveç mundësisë së madhe të paraqitur në aspektin e madhësisë së tregut, Better apelon për një gamë kaq të gjerë të demonstrimeve të konsumatorëve – qofshin ato natyrale, ngrënës të pastër, ngrënës të ulët të karbohidrateve, atletë dhe veganë që e duan më mirë për përmbajtjen e lartë të proteinave, diabetikët që kërkojnë Fakti që ne nuk kemi sheqer të shtuar, prindërit që më në fund kanë gjetur një mënyrë për t'i fshehur lëndët ushqyese në dietën e përditshme të fëmijëve të tyre, ose kushdo që është i apasionuar pas shëndetit dhe mirëqenies së tyre. Dhe, sigurisht, njerëzit e duan The Better Bagel për shijen e tij - ne dëgjojmë shumë "si është e mundur kjo" - gjë që ka çuar në disa të dhëna të jashtëzakonshme të përsëritjes.

Për më tepër, unë besoj se misioni që po punojmë për të çuar përpara është një mision i fuqishëm. – BetterBrand nuk është thjesht një kompani e teknologjisë ushqimore – përkundrazi, ne jemi themeluar mbi një grup idesh të thjeshta, por të fuqishme. Ne besojmë se kufijtë e panevojshëm duhet të thyhen. Ne besojmë se të gjithë meritojnë të gëzojnë lirinë dhe gëzimin në maksimum. Ne besojmë se një botë më e mirë është e mundur. Dhe ne e dimë se së bashku, ne do ta krijojmë atë.

Knox: Ju keni qenë me fat që keni një grup të madh investitorësh pas jush, me disa nga emrat më të mëdhenj në investim. Si shkuat për t'u futur në radarin e investitorëve të ndryshëm?

Yang: Unë patjetër ndihem tepër mirënjohës për investitorët tanë. Dhe për sa i përket mënyrës se si i gjetëm, mendoj se përgjigja e shkurtër për këtë është se ata na gjetën ne. Gjithmonë kam besuar se si themelues, nëse beson në produktin dhe misionin tënd, duhet ta nxjerrësh atë në treg sa më shpejt që të jetë e mundur për të filluar të mësosh, të tregosh historinë tënde dhe ta sjellësh konsumatorin në një udhëtim me vete që nga dita. një. Dhe unë mendoj se kjo e bën gjithashtu mbledhjen e fondeve shumë më të lehtë sepse ndërsa investitorët mësojnë organikisht për markën dhe produktet tuaja, ata investohen në histori me dëshirën e tyre dhe do të vijnë t'ju gjejnë. E cila, meqë ra fjala, ju jep gjithashtu qartësinë se këta janë investitorët e duhur që janë në përputhje me vizionin tuaj dhe kanë një dashuri të vërtetë për markën. Kështu u materializuan gjërat për ne – dhe ne përfunduam me grupin më të jashtëzakonshëm të investitorëve, duke përfshirë Julien Machot në Verso Capital, Alexis Ohanian në Seven Seven Six, Kyle Vogt, i cili themeloi Twitch dhe Cruise, që është teknologjia më interesante e drejtimit autonome. Sean Thomas nga familja e Wendy's, Dorie Smith, Lorenzo Thione, Nicole Cogan dhe shumë njerëz të tjerë të jashtëzakonshëm, të cilët jam gjithashtu me të vërtetë me fat që mund të mbështetem si mentorë.