Inflacioni i lartë dhe një shpërthim i vazhdueshëm i gripit viral të shpendëve po rrisin kostot për prodhimin e gjelit të detit këtë vit, ndërsa kërcënojnë furnizimin.
In Meeker County, Minesota, në fund të gushtit, 180,000 gjela të infektuar me gripin e shpendëve duhej të vriteshin.
Fermerët po rrisnin zogjtë për markën e Hormel's Jennie-O, furnizuesi i dytë më i madh i gjelit të detit në vend. Përhapja në komunitetin rural, 70 milje në perëndim të Minneapolis, është ende duke shkatërruar kopetë.
"Ne kemi punuar vërtet shumë," tha CEO i Hormel Jim Snee gjatë thirrjes së të ardhurave të kompanisë më 1 shtator. "Por, qartë, kjo është ende një çështje."
Këtë vit, gripi ka vrarë 44 milionë zogj, duke përfshirë 4.5 milionë gjela, ose 2.5% të prodhimit të gjelit të detit në SHBA. Së bashku me inflacionin më të lartë në 40 vjet, i cili ka goditur rastin e mishit në dyfishin e normës së produkteve të tjera të konsumit për shkak të çmimeve më të larta të ushqimit dhe karburantit më të shtrenjtë, analistët parashikojnë se Dita e Falënderimeve do të kushtojë më shumë këtë vit për shkak të ofertës së reduktuar të gjelit të detit.
Të dhënat më të fundit të Departamentit të Bujqësisë të SHBA-së tregojnë një nivel të ulët alarmues të gjelave në magazina të ftohtë, sipas bankierit të investimeve Walter Kunish, i cili gjurmon tregun për mallrat HTS. Shumica e gjelave të ngrënë në Ditën e Falënderimeve mblidhen gjatë gjithë vitit dhe ngrihen, gjë që është një arsye pse përhapja e virusit prej tetë muajsh ka pasur një ndikim të tillë. Me prodhimin e gjelit të detit në vitin 2022 që vlerësohet të jetë më shumë se 4% në krahasim me vitin 2021, çmimet e shitjes me shumicë prej 8 deri në 16 paund pritet të rriten 23% më të larta se vitin e kaluar.
"Me rritjen e çmimeve të gjelit të detit ne besojmë se mund të ndodhë një rënie e konsumit gjatë festave," tha Kunish, një ish-ekonomist për USDA, i cili ka punuar në përpunuesit kryesorë të mishit Cargill dhe Tyson Foods. Forbes. "Kjo sëmundje ka shkaktuar vërtet kërdi në furnizimet e gjelit të detit."
Çmimi mesatar për paund për gjelin e detit në supermarkete dhe shitës të tjerë me pakicë është tani rreth 60% më i lartë krahasuar me vitin e kaluar, ose pak më pak se 3 dollarë për paund, sipas të dhënave të NielsenIQ, të cilat skanojnë çmimet dhe faturat në shumicën e shitësve me pakicë të ushqimit në SHBA.
Mishi ka qenë një nga kategoritë "më shumë të ndikuar nga inflacioni", tha Carman Allison, një zëvendës president dhe ekonomist në NielsenIQ. Vitin e fundit, çmimet e mishit janë rritur mesatarisht 12%, ndërsa çmimet e gjelit të detit janë rritur edhe më shumë – 14%.
Një punëtor teston një mostër për gripin e shpendëve, një virus shumë i transmetueshëm që ka vrarë rreth 44 milionë zogj.
Scott Olson / Getty Images
Në Ditën e Falënderimeve të vitit të kaluar, çmimet e gjelit të detit të freskët ishin 10% më të shtrenjta krahasuar me vitin 2020, dhe si rezultat, shitjet e gjelit të detit për paund ranë me 6%. "Me çmimet që vazhdojnë të rriten dhe kërcënimin e një recesioni të konsumatorit po afrohet, ne mund të presim një rënie të ngjashme gjatë këtij sezoni festash," tha Allison. “Blerësit mund ta blejnë gjelin e tyre më herët nëse është në shitje ose të kërkojnë dyqane me çmimet më të ulëta. Disa blerës do të kërkojnë gjithashtu alternativa më të përballueshme, si p.sh. gjoks pule ose gjeldeti, në vend të gjithë gjelit të detit.
Në thirrjen e të ardhurave të Hormel më 1 shtator, shefi financiar Jacinth Smiley tha se gripi i shpendëve do të kufizojë furnizimin e Jennie-O për Ditën e Falënderimeve deri në 30% krahasuar me vitin e kaluar.
"Furnizimet më të ulëta të gjelit të detit në mbarë industrinë pritet të mbajnë çmimet më të larta në terma afatshkurtër," tha Smiley.
Butterball, shitësi më i madh i gjelit të detit në SHBA, në fakt do të ketë pak më shumë gjela për shitje këtë Ditë Falënderimesh krahasuar me vitin e kaluar. Gripi i shpendëve ka prekur rreth gjysmë për qind të furnizimit të kontraktuar të kompanisë. Brenda industrisë, Butterball përbën më pak se 3% të ndikimit total.
Arsyeja kryesore është gjeografia. Jennie-O është goditur më shumë se Butterball pjesërisht sepse pjesa më e madhe e prodhimit të Jennie-O është e bazuar në Minesota, e cila është në mes të një zone fluturuese migratore të shpendëve të egër. Kjo ka nxitur përhapjen. Butterball, megjithatë, kryesisht tërheq gjelat e tij nga Jugu, me ferma kryesisht në Karolinën e Veriut dhe disa të spërkatura në Misuri dhe Arkansas.
“Ka 97 për qind plus të pjesës tjetër të industrisë që me të vërtetë është dashur të thithë peshën kryesore të kësaj”, tha CEO i Butterball, Jay Jandrain. "Ne kemi qenë të ndikuar shumë pak, relativisht të folur."
Fermat si kjo në Erlanger, Kentaki, ku gjelat janë të paketuar afër njëri-tjetrit brenda mund të përhapin më shpejt gripin e shpendëve.
JEFF DEAN/AFP/Getty Images
Objektet e prodhimit shumë të koncentruar dhe të kufizuar janë faktorët kryesorë që nxisin përhapjen e virusit. Stresi për shkak të mbipopullimit ka kontribuar gjithashtu. Hulumtimi i publikuar në shkurt nga rrjeti i investitorëve Farm Animal Investment Risk & Return, ose FAIRR, i cili është i bazuar në Mbretërinë e Bashkuar dhe i mbështetur nga 48 trilion dollarë në asete, zbuloi se 63% e 60 firmave më të mëdha të mishit, peshkut dhe qumështit në botë nuk janë duke ndërmarrë hapa për të parandaluar inkubimin e pandemisë së ardhshme në një nga fermat e tyre. Gripi i shpendëve mund të transmetohet te njerëzit dhe këtë vit ka pasur disa raste të punëtorëve që janë sëmurë.
44 milionë zogj të vrarë nga gripi këtë vit po i afrohen me shpejtësi rekordit të vendosur në vitin 2015, kur 50 milionë zogj u vranë në shpërthimin më të madh të gripit të shpendëve në SHBA të regjistruar ndonjëherë. Në atë kohë, virusi u dogj gjatë verës dhe nuk u kthye në vjeshtë, kështu që ndikimet në Ditën e Falënderimeve dhe zogjtë e pushimeve ishin të kufizuara.
Këtë vit, pas një pushimi të shkurtër nga shpërthimet e mëdha në fillim të kësaj vere, rastet u rikthyen përsëri. Rreth 3 milionë zogj, duke përfshirë shtresat e vezëve dhe pulat, janë infektuar dhe vrarë deri më tani vetëm në shtator.
Zakonisht, zogjtë e infektuar vriten duke fikur rrjedhën e ajrit në shtëpitë ku jetojnë mijëra, duke ndezur nxehtësinë dhe duke i lënë zogjtë të mbyten. Më shumë gjela të detit janë infektuar me gripin e shpendëve sesa pulat e pulave, pjesërisht sepse u duhet më shumë kohë për t'u rritur dhe kështu ata kanë më shumë kohë për të prekur virusin.
"Kjo sëmundje ka bërë vërtet kërdi në furnizimet e gjelit të detit"
Blerësit që duan një lloj gjeli të caktuar duhet të blejnë herët, thonë ekspertët. Një zgjidhje për kuzhinierët e Ditës së Falënderimeve mund të jetë ndryshimi i kurseve kryesore. Ndërsa çmimet për mishin në përgjithësi janë rritur, rritja prej 14% e gjelit të detit është më e madhe se rritja e proshutës së spiralizuar, e cila është 10%. Megjithatë, nëse festuesit janë të ngordhur në zogun tradicional, Federata Amerikane e Turqisë tha se çmimet e larta do të zbuten nga zbritjet që do të përdorin shitësit ushqimorë për të tërhequr blerësit e festave, edhe nëse shitësit me pakicë humbasin shitjet e gjelit të detit.
“Ne ende i presim ato marrëveshje”, tha presidentja e Federatës Amerikane të Turqisë, Beth Breeding. “Nuk është e lehtë të jesh fermer, veçanërisht kur diçka e tillë po ndodh. Shumë stresues, veçanërisht kur jeni në një zonë me shumë raste. Ata kanë kaluar shumë.”
MORE SHUM NGA FORBES
Burimi: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/09/13/high-turkey-prices-to-dominate-thanksgiving-2022/